第69章 面点（2 / 2）
取回了食材之后，刘昴星特地用余光观察了一下田中主厨，果然对方依旧一脸严肃的坐在那，并没有专门注意刘昴星的意思。
看来如果这堂课真的有问题的话，肯定也只会出在监控录像上了！
刘昴星也有意克制着，没有使用任何“绝技”，和面的时候只是依靠蛮力来加速，而并没有使用“白龙蛇转练”……
十点半时，第一位完成的学员，就已经出现了，端到田中主厨面前的一道“意式千层饼”，一种在多层面饼之间，夹上牛肉馅还有其他各种香料，之后烤制出来的意大利传统面点。
田中主厨切下来一块，品尝之后夸奖道：“恩，还不错，牛肉馅是纯手工打制，对烤制的时间把握也不错……三十五分吧！”
原本还听到田中主厨的“夸奖”，还有些得意的学员，最后听到得分之后，却疑惑出声道：“诶？三、三十五分？田中主厨，请问满分是……”
田中看了他一眼，之后严正的回答道：“当然是一百分了！”
看着对方的表情，田中继续解释说：“当然，我是按照要求我手下的远月酒店的厨师的标准，在为你们打分，你也不用担心，反正我只会淘汰后五个人就是了！”
三十五分的学员，之后紧张的回到了料理台上，从目前来看，他也不知道自己的分数究竟安不安全。
不过马上他就松了一口气，因为他发现能够上三十分的学员其实很少！大部分都是在十几分、二十几分徘徊，三十五分算是比较高了！
需要紧张的是那些十五分以下的学员……
第一个在普通学员看来，比较高的分数，是一名光头烹饪出来的，这道料理刘昴星也很熟悉，正是川菜系料理中的常见面点“红油水饺”！
这光头端着红油水饺上去的时候，还瞪了刘昴星一眼，令其一阵莫名其妙，见到刘昴星的表情，光头却更愤愤了，如果不是要呈递作品的话，看起来还想和刘昴星理论一番的样子……
这时刘昴星才想起来，这光头自己的确见过，正是之前代表十杰第八席的久我照纪，来邀请自己入会过一次的两个光头之一！
光头的“红油水饺”，或者准确的说，应该叫“红油钟水饺”，水饺本身就与普通水饺不同，其一是皮薄且劲道，其二是在馅料方面，选用的是纯猪肉馅，丝毫没有其他佐菜。
只加入了各种调料的纯猪肉馅，令这种水饺的馅料格外鲜嫩。
除此之外，红油水饺的另一种奥秘，就在“红油”之中了，通常是用蒜蓉、酱油、姜末、麻椒等等调和出又麻又辣的红油，不过刘昴星相信，中华料理研究社应该有自己的配方！
而这光头对此也十分自信……
事实上他的自信，也不是全无来由！
中华料理研究社的光头们的料理，每一种都是久我照纪手把手传授的，从某种程度上来说，就好像特级厨师辅导出的帮厨一样，虽然真实厨艺没有这么高，但是在几种固定的料理上，他们可以发挥出极高的水平。
这其实并不符合“远月学院”的办学宗旨，因为抹杀了学员的创造力，来训练出一些“厨工”，对于远月学院来说是“亏本”的。
但是仅从眼前来看，光头的红油水饺，的确是第一个令田中主厨脸色发生改变的，而且还破天荒的吃下了第二只水饺，并且在沉默之后，给出了60分的高分！
是的，不用怀疑，在此之前的最高分，也只有两名学员达到了40分以上，60分已经是绝对的高分……
光头也挑衅的看了看刘昴星，但是很遗憾，刘昴星还是没有想起来他叫什么。
“味道的确很好，如果你现在进入远月酒店的话，也可以作为‘厨工’了……但如果一直如此的，也就仅仅只是厨工！”田中主厨罕见的提醒了一句。
光头听到之后，身体微微一震，看来还是听进去了的……
的确，如果仅此而已的话，也就只是能够将有限几种料理，提升到高水平的“庸才”而已，用系统的评定，就是永远达不到“特级”，用堂岛银的理念来说，就是“仅仅只能享受料理界发展的红利，而对料理界发展起不到丝毫作用的料理人”！
刘昴星不由得多看了田中主厨几眼，看来这家伙本性倒是不坏，还善意的提醒了一句……
之后料理室中，十分钟之内居然没有一个人呈递料理，显然所有人都知道，中华料理研究社的家伙的作品，肯定是以麻、辣为“武器”，有这种冲击在前面，后面的人肯定会吃亏！
