第128章 完胜（2 / 3）
几名评委已经在商量着，之后要找刘昴星预定一批“特制五仁月饼”了。
而刘昴星则是对正在仰首45度的塔克米的说道：“抱歉了，你想找创真相爱相杀，也只能等下次了。”
“你的松露巧克力核桃碎……似乎也很适合放在我的‘柠檬雪藏蛋糕’上啊！”塔克米感叹道。
“松露巧克力的甜味太厚重了吧？不会掩盖雪藏层的味道吗？”
“不，只要再加上你的番茄桃仁粉就可以！”塔克米说道。
之后又语气一转道：“这次虽然是我输了，但是别以为可以永远在我上面，下次……下一次我一定会用更完美的料理，来击败你的！”
“……我觉得从难度系数上来，你还是应该先去挑战创真。”刘昴星用具有嘲讽效果的笑容说道。
而这时广播中川岛丽的声音，却没有像往常一样，引导大家有序的退场，而是宣布道：“至此入围半决赛的名额，已经全部产生！分别是幸平创真、黑木场凉、叶山亮还有刘昴星！让我们将热烈的掌声，送给在一年生中脱颖而出的四位选手！”
同时在大屏幕上，也已经打出了入围四强后的树状图连线！
“在大屏幕上，大家可以看到，在下周的半决赛上，上午将是幸平创真对阵刘昴星，下午则是将由叶山亮对战黑木场凉……同时，也将在这一刻，同步宣布两组对战的题目，那就是‘西式主菜’！”川岛丽直接宣布道半决赛的题目。
两组对战的内容一致，都是比较泛泛的题目“西式主菜”。
以法国菜、意大利菜为代表的西式宴席，与中式宴席最大的区别，在于料理是一道一道分别上桌的，从前菜到甜品，每一道料理都有各自的地位，而中式宴席则是冷菜热菜一起上桌，算作是一个整体。
而在西式宴席中，主菜自然是份量最重的，无论是实际份量、还是心理份量都是如此，以西餐中比较有代表性的法国料理为例，通常主菜都是肉料理或者海鲜料理，而在比较大型的宴席中，则会是两者各一，算作两道主菜。
当然，半决赛的题目是“西式主菜”，肯定是指一道菜，鱼、肉各一肯定是不会加分的！
也正是因为中餐的一体式宴席，与法国菜、意大利菜等等西餐的菜式独立的宴席的不同，中西料理对于主菜的要求也是不同的。
中餐如果说主菜，也可以理解成是一桌宴席中的“大菜”，通常也会是海鲜或者肉类，但是绝大多数中餐的主菜，不适合用西餐的方式来吃……
像是东坡肉、糖醋鲤鱼、雪冬烧山鸡、盐水鸭……等等这些中华料理中的“大菜”，让人单独只吃这一道菜，吃完才能换下一道，想想就有些腻味了。
因为中华料理中的“主菜”，也是宴席的一部分，要和凉菜、汤、蔬菜小食等等搭配在一起，才能展现出其魅力。
当然，只是“大部分”中式宴席的大菜，如果单独拿出来有些太“霸道”，反而过刚易折，也有些与西式主菜的效果，其实是相通的……
刘昴星在听到这个题目之后，首先便着眼于大方向的选择上。
一种是选择西式菜肴，以中华料理的技巧加以改良，“特级一星”的厨艺，已经令刘昴星积攒下的海量菜谱中，绝大部分都能够使用了！
另一种选择，就是在“中华一番”的一次性菜谱中，选择一种能够承担西式主菜位置的料理，再用合适的西餐手法，进行改良加工……
前者更容易扣题，选择也更多，而后者则可以发挥出更高的水平！
也是说前者比较保守，而后者就是在搏高分了。
毕竟刘昴星如果选择第二种方式的话，肯定会从特级三星以上的菜谱中挑选。
否则刘昴星本身“特级一星”的厨艺，在一年生整体中虽然是顶尖，但是在半决赛的四人中不仅不突出，甚至有些“下洼”，在各种绝技的帮助下，才勉强算是齐头并进。
但是刘昴星却没能安安静静的在极星寮计划菜谱，虽然校内各种杂志的采访人员，被刘昴星暴力驱逐，不过就在第一天刚刚决定大方向之后的下午，便有人找上门来……
“阿星，楼下有客人找！”文绪用传音管道喊道。
因为还没到具体实践料理的步骤，所以刘昴星是在自己房间，而不是厨房。
