第12节（2 / 4）
“好的！马上马上！”
老刁转头刚想喝骂马胖子，那马胖子已经屁颠颠地端着几瓶调料颠过来了，一瓶瓶将它们码放在小苗的灶台上，脸上殷勤地笑个不停：“阿苗，你要是还需要什么就跟我马胖子说，保证应有尽有！”
小苗淡淡地笑着，也不再理他们，打开锅盖瞧了一眼，辛亏她水放得较少，米饭也看着也快熟了。
这蛋炒饭最好是用隔夜饭做，但这个年代冰箱还是个精贵东西，这食堂也不可能有冰柜啥的。于是她选择将米饭煮干点，等米饭快好的时候把马胖子拿来的米醋滴了几滴进去，为的就是保持米饭的松软度，但炒制的时候又不至于烂散无形。
这后厨虽然脏乱，但所用的器具毕竟是专业的，使起来也顺手，小苗很快就先把汤做好端了出去。
“谢主任，不好意思让你久等了。饭前最好先喝点汤，这样对肠胃比较好，炒饭和青菜马上就上！”
这道豆腐瘦肉汤吃的就是原味和新鲜，小苗只放了盐，连味精都不放，另外还切了点白萝卜丝进去，最后又放了点小葱，作为早餐是极能激发人的食欲的。
谢主任喝了一口汤，微笑着点点头道：“不错，这年头难得喝碗没有味精的汤，喝这汤要的不就是原汁原味嘛！”
小苗眼睛亮了亮，这老头儿果然是个行家，喝一口就喝出来了。于是笑笑道：“那谢主任您先喝着，我先去忙了，马上就上主食！”
谢主任微笑着点头:“好，好。”
小苗到了后厨迅速将蛋打成蛋液，然后把煮好的米饭舀进去拌匀，最后下油炒制。蛋炒饭炒好之后她先让马胖子端出去，自己又快速溜炒了一盘小青菜，然后亲自端了出去。
待小苗端着青菜到了包间，谢主任已经把那蛋炒饭吃了三分之一了，老头儿拿着勺子一口一口往嘴里送，间或还配上一口汤，吃得好一个不亦乐乎。
小苗轻轻把青菜放到桌上，抱歉地道：“谢主任，青菜到了，不好意思，让久等了。”
谢主任吃得正欢，也不顾及形象，夹了一根青菜送到嘴里，点头赞道：“嗯嗯，不错不错，又脆又鲜。”把口里的食物咽了下去又道：“这么好吃的蛋炒饭我在十几年前吃过一次，那个大师傅是前清御厨，因为有一个贵妃特别爱吃蛋炒饭，他就把这蛋炒饭练就的出神入化。每一颗米粒都裹上蛋液，使得每一粒米都金黄饱满，舀一勺入口，鲜香有嚼劲……”
他脸上露出哀伤之色，叹了口气道：“可惜那个御厨年纪大了，自十几年前吃过之后，就再也没吃过那么好吃的蛋炒饭了。嘿，要不是你俩不是一个地方的人，我还以为你是他的关门弟子呢！”
小苗微笑地听着，直到他说完，才崇敬地道：“这位御厨想必是个神人，可惜无缘与他相见一面，真是可惜了。”
谢主任赞同地点点头：“是啊，他一辈子唯一爱的事儿就是烹饪，可惜一身好手艺后继无人啊。”顿了顿又道：“小苗啊，你年纪轻轻就有这等手艺，前途无量啊。这后厨里老刁是行政总厨，也是负责人。你就先当个大厨，将来有的是机会发展的。”
谢主任说到这里，颇有深意地看了小苗一眼，眼中满是鼓舞之色：“小苗，好好干，是金子总会发光的！”
小苗捕捉到了谢主任眼里的深意，但一时没有明白，便点点头道：“谢主任，我一定不会辜负你的期望！”
回到后厨，小苗仔细回味了一会儿谢主任的话，心道这老头儿应该还是不错的。可这后厨乌烟瘴气的，他怎么也不管管，就任由这刁老实胡作非为？
这样想着，边拿起一块抹布擦起了灶台，擦了好一会儿，听到了一个熟悉的声音：“老刁，今天的土豆都不好，又贵又不新鲜，我走了好几个市场才买到这么一些。”
“才这么点啊，那行吧，那就炒锅土豆丝吧，打完了为止。”
小苗回头去看，原来是老朱，他站在门口跟老刁说话，边上三轮车正是当时接送她们用的那辆，三轮车上载着满满的各种蔬菜和肉类。
怪不得到现在才看到他，原来他干的是采购。老朱和老刁聊着，这时候也正好看向小苗这边，眼神和小苗对了一下便若无其事地转开了，小苗本想点点头打个招呼，看到他这样也就作罢了。
小苗低着头继续收拾灶台，听见老刁喊：“何大成！你来把这车面粉卸了！”
“哎！”小苗余光瞥见一个男人跑了过去，老刁站在一个装满面粉的板车旁边。
可随后，那个叫何大成的就和老刁吵了起来，小苗竖起耳朵听了会儿，才听清来龙去脉。她转过头去看，那何大成正是早上想借调料给他的那位年轻师傅，此时仍跟老刁吵得不可开交。
“你为了省钱，总是买这么差的面粉，这种面粉是劣质品，做的包子卖相难看还总开裂！”
老刁瞪他一眼，吼道：“你他娘又不是白案，老子让进什么面粉就进什么面粉，跟你有逑关系！”
那何大成气得满脸通红，仍然不依不饶道：“你这种没良心的人根本不配做负责人！那些面粉很多都是久放发霉的，人吃进肚子里能好吗！你以为我不知道，省下来的钱全都进了你的腰包！你这是中饱私囊！” ↑返回顶部↑
