第八百八十九章芒果冰淇淋(1 / 2)

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  饕餮塔的第四层,试炼内容是‘做一道世间从未有过的灵膳’。
  这要求绝对的为难人,说什么做一道世间从未有过的灵膳,分明就是让人自创一道灵膳嘛。
  学习已有灵膳的做法就已经很困难了,更何况是现场创造,绝对是刁难。
  就连塔外观看的各位都惊讶了,四层而已,怎么可能会出现这样的试炼内容?
  众人均是感受到了事态的不对劲,这次的试炼完全乱套了,一层的高标准,二层的慢半拍,三层出现待在七层的巴壁兽,四层出现这样高难度的要求,就像是故意刁难齐修似得,不想让齐修通过考核?
  众人的心思齐修不知道,他只知道四层的考核内容对于旁人来说非常的困难,但对他来说,却是绝对的漏洞,也是绝对的简单。
  华夏拥有的许多美食,这个世界都没有,当然,这个世界拥有的许多美食,在华夏也是没有。
  “叮!购买‘冰淇淋’成功!”
  齐修抬手揉了一下太阳穴,一大堆关于‘冰淇淋’的做法涌入了大脑。
  冰淇淋跟蛋糕一样,都是给予基础的做法,然后自己去发掘做出不同的冰淇淋。
  齐修这次选择做的是“芒果冰淇淋”。
  芒果冰淇淋是一款甜品,制作原料主要有芒果、蛋黄、牛奶等。
  齐修先是放出了雷音砧板,将之放大,又掏出了一系列即将用到的厨具——锅碗瓢盆,还有冷藏仪器等用具。
  他先是将所有的碗筷都用神水冰了一遍。
  ——他神水的温度是可以调控的,只不过,他现在只能将水的温度调低变成冰,不能将水的温度调高变成岩浆。
  而且,当他将神水凝结成冰的时候,神水的治愈功能是无效的。
  随后,他开始准备食材,将适量的纯牛奶放在水璃碗中备用,鸡蛋只取蛋黄,淡奶油放入冷藏仪器中冷藏,切两个芒果去皮取果肉,分成三部分。
  一部分是中间的大块,取出三块放在盘中备用,剩下的其中一部分切成方正的芒果丁,芒果丁分为两种,一半都是指甲盖大小,一半比之小一圈,分别放在盘中备用。
  最后剩下的芒果全部放入料理机,加入适量的神水,加少许柠檬汁,放搅拌机里打碎。
  然后,齐修将牛奶倒入小奶锅里,打了一个响指,噬炎在锅底燃烧,用大火煮至微微沸腾,就马上关火。
  接着他又在蛋黄中加糖,握着简单的手工打蛋器,双手快速的转动,用着特殊的手法搅拌着,打发至砂糖全部溶解,变稠并发白。
  等牛奶稍微冷却一下,他慢慢的将之倒入蛋黄的活动,边倒边搅拌直到两者混合均匀。
  再倒回到厚底小锅,转小火,不停地用木勺搅拌,看到牛奶蛋液变稠变厚,能隐约出划痕时关火。
  期间不能煮开,盛出后隔水放凉。
  将淡奶油从冷藏仪器中取出,低速打发至七八分的样子,又放回冷藏仪器,调好温度时间。
  之后,就将榨好的芒果泥倒入牛奶蛋黄糊里,搅拌成芒果糊,再把提前切好的小芒果丁倒入芒果牛奶糊里搅拌一下,增加果肉感。
  将芒果蛋奶糊与打发好的奶油搅拌均匀,再加入几滴椰浆,倒入用神水冰制的大碗中,密封好,放入冷藏仪器中,调整好温度、时间,开始冷冻。
  八分钟,也就是冷藏仪器中的两个小时,冷藏仪器上的绿灯跳了,齐修将已凝固的冰淇淋取出,用打蛋器充分搅拌一次,继续放回去冷冻。
  继而重复取出,然后打蛋器搅拌,再冷冻,这个步骤四五次以后,就将冰淇淋放入干净的水璃保鲜盒,放入冷藏仪器中冰冻保存。
  因为奶油有油,不宜放在塑料盒内,并且,这里是冰冻不是冷藏,齐修将温度把控的很是严格,还有时间,也是丝毫不差。 ↑返回顶部↑

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