刘昴星见状微微一笑，带着自己的一屉蒸笼，走向了田中主厨…… ↑返回顶部↑
看来如果这堂课真的有问题的话，肯定也只会出在监控录像上了！
刘昴星也有意克制着，没有使用任何“绝技”，和面的时候只是依靠蛮力来加速，而并没有使用“白龙蛇转练”……
十点半时，第一位完成的学员，就已经出现了，端到田中主厨面前的一道“意式千层饼”，一种在多层面饼之间，夹上牛肉馅还有其他各种香料，之后烤制出来的意大利传统面点。
田中主厨切下来一块，品尝之后夸奖道：“恩，还不错，牛肉馅是纯手工打制，对烤制的时间把握也不错……三十五分吧！”
原本还听到田中主厨的“夸奖”，还有些得意的学员，最后听到得分之后，却疑惑出声道：“诶？三、三十五分？田中主厨，请问满分是……”
田中看了他一眼，之后严正的回答道：“当然是一百分了！”
看着对方的表情，田中继续解释说：“当然，我是按照要求我手下的远月酒店的厨师的标准，在为你们打分，你也不用担心，反正我只会淘汰后五个人就是了！”
三十五分的学员，之后紧张的回到了料理台上，从目前来看，他也不知道自己的分数究竟安不安全。
不过马上他就松了一口气，因为他发现能够上三十分的学员其实很少！大部分都是在十几分、二十几分徘徊，三十五分算是比较高了！
需要紧张的是那些十五分以下的学员……
第一个在普通学员看来，比较高的分数，是一名光头烹饪出来的，这道料理刘昴星也很熟悉，正是川菜系料理中的常见面点“红油水饺”！
这光头端着红油水饺上去的时候，还瞪了刘昴星一眼，令其一阵莫名其妙，见到刘昴星的表情，光头却更愤愤了，如果不是要呈递作品的话，看起来还想和刘昴星理论一番的样子……
这时刘昴星才想起来，这光头自己的确见过，正是之前代表十杰第八席的久我照纪，来邀请自己入会过一次的两个光头之一！
光头的“红油水饺”，或者准确的说，应该叫“红油钟水饺”，水饺本身就与普通水饺不同，其一是皮薄且劲道，其二是在馅料方面，选用的是纯猪肉馅，丝毫没有其他佐菜。
只加入了各种调料的纯猪肉馅，令这种水饺的馅料格外鲜嫩。
除此之外，红油水饺的另一种奥秘，就在“红油”之中了，通常是用蒜蓉、酱油、姜末、麻椒等等调和出又麻又辣的红油，不过刘昴星相信，中华料理研究社应该有自己的配方！
而这光头对此也十分自信……
事实上他的自信，也不是全无来由！
中华料理研究社的光头们的料理，每一种都是久我照纪手把手传授的，从某种程度上来说，就好像特级厨师辅导出的帮厨一样，虽然真实厨艺没有这么高，但是在几种固定的料理上，他们可以发挥出极高的水平。
这其实并不符合“远月学院”的办学宗旨，因为抹杀了学员的创造力，来训练出一些“厨工”，对于远月学院来说是“亏本”的。
但是仅从眼前来看，光头的红油水饺，的确是第一个令田中主厨脸色发生改变的，而且还破天荒的吃下了第二只水饺，并且在沉默之后，给出了60分的高分！
是的，不用怀疑，在此之前的最高分，也只有两名学员达到了40分以上，60分已经是绝对的高分……
光头也挑衅的看了看刘昴星，但是很遗憾，刘昴星还是没有想起来他叫什么。
“味道的确很好，如果你现在进入远月酒店的话，也可以作为‘厨工’了……但如果一直如此的，也就仅仅只是厨工！”田中主厨罕见的提醒了一句。
光头听到之后，身体微微一震，看来还是听进去了的……
的确，如果仅此而已的话，也就只是能够将有限几种料理，提升到高水平的“庸才”而已，用系统的评定，就是永远达不到“特级”，用堂岛银的理念来说，就是“仅仅只能享受料理界发展的红利，而对料理界发展起不到丝毫作用的料理人”！
刘昴星不由得多看了田中主厨几眼，看来这家伙本性倒是不坏，还善意的提醒了一句……
之后料理室中，十分钟之内居然没有一个人呈递料理，显然所有人都知道，中华料理研究社的家伙的作品，肯定是以麻、辣为“武器”，有这种冲击在前面，后面的人肯定会吃亏！
刘昴星见状微微一笑，带着自己的一屉蒸笼，走向了田中主厨…… ↑返回顶部↑