第8节（2 / 4）
决定把这页翻过去的清宛，便慢慢的将话题转移到别的事情上去。
“娘，米和面让大姐拿到厨房了，没被奶奶她们拿走，咱们今天晚上*蛋灌饼吃好不好？”
“鸡蛋灌饼？那是什么？娘没做过。”
“没关系，娘不会，我会呀，鸡蛋灌饼是很好吃的一种饼，保证你们都爱吃。”
“可是你的手受伤了！”清璃在一旁担忧的提醒道，虽然他也很好奇小妹说的鸡蛋灌饼是什么样的。
“那就这样，小妹你在一旁说怎么做，我和娘下厨就行了。”
经过这样一闹，天色也不早了，清宛走进厨房，拉了一个凳子坐在灶口处，说道：“娘，我做这烧火，顺便告诉你们做法。”
“哎。”李氏笑着点头。
鸡蛋灌饼是用烫面做的。李氏按着清宛说的先将锅里的热水舀出来一点，倒进一边装有面粉的木盆里，在里面加一小勺盐，用筷子边加水边搅拌，面结大团，然后加一点点凉水，看不到干面粉即可，待稍凉后揉成较软的面团。
过了几十分钟后，将面粉揉成的面团分成面剂子，面团搓条，擀成长片，上边抹一层食用油，面片窄边对折，从一端开始卷，卷成一个小面卷，然后用擀面杖把面卷擀成面饼。
清秀在一旁打鸡蛋，五颗鸡蛋打散，加入一个鸡蛋量的凉水，把大葱切成的细细的葱花放进去，加一点点盐，搅拌均匀。家里人口多，如果一个饼放一个鸡蛋的话，太奢侈了，这样可以节省鸡蛋。
将干透的木柴放入灶膛内，清宛用一根木棍子，将灶膛内未灭的火炭刨开，用力一吹，灶膛就冒出了青烟，慢慢的，就燃起了火苗。
待锅烤干之后，李氏拿起一边的黑陶罐，从里面倒出一点油，将油均匀的涂在锅壁上，等油热了之后，把擀成的面饼放进去，盖上盖子，一分钟后面饼上侧就开始起泡，李氏用筷子小心翼翼地挑开大泡泡，灌入鸡蛋液，待鸡蛋液稍稍定型，然后翻一下面。
清宛控制好火候，慢慢的往灶膛内家柴火，火候刚刚好，锅里的饼子也不会烙糊。
鸡蛋灌饼的香味很快在这小小的茅草屋里弥漫开来。
“好香啊。”小弟的声音在厨房门口响起，踮着脚尖儿，羽扇般的睫毛一眨一眨的，小眼神巴巴的盯着锅里还未烙好的饼子上。
清宛轻笑，把小弟叫到跟前，一只手点了一下他的额头：“小弟，你才吃了两个肉包子没多久，现在又饿了？”
“四姐，也没有太饿啦，可是娘煎的饼子太香了，好想尝尝是什么味道的。”顾清辰嘟着嘴说道，鼻子闻着香香的味道，怎么吸都吸不够。
李氏把饼子煎到两面金黄，面饼子脆崩崩的，约莫着是熟透了，清秀在一旁拿起一个扁框，李氏就把煎好的饼子放进去。
清秀笑着把饼子端到清辰跟前，递给他：“呐，自己端着出去吃，让爹和你二哥三哥都尝尝，刚出锅，有点热，别烫到了。”
清辰端着饼子点点头就跑出去了，不一会儿外面就传来了众人的赞叹声，香香脆脆的真好吃。
过了小半个时辰，一锅子煎得色泽金黄，浓香四溢的鸡蛋灌饼被端上了饭桌，再配上在这个家里难得一见的香喷喷的白米粥，看上去真是诱人至极。
一家人开开心心地围坐在桌子旁，吃着鸡蛋灌饼，喝着白米粥。清宛想到白天的事，有点疑惑，刘氏为何会以为那些东西是李氏送回娘的，难道李氏的娘家出了什么她不知道的事。
咽了口中的白米粥，抬头看着李氏，问道：“娘，姥姥家是不是出了什么事啊？”
李氏拿着饼子的手微顿，神色有些黯然，“前些日子，你姥姥托人给我带了个口信，说你小舅舅相了户人家，家里没钱送彩礼，咱家要是有钱就先借点，等你们小舅舅结婚后再还。”
“娘，你怎么没跟我们说啊？”清秀问道。
“那时咱家也没有钱，说了也是让你们跟着担心。”
清宛回想了一下，这个小舅舅对他们还是很好的，每次去姥姥家，家里没钱买肉，他总是到河里去逮鱼回来给他们吃。
“娘，今天不是拿回来7两银子嘛，明天你和爹一起去姥姥家，拿出五两银子给小舅舅，让他先用着，”对着李氏说完，又转头看向顾元河，“爹，你没意见吧？”
☆、第十八章：疑惑 ↑返回顶部↑
