第七十一章 朱大福的难题（2 / 3）
作为美食界的泰斗级人物，他出的题，让所有在场的甜品师，都是有些紧张。
这就好像是一个十八线的明星，在一个国际巨星面前一样。
十八线的明星，见到国际巨星的时候，不说瑟瑟发抖，也得是压力山大吧。
更别说，这位国际巨星，要出题考考你了。
当第一组选手的题目出来之后，在场的所有甜品师，都是一惊。
因为朱大福的第一道题，并没有给出具体的东西，而是直接给出了派别，苏派。
然后朱大福，继续给出第二组的甜品派别，宁派。
第三组，广派。
第四组，也就是唐毅的这组，却给出了滇派。
这四种派别，都算的上是有代表性的了，只是在制作之前，朱大福，还是先跟在场的观众们讲解了一下，这几个传统的甜品派别。
看着朱大福，拿着麦克风走上台，本来还有些不明所以的观众全都安静了下来。
朱大福这才缓缓道：“我出的几道题，都是很有代表性的中国传统甜品派别。这苏派，是以苏州为代表的，制作的东西，多用了果仁，猪板油丁。再辅以桂花，玫瑰调香，口味偏重于甜味。”
至于具体的是什么，朱大福却没有说。
接着朱大福又开始介绍宁派：“这宁派嘛，就是以宁波为代表了，讲究的是选料。主要特点，就是酥，软，脆分明。”
然后朱大福有分别的说明了一下广派和滇派。
其实广派的在这里算的上是难度最低的，因为大多数人都多多少少接触过，而这些甜品师，更是对这些有着了解。特点就是款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备。
最后的这款滇派，却是最难的一种，朱大福介绍的时候，还特意的看了唐毅一眼。似乎是在跟唐毅说，这就是专门给你准备的难题。
这种甜品，几乎很少有人能真正的了解，大多数人都是去旅游的时候，会带回来一点鲜花饼之类的东西，这也是大部分人，对滇派甜品的认识。
其实滇派的甜品，多是用当地的特色产物，作为甜品的原料，所以这几样之中，只有滇派的甜品最为的不好把握。
看着一旁的甜品师，都是面露苦色，唐毅也是摇了摇头，跟自己一组的这些人，还真是运气不好，但是现在，也不是考虑这个事情的时候，毕竟题目已经给出来了，下面就是开始操作了。
唐毅本来还想呼唤一下系统，但是后来还是决定，自己动手，反正现在的东西都放在自己的面前，自己可以发挥自己的想象力，去制作甜品。
看着所有人都开始着手甜品的制作，主持人和朱大福又说了几句，这个时候，朱大福才缓缓道：“说就说这么多了，接下来我也会准备一些甜品，供给在场的甜品师借鉴。”
说完，朱大福还真的动起手来，这可是让唐毅有些意外，如果真的是他亲自动手的话，自己倒还真的挺感兴趣的。
毕竟这朱大福一直都是名声在外，自己还不知道，他到底是什么水平的。
食材早就已经分配好了，全都是按照朱大福的这些题目分配的，但是现场的四组人，除了唐毅这一组之外，其他人都已经开始动手，才一会，就有模有样了。
尤其是分配到广派的那组甜品师，似乎本身就极为熟悉广派的甜品，一听到朱大福的题目，就已经开始动手。
唐毅面前，现在摆着的是滇派的东西，只是唐毅也在犯愁，到底要做出一种什么样的甜品，才能算的上是好的呢？
现在的时间一点点的过，唐毅却一直没有头绪。
他身边的第四组选手也是同样，看着眼前的这些滇南特殊的东西，一时之间不知道从何下手。
难道还真的要让他们做出鲜花饼一类的东西？ ↑返回顶部↑
这就好像是一个十八线的明星，在一个国际巨星面前一样。
十八线的明星，见到国际巨星的时候，不说瑟瑟发抖，也得是压力山大吧。
更别说，这位国际巨星，要出题考考你了。
当第一组选手的题目出来之后，在场的所有甜品师，都是一惊。
因为朱大福的第一道题，并没有给出具体的东西，而是直接给出了派别，苏派。
然后朱大福，继续给出第二组的甜品派别，宁派。
第三组，广派。
第四组，也就是唐毅的这组，却给出了滇派。
这四种派别，都算的上是有代表性的了，只是在制作之前，朱大福，还是先跟在场的观众们讲解了一下，这几个传统的甜品派别。
看着朱大福，拿着麦克风走上台，本来还有些不明所以的观众全都安静了下来。
朱大福这才缓缓道：“我出的几道题，都是很有代表性的中国传统甜品派别。这苏派，是以苏州为代表的，制作的东西，多用了果仁，猪板油丁。再辅以桂花，玫瑰调香，口味偏重于甜味。”
至于具体的是什么，朱大福却没有说。
接着朱大福又开始介绍宁派：“这宁派嘛，就是以宁波为代表了，讲究的是选料。主要特点，就是酥，软，脆分明。”
然后朱大福有分别的说明了一下广派和滇派。
其实广派的在这里算的上是难度最低的，因为大多数人都多多少少接触过，而这些甜品师，更是对这些有着了解。特点就是款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备。
最后的这款滇派，却是最难的一种，朱大福介绍的时候，还特意的看了唐毅一眼。似乎是在跟唐毅说，这就是专门给你准备的难题。
这种甜品，几乎很少有人能真正的了解，大多数人都是去旅游的时候，会带回来一点鲜花饼之类的东西，这也是大部分人，对滇派甜品的认识。
其实滇派的甜品，多是用当地的特色产物，作为甜品的原料，所以这几样之中，只有滇派的甜品最为的不好把握。
看着一旁的甜品师，都是面露苦色，唐毅也是摇了摇头，跟自己一组的这些人，还真是运气不好，但是现在，也不是考虑这个事情的时候，毕竟题目已经给出来了，下面就是开始操作了。
唐毅本来还想呼唤一下系统，但是后来还是决定，自己动手，反正现在的东西都放在自己的面前，自己可以发挥自己的想象力，去制作甜品。
看着所有人都开始着手甜品的制作，主持人和朱大福又说了几句，这个时候，朱大福才缓缓道：“说就说这么多了，接下来我也会准备一些甜品，供给在场的甜品师借鉴。”
说完，朱大福还真的动起手来，这可是让唐毅有些意外，如果真的是他亲自动手的话，自己倒还真的挺感兴趣的。
毕竟这朱大福一直都是名声在外，自己还不知道，他到底是什么水平的。
食材早就已经分配好了，全都是按照朱大福的这些题目分配的，但是现场的四组人，除了唐毅这一组之外，其他人都已经开始动手，才一会，就有模有样了。
尤其是分配到广派的那组甜品师，似乎本身就极为熟悉广派的甜品，一听到朱大福的题目，就已经开始动手。
唐毅面前，现在摆着的是滇派的东西，只是唐毅也在犯愁，到底要做出一种什么样的甜品，才能算的上是好的呢？
现在的时间一点点的过，唐毅却一直没有头绪。
他身边的第四组选手也是同样，看着眼前的这些滇南特殊的东西，一时之间不知道从何下手。
难道还真的要让他们做出鲜花饼一类的东西？ ↑返回顶部↑