第一千四百三十七章 顶级牛排！（2 / 2）
弥尔顿之前语重心长的告诉过他，牛排并不需要酱汁，肉中的水分、牛血、肉中的脂肪加在一起就是最好的酱汁。
他用了十年时间去研究三者的平衡，终于小有见地，他不信仅仅三天的时间，一个根本不懂y国菜的东方厨子能达到他一样的水平。
帕尔默把牛排分开，装到盘子里端了上去。
姬娜·霍伦迪尔满足的点了点头，这块三分熟的肋眼牛排的确够嫩，边上的一条脂肪也增加了口感的层次性。
“这块牛排已经达到米其林三星水准了。”
“不愧是弥尔顿主厨的高徒。”
看着评委们满足的表情，帕尔默感到胜券在握。
苏璃准备的牛排从烤箱中拿了出来，被她垂直肌肉纤维的切成小片。
表面是完美的美拉德反应，内芯粉红，甚至能看到内芯微微渗出的肉汁。
“这不可能……”帕尔默看着苏璃那份牛排多汁的内芯，吃惊的叫了起来。
“没什么不可能的，帕尔默先生。”苏璃端着那份牛排，抬眼看着帕尔默，“还有，麻烦让一下，挡住我上菜了。”
帕尔默浑浑噩噩的后退了半步，苏璃用的牛排很厚，烹制时间也比他长五六分钟，本以为她是要做中餐那种全熟牛排，但是现在看来这块牛排甚至比他做的那块还正宗。
毕竟她连黄油和蒜这种调味品都没放，只是最后用研磨瓶又撒上了一些黑胡椒和盐。
姬娜用叉子叉起一片牛排，仔细的欣赏了一下完美的粉红色内芯才放入口中。
牙尖接触牛肉的一瞬间，流出的些许肉汁的味道好像在口腔中刮起了龙卷风。
虽然帕尔默才是弥尔顿的徒弟，但是显然苏璃这一份牛排才可以算得上是完美。
就算是厚切牛排，也分不成太多片，姬娜恋恋不舍的咽下了最后一口牛肉，迫不及待的问苏璃：“你这块牛排是什么等级的，为什么如此多汁？”
苏璃礼貌的微笑：“是m7牛排。”
姬娜瞪大了眼睛：“怎么可能？m7牛排能这么多汁？牛排的汁大多数不都是油脂融化之后变成的吗？”
苏璃点了点头：“的确，所以帕尔默厨师那块m9牛排十分多汁，口感大概也十分醇厚，绝对让人吃不下去一整块。”
姬娜点了点头，和苏璃这份牛排相比，帕尔默那份虽然多汁味美，但是总让人感觉有点油腻，比赛试吃还好，要是像餐厅一样上来一整份她绝对是吃不完的。 ↑返回顶部↑
他用了十年时间去研究三者的平衡，终于小有见地，他不信仅仅三天的时间，一个根本不懂y国菜的东方厨子能达到他一样的水平。
帕尔默把牛排分开，装到盘子里端了上去。
姬娜·霍伦迪尔满足的点了点头，这块三分熟的肋眼牛排的确够嫩，边上的一条脂肪也增加了口感的层次性。
“这块牛排已经达到米其林三星水准了。”
“不愧是弥尔顿主厨的高徒。”
看着评委们满足的表情，帕尔默感到胜券在握。
苏璃准备的牛排从烤箱中拿了出来，被她垂直肌肉纤维的切成小片。
表面是完美的美拉德反应，内芯粉红，甚至能看到内芯微微渗出的肉汁。
“这不可能……”帕尔默看着苏璃那份牛排多汁的内芯，吃惊的叫了起来。
“没什么不可能的，帕尔默先生。”苏璃端着那份牛排，抬眼看着帕尔默，“还有，麻烦让一下，挡住我上菜了。”
帕尔默浑浑噩噩的后退了半步，苏璃用的牛排很厚，烹制时间也比他长五六分钟，本以为她是要做中餐那种全熟牛排，但是现在看来这块牛排甚至比他做的那块还正宗。
毕竟她连黄油和蒜这种调味品都没放，只是最后用研磨瓶又撒上了一些黑胡椒和盐。
姬娜用叉子叉起一片牛排，仔细的欣赏了一下完美的粉红色内芯才放入口中。
牙尖接触牛肉的一瞬间，流出的些许肉汁的味道好像在口腔中刮起了龙卷风。
虽然帕尔默才是弥尔顿的徒弟，但是显然苏璃这一份牛排才可以算得上是完美。
就算是厚切牛排，也分不成太多片，姬娜恋恋不舍的咽下了最后一口牛肉，迫不及待的问苏璃：“你这块牛排是什么等级的，为什么如此多汁？”
苏璃礼貌的微笑：“是m7牛排。”
姬娜瞪大了眼睛：“怎么可能？m7牛排能这么多汁？牛排的汁大多数不都是油脂融化之后变成的吗？”
苏璃点了点头：“的确，所以帕尔默厨师那块m9牛排十分多汁，口感大概也十分醇厚，绝对让人吃不下去一整块。”
姬娜点了点头，和苏璃这份牛排相比，帕尔默那份虽然多汁味美，但是总让人感觉有点油腻，比赛试吃还好，要是像餐厅一样上来一整份她绝对是吃不完的。 ↑返回顶部↑