“娘，米和面让大姐拿到厨房了，没被奶奶她们拿走，咱们今天晚上*蛋灌饼吃好不好？”
“鸡蛋灌饼？那是什么？娘没做过。”
“没关系，娘不会，我会呀，鸡蛋灌饼是很好吃的一种饼，保证你们都爱吃。”
“可是你的手受伤了！”清璃在一旁担忧的提醒道，虽然他也很好奇小妹说的鸡蛋灌饼是什么样的。
“那就这样，小妹你在一旁说怎么做，我和娘下厨就行了。”
经过这样一闹，天色也不早了，清宛走进厨房，拉了一个凳子坐在灶口处，说道：“娘，我做这烧火，顺便告诉你们做法。”
“哎。”李氏笑着点头。
鸡蛋灌饼是用烫面做的。李氏按着清宛说的先将锅里的热水舀出来一点，倒进一边装有面粉的木盆里，在里面加一小勺盐，用筷子边加水边搅拌，面结大团，然后加一点点凉水，看不到干面粉即可，待稍凉后揉成较软的面团。
过了几十分钟后，将面粉揉成的面团分成面剂子，面团搓条，擀成长片，上边抹一层食用油，面片窄边对折，从一端开始卷，卷成一个小面卷，然后用擀面杖把面卷擀成面饼。
清秀在一旁打鸡蛋，五颗鸡蛋打散，加入一个鸡蛋量的凉水，把大葱切成的细细的葱花放进去，加一点点盐，搅拌均匀。家里人口多，如果一个饼放一个鸡蛋的话，太奢侈了，这样可以节省鸡蛋。
将干透的木柴放入灶膛内，清宛用一根木棍子，将灶膛内未灭的火炭刨开，用力一吹，灶膛就冒出了青烟，慢慢的，就燃起了火苗。
待锅烤干之后，李氏拿起一边的黑陶罐，从里面倒出一点油，将油均匀的涂在锅壁上，等油热了之后，把擀成的面饼放进去，盖上盖子，一分钟后面饼上侧就开始起泡，李氏用筷子小心翼翼地挑开大泡泡，灌入鸡蛋液，待鸡蛋液稍稍定型，然后翻一下面。
清宛控制好火候，慢慢的往灶膛内家柴火，火候刚刚好，锅里的饼子也不会烙糊。
鸡蛋灌饼的香味很快在这小小的茅草屋里弥漫开来。
“好香啊。”小弟的声音在厨房门口响起，踮着脚尖儿，羽扇般的睫毛一眨一眨的，小眼神巴巴的盯着锅里还未烙好的饼子上。
清宛轻笑，把小弟叫到跟前，一只手点了一下他的额头：“小弟，你才吃了两个肉包子没多久，现在又饿了？”
“四姐，也没有太饿啦，可是娘煎的饼子太香了，好想尝尝是什么味道的。”顾清辰嘟着嘴说道，鼻子闻着香香的味道，怎么吸都吸不够。
李氏把饼子煎到两面金黄，面饼子脆崩崩的，约莫着是熟透了，清秀在一旁拿起一个扁框，李氏就把煎好的饼子放进去。
清秀笑着把饼子端到清辰跟前，递给他：“呐，自己端着出去吃，让爹和你二哥三哥都尝尝，刚出锅，有点热，别烫到了。”
清辰端着饼子点点头就跑出去了，不一会儿外面就传来了众人的赞叹声，香香脆脆的真好吃。
过了小半个时辰，一锅子煎得色泽金黄，浓香四溢的鸡蛋灌饼被端上了饭桌，再配上在这个家里难得一见的香喷喷的白米粥，看上去真是诱人至极。
一家人开开心心地围坐在桌子旁，吃着鸡蛋灌饼，喝着白米粥。清宛想到白天的事，有点疑惑，刘氏为何会以为那些东西是李氏送回娘的，难道李氏的娘家出了什么她不知道的事。
咽了口中的白米粥，抬头看着李氏，问道：“娘，姥姥家是不是出了什么事啊？”
李氏拿着饼子的手微顿，神色有些黯然，“前些日子，你姥姥托人给我带了个口信，说你小舅舅相了户人家，家里没钱送彩礼，咱家要是有钱就先借点，等你们小舅舅结婚后再还。”
“娘，你怎么没跟我们说啊？”清秀问道。
“那时咱家也没有钱，说了也是让你们跟着担心。”
清宛回想了一下，这个小舅舅对他们还是很好的，每次去姥姥家，家里没钱买肉，他总是到河里去逮鱼回来给他们吃。
“娘，今天不是拿回来7两银子嘛，明天你和爹一起去姥姥家，拿出五两银子给小舅舅，让他先用着，”对着李氏说完，又转头看向顾元河，“爹，你没意见吧？”
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