重生农家幺妹 第44节（2 / 2）
“我当然也盼着她能过好，只是既然如此，你又哭什么！”她是没嫁过女儿的，并不十分理解。
娘便擦了泪笑了，“我虽然知道，可是心里还是酸。”
大姑就向宁婉说：“这些日子你多陪陪你娘，清儿乍一走，她心里总要不舒服。”
宁婉答应着，没一会儿便到灶间做饭，大姑、姑父还有大姐夫住得远，还要早些走呢，因此午饭便要开始做了。
按规矩这顿饭里是要将刘家送来的离娘肉做了吃的，宁婉看那肋排很是细嫩，想了想到菜园子里摘了许多架豆并许多菜肴。才从园子里转出来，大姑便在屋子里叫她，“婉儿，把菜篮子提过来我们一起择。”
宁婉便进了屋子，取了大盆，和大姑、娘一起坐下择菜，又在一处说说笑笑的。三个人择菜快得很，只一会儿便全弄好了，宁婉拦住大姑和娘，“你们都在屋子里吧，我自己能做。”又向大姑使了个眼色，请她帮忙劝娘。
娘待自己姐妹三人都是一样的，大姐成亲后就伤心了许久，现在宁清出嫁，她亦是十分伤怀，可现在她怀着身孕，总要注意的。大姑虽是平辈，但是年纪要大上一些，因此她说话娘一向很信，因此趁着大姑还在，要她多开解开解娘。
宁婉到了厨房，该做什么早想好了，因此不慌不忙先烧了水，又舀了一盆面，一面将开水淋上去，一面拿筷子用力搅拌，将面烫成一片片雪花模样，摊开凉着，又将洗好的架豆放进锅里焯好捞出控水，转身将那肋排用刀先分开，再剁成小小的一块块，每块上面都有骨头有肉，再用调料腌上。
大姑劝了弟媳妇一会儿，还是不放心灶间，“婉儿才多大？虽然能干，但这么多人的饭菜，总忙不过来，我去看看。”说着出了屋门，见盆里面腌着的小排骨块，便道：“这骨头切得太小了，炖起来便不够香。”
宁婉就笑，“我想着包饺子的。”
大姑没听过，“用排骨能包饺子？”
“当然能了，”宁婉便笑着说：“我瞧着这肋排细嫩，因此正合适包了饺子，再加上架豆，味道特别好呢。”
大姑便有了兴致，“我看看怎么做排骨饺子。”
过了一会儿，娘也出来了，倚着门笑道：“自从他们爷俩儿去了几次县城，总弄回来些新玩意，这个我也没听过呢。”
这时宁婉已经将晾凉些的面用冷水和好，原来这是烫面的法子，最适合包蒸饺，吃起来特别柔软，皮也不易破。
但眼下还不急着包排骨饺子，排骨要等着入味，面要醒一会儿好更加容易擀皮包饺子。宁婉便将其余的菜一一做了起来，蒸咸肉、烧茄条、鸡蛋炒角瓜、肉丝炒猫爪儿菜、滑溜鲜蘑菇，又拍了黄瓜、拌了陈醋菠菜……都是乡下的土物，做起来简单，可也都是好吃的。
待所有的菜都摆了上去，这时她才将焯过控了水的架豆切成小丁，与腌过的排骨拌在一处，然后揉面下剂子赶皮包饺子。每个饺子里都要放上一块排骨，再加点架豆丁，比平时的饺子要大一些，因此包起来便快，只一会儿功夫便包好一屉，放在锅里蒸上，这边又包了一屉。
排骨架豆馅的饺子蒸的时间也要长一些，但还没等熟透，香味就先飘了出来，送到桌上大家一尝，外面的面十分软，里面的嫩排骨刚刚熟了，香味完全包在其中，本来就与排骨最适合在一处炖的架豆末中渗入了排骨的肉汁，滋味绝佳，大家便将两屉饺子全吃光了，又都赞叹从没吃过这样香的饺子。
看看时间过了正午，大姑就说：“我们得回了，等中秋时再来吧。”
爹娘虽然不舍，但是也知道此时不放他们走，到了梨树村时便要太晚了，因此也不能再留，便将准备好的两包干蘑菇两包干猫爪儿菜拿了出来，“都是山里的土物儿。” ↑返回顶部↑
