第60章 腊肉（3 / 3）
她这才又在盆里面加入了适量酱油，白糖，白酒，期间又翻动了一下。
燕大双好奇道：“娘，这就好了吗？”
“哪这么快，先腌制着，要过几天才能熏制呢。”云依依说。
“哦哦。”燕大双看了一眼盆里的肉，眼睛满足地眯了起来，手上都是肉味，云依依给他们打了一盘温水，让他们好好洗干净。
这肉一直腌制着，云依依想起来便到厨房给肉翻一翻，确保肉都能全部腌制入味。
两只崽崽也时常惦记着腊肉。
第二日，肉也入味了，云依依便在每块肉上扎了一个洞，穿上棉线，把它们都挂在厨房的房檐上。
这样的肉，她打算挂上几天才开始熏制。
云依依听说这里的腊肉都会刷上一层硫磺，让猪肉的颜色更为鲜亮好看，不过硫磺吃多了对身体有害，她自然不会这么做。
熏肉是需要熏肉架的，这村里也没有人会熏肉，云依依有些犯难。若是没有架子，她倒是可以找到替代物，毕竟只要一个架子就行了，她随意搭个棚子便可以熏肉，不过也有风险，她能找到的替代物就是木制品，要是火旺了一点，把木架子点燃了，就会缩短熏肉的时间，也许味道便没有那么好了。
两只崽子不知道云依依的顾虑，只知道腊肉快要做好了，可惜没有熏肉的架子。 ↑返回顶部↑
燕大双好奇道：“娘，这就好了吗？”
“哪这么快，先腌制着，要过几天才能熏制呢。”云依依说。
“哦哦。”燕大双看了一眼盆里的肉，眼睛满足地眯了起来，手上都是肉味，云依依给他们打了一盘温水，让他们好好洗干净。
这肉一直腌制着，云依依想起来便到厨房给肉翻一翻，确保肉都能全部腌制入味。
两只崽崽也时常惦记着腊肉。
第二日，肉也入味了，云依依便在每块肉上扎了一个洞，穿上棉线，把它们都挂在厨房的房檐上。
这样的肉，她打算挂上几天才开始熏制。
云依依听说这里的腊肉都会刷上一层硫磺，让猪肉的颜色更为鲜亮好看，不过硫磺吃多了对身体有害，她自然不会这么做。
熏肉是需要熏肉架的，这村里也没有人会熏肉，云依依有些犯难。若是没有架子，她倒是可以找到替代物，毕竟只要一个架子就行了，她随意搭个棚子便可以熏肉，不过也有风险，她能找到的替代物就是木制品，要是火旺了一点，把木架子点燃了，就会缩短熏肉的时间，也许味道便没有那么好了。
两只崽子不知道云依依的顾虑，只知道腊肉快要做好了，可惜没有熏肉的架子。 ↑返回顶部↑