老刁转头刚想喝骂马胖子，那马胖子已经屁颠颠地端着几瓶调料颠过来了，一瓶瓶将它们码放在小苗的灶台上，脸上殷勤地笑个不停：“阿苗，你要是还需要什么就跟我马胖子说，保证应有尽有！”
小苗淡淡地笑着，也不再理他们，打开锅盖瞧了一眼，辛亏她水放得较少，米饭也看着也快熟了。
这蛋炒饭最好是用隔夜饭做，但这个年代冰箱还是个精贵东西，这食堂也不可能有冰柜啥的。于是她选择将米饭煮干点，等米饭快好的时候把马胖子拿来的米醋滴了几滴进去，为的就是保持米饭的松软度，但炒制的时候又不至于烂散无形。
这后厨虽然脏乱，但所用的器具毕竟是专业的，使起来也顺手，小苗很快就先把汤做好端了出去。
“谢主任，不好意思让你久等了。饭前最好先喝点汤，这样对肠胃比较好，炒饭和青菜马上就上！”
这道豆腐瘦肉汤吃的就是原味和新鲜，小苗只放了盐，连味精都不放，另外还切了点白萝卜丝进去，最后又放了点小葱，作为早餐是极能激发人的食欲的。
谢主任喝了一口汤，微笑着点点头道：“不错，这年头难得喝碗没有味精的汤，喝这汤要的不就是原汁原味嘛！”
小苗眼睛亮了亮，这老头儿果然是个行家，喝一口就喝出来了。于是笑笑道：“那谢主任您先喝着，我先去忙了，马上就上主食！”
谢主任微笑着点头:“好，好。”
小苗到了后厨迅速将蛋打成蛋液，然后把煮好的米饭舀进去拌匀，最后下油炒制。蛋炒饭炒好之后她先让马胖子端出去，自己又快速溜炒了一盘小青菜，然后亲自端了出去。
待小苗端着青菜到了包间，谢主任已经把那蛋炒饭吃了三分之一了，老头儿拿着勺子一口一口往嘴里送，间或还配上一口汤，吃得好一个不亦乐乎。
小苗轻轻把青菜放到桌上，抱歉地道：“谢主任，青菜到了，不好意思，让久等了。”
谢主任吃得正欢，也不顾及形象，夹了一根青菜送到嘴里，点头赞道：“嗯嗯，不错不错，又脆又鲜。”把口里的食物咽了下去又道：“这么好吃的蛋炒饭我在十几年前吃过一次，那个大师傅是前清御厨，因为有一个贵妃特别爱吃蛋炒饭，他就把这蛋炒饭练就的出神入化。每一颗米粒都裹上蛋液，使得每一粒米都金黄饱满，舀一勺入口，鲜香有嚼劲……”
他脸上露出哀伤之色，叹了口气道：“可惜那个御厨年纪大了，自十几年前吃过之后，就再也没吃过那么好吃的蛋炒饭了。嘿，要不是你俩不是一个地方的人，我还以为你是他的关门弟子呢！”
小苗微笑地听着，直到他说完，才崇敬地道：“这位御厨想必是个神人，可惜无缘与他相见一面，真是可惜了。”
谢主任赞同地点点头：“是啊，他一辈子唯一爱的事儿就是烹饪，可惜一身好手艺后继无人啊。”顿了顿又道：“小苗啊，你年纪轻轻就有这等手艺，前途无量啊。这后厨里老刁是行政总厨，也是负责人。你就先当个大厨，将来有的是机会发展的。”
谢主任说到这里，颇有深意地看了小苗一眼，眼中满是鼓舞之色：“小苗，好好干，是金子总会发光的！”
小苗捕捉到了谢主任眼里的深意，但一时没有明白，便点点头道：“谢主任，我一定不会辜负你的期望！”
回到后厨，小苗仔细回味了一会儿谢主任的话，心道这老头儿应该还是不错的。可这后厨乌烟瘴气的，他怎么也不管管，就任由这刁老实胡作非为？
这样想着，边拿起一块抹布擦起了灶台，擦了好一会儿，听到了一个熟悉的声音：“老刁，今天的土豆都不好，又贵又不新鲜，我走了好几个市场才买到这么一些。”
“才这么点啊，那行吧，那就炒锅土豆丝吧，打完了为止。”
小苗回头去看，原来是老朱，他站在门口跟老刁说话，边上三轮车正是当时接送她们用的那辆，三轮车上载着满满的各种蔬菜和肉类。
怪不得到现在才看到他，原来他干的是采购。老朱和老刁聊着，这时候也正好看向小苗这边，眼神和小苗对了一下便若无其事地转开了，小苗本想点点头打个招呼，看到他这样也就作罢了。
小苗低着头继续收拾灶台，听见老刁喊：“何大成！你来把这车面粉卸了！”
“哎！”小苗余光瞥见一个男人跑了过去，老刁站在一个装满面粉的板车旁边。
可随后，那个叫何大成的就和老刁吵了起来，小苗竖起耳朵听了会儿，才听清来龙去脉。她转过头去看，那何大成正是早上想借调料给他的那位年轻师傅，此时仍跟老刁吵得不可开交。
“你为了省钱，总是买这么差的面粉，这种面粉是劣质品，做的包子卖相难看还总开裂！”
老刁瞪他一眼，吼道：“你他娘又不是白案，老子让进什么面粉就进什么面粉，跟你有逑关系！”
那何大成气得满脸通红，仍然不依不饶道：“你这种没良心的人根本不配做负责人！那些面粉很多都是久放发霉的，人吃进肚子里能好吗！你以为我不知道，省下来的钱全都进了你的腰包！你这是中饱私囊！” ↑返回顶部↑