娘便擦了泪笑了，“我虽然知道，可是心里还是酸。”
大姑就向宁婉说：“这些日子你多陪陪你娘，清儿乍一走，她心里总要不舒服。”
宁婉答应着，没一会儿便到灶间做饭，大姑、姑父还有大姐夫住得远，还要早些走呢，因此午饭便要开始做了。
按规矩这顿饭里是要将刘家送来的离娘肉做了吃的，宁婉看那肋排很是细嫩，想了想到菜园子里摘了许多架豆并许多菜肴。才从园子里转出来，大姑便在屋子里叫她，“婉儿，把菜篮子提过来我们一起择。”
宁婉便进了屋子，取了大盆，和大姑、娘一起坐下择菜，又在一处说说笑笑的。三个人择菜快得很，只一会儿便全弄好了，宁婉拦住大姑和娘，“你们都在屋子里吧，我自己能做。”又向大姑使了个眼色，请她帮忙劝娘。
娘待自己姐妹三人都是一样的，大姐成亲后就伤心了许久，现在宁清出嫁，她亦是十分伤怀，可现在她怀着身孕，总要注意的。大姑虽是平辈，但是年纪要大上一些，因此她说话娘一向很信，因此趁着大姑还在，要她多开解开解娘。
宁婉到了厨房，该做什么早想好了，因此不慌不忙先烧了水，又舀了一盆面，一面将开水淋上去，一面拿筷子用力搅拌，将面烫成一片片雪花模样，摊开凉着，又将洗好的架豆放进锅里焯好捞出控水，转身将那肋排用刀先分开，再剁成小小的一块块，每块上面都有骨头有肉，再用调料腌上。
大姑劝了弟媳妇一会儿，还是不放心灶间，“婉儿才多大？虽然能干，但这么多人的饭菜，总忙不过来，我去看看。”说着出了屋门，见盆里面腌着的小排骨块，便道：“这骨头切得太小了，炖起来便不够香。”
宁婉就笑，“我想着包饺子的。”
大姑没听过，“用排骨能包饺子？”
“当然能了，”宁婉便笑着说：“我瞧着这肋排细嫩，因此正合适包了饺子，再加上架豆，味道特别好呢。”
大姑便有了兴致，“我看看怎么做排骨饺子。”
过了一会儿，娘也出来了，倚着门笑道：“自从他们爷俩儿去了几次县城，总弄回来些新玩意，这个我也没听过呢。”
这时宁婉已经将晾凉些的面用冷水和好，原来这是烫面的法子，最适合包蒸饺，吃起来特别柔软，皮也不易破。
但眼下还不急着包排骨饺子，排骨要等着入味，面要醒一会儿好更加容易擀皮包饺子。宁婉便将其余的菜一一做了起来，蒸咸肉、烧茄条、鸡蛋炒角瓜、肉丝炒猫爪儿菜、滑溜鲜蘑菇，又拍了黄瓜、拌了陈醋菠菜……都是乡下的土物，做起来简单，可也都是好吃的。
待所有的菜都摆了上去，这时她才将焯过控了水的架豆切成小丁，与腌过的排骨拌在一处，然后揉面下剂子赶皮包饺子。每个饺子里都要放上一块排骨，再加点架豆丁，比平时的饺子要大一些，因此包起来便快，只一会儿功夫便包好一屉，放在锅里蒸上，这边又包了一屉。
排骨架豆馅的饺子蒸的时间也要长一些，但还没等熟透，香味就先飘了出来，送到桌上大家一尝，外面的面十分软，里面的嫩排骨刚刚熟了，香味完全包在其中，本来就与排骨最适合在一处炖的架豆末中渗入了排骨的肉汁，滋味绝佳，大家便将两屉饺子全吃光了，又都赞叹从没吃过这样香的饺子。
看看时间过了正午，大姑就说：“我们得回了，等中秋时再来吧。”
爹娘虽然不舍，但是也知道此时不放他们走，到了梨树村时便要太晚了，因此也不能再留，便将准备好的两包干蘑菇两包干猫爪儿菜拿了出来，“都是山里的土物儿。” ↑返回顶部↑