刘昴星正疑惑，这种时候来找自己，不是因为被文绪用扫帚轰走才对吗？会是谁呢…… ↑返回顶部↑
而刘昴星则是对正在仰首45度的塔克米的说道：“抱歉了，你想找创真相爱相杀，也只能等下次了。”
“你的松露巧克力核桃碎……似乎也很适合放在我的‘柠檬雪藏蛋糕’上啊！”塔克米感叹道。
“松露巧克力的甜味太厚重了吧？不会掩盖雪藏层的味道吗？”
“不，只要再加上你的番茄桃仁粉就可以！”塔克米说道。
之后又语气一转道：“这次虽然是我输了，但是别以为可以永远在我上面，下次……下一次我一定会用更完美的料理，来击败你的！”
“……我觉得从难度系数上来，你还是应该先去挑战创真。”刘昴星用具有嘲讽效果的笑容说道。
而这时广播中川岛丽的声音，却没有像往常一样，引导大家有序的退场，而是宣布道：“至此入围半决赛的名额，已经全部产生！分别是幸平创真、黑木场凉、叶山亮还有刘昴星！让我们将热烈的掌声，送给在一年生中脱颖而出的四位选手！”
同时在大屏幕上，也已经打出了入围四强后的树状图连线！
“在大屏幕上，大家可以看到，在下周的半决赛上，上午将是幸平创真对阵刘昴星，下午则是将由叶山亮对战黑木场凉……同时，也将在这一刻，同步宣布两组对战的题目，那就是‘西式主菜’！”川岛丽直接宣布道半决赛的题目。
两组对战的内容一致，都是比较泛泛的题目“西式主菜”。
以法国菜、意大利菜为代表的西式宴席，与中式宴席最大的区别，在于料理是一道一道分别上桌的，从前菜到甜品，每一道料理都有各自的地位，而中式宴席则是冷菜热菜一起上桌，算作是一个整体。
而在西式宴席中，主菜自然是份量最重的，无论是实际份量、还是心理份量都是如此，以西餐中比较有代表性的法国料理为例，通常主菜都是肉料理或者海鲜料理，而在比较大型的宴席中，则会是两者各一，算作两道主菜。
当然，半决赛的题目是“西式主菜”，肯定是指一道菜，鱼、肉各一肯定是不会加分的！
也正是因为中餐的一体式宴席，与法国菜、意大利菜等等西餐的菜式独立的宴席的不同，中西料理对于主菜的要求也是不同的。
中餐如果说主菜，也可以理解成是一桌宴席中的“大菜”，通常也会是海鲜或者肉类，但是绝大多数中餐的主菜，不适合用西餐的方式来吃……
像是东坡肉、糖醋鲤鱼、雪冬烧山鸡、盐水鸭……等等这些中华料理中的“大菜”，让人单独只吃这一道菜，吃完才能换下一道，想想就有些腻味了。
因为中华料理中的“主菜”，也是宴席的一部分，要和凉菜、汤、蔬菜小食等等搭配在一起，才能展现出其魅力。
当然，只是“大部分”中式宴席的大菜，如果单独拿出来有些太“霸道”，反而过刚易折，也有些与西式主菜的效果，其实是相通的……
刘昴星在听到这个题目之后，首先便着眼于大方向的选择上。
一种是选择西式菜肴，以中华料理的技巧加以改良，“特级一星”的厨艺，已经令刘昴星积攒下的海量菜谱中，绝大部分都能够使用了！
另一种选择，就是在“中华一番”的一次性菜谱中，选择一种能够承担西式主菜位置的料理，再用合适的西餐手法，进行改良加工……
前者更容易扣题，选择也更多，而后者则可以发挥出更高的水平！
也是说前者比较保守，而后者就是在搏高分了。
毕竟刘昴星如果选择第二种方式的话，肯定会从特级三星以上的菜谱中挑选。
否则刘昴星本身“特级一星”的厨艺，在一年生整体中虽然是顶尖，但是在半决赛的四人中不仅不突出，甚至有些“下洼”，在各种绝技的帮助下，才勉强算是齐头并进。
但是刘昴星却没能安安静静的在极星寮计划菜谱，虽然校内各种杂志的采访人员，被刘昴星暴力驱逐，不过就在第一天刚刚决定大方向之后的下午，便有人找上门来……
“阿星，楼下有客人找！”文绪用传音管道喊道。
因为还没到具体实践料理的步骤，所以刘昴星是在自己房间，而不是厨房。
刘昴星正疑惑，这种时候来找自己，不是因为被文绪用扫帚轰走才对吗？会是谁呢…… ↑返回顶部↑