第177章 有阴谋！（2 / 3）
之后对于没有食感的料理人来说，“必杀料理”是可以令人选择性的觉醒“食感”的能力，所以突击训练的方式，就像是绯沙子现在做的那样，对该料理所用的所有食材、配料，进行细致入微的全方位了解……
刘昴星最初听到时也面色古怪，不知道是所有流派的方式，都大抵相同，还是薙切一族和刘氏一族在传承上有什么渊源。
至于对刘昴星、绘里奈这种已经觉醒了“食感”的料理人，方式就不同了！
因为已经觉醒了食感，所以绯沙子的这种办法，对刘昴星、绘里奈来说是无效的。
他们两人突击训练的方式，便是重复的进行选定菜品的料理，之后利用“神之舌”的优势，把握每次料理时出现的“偏差”，绝大部分情况下这种偏差是起到负面作用的，但是也有可能会出现微弱的正面偏差……
普通人的舌头，即使主厨级料理人、美食家的舌头，也很难把握这种微弱的偏差，但是神之舌能够做到！
把握到之后，就可以一点点的将该料理，推到优势偏差上去……
不过绘里奈也说明了这种方式的“禁忌”，那就是每道料理突击训练的时间，每次不能超过一周，总和不能超过一个月！
否则便可能出现对单一菜品“熟能生巧”的效果，虽然可以令料理在自己手中，发挥出更好的效果，但同时却会因为思维固化，而影响对其他料理的掌握，甚至影响创造力、影响厨艺的整体提升。
因此远月学院，从来不倡导对某一道料理“熟能生巧”，那是已经进步无望、潜力耗尽的职业料理人，才会去做的事情！
远月的精英学员这么做，就是自甘堕落了……
当然，钻研一道菜也可以，但是最长不宜超过一周，所以“实地研修”也都是以一周为期限，避免了学员们沾上职业厨师的“毛病”。
之所以不使用“食感”，也是因为“食感”的效果下，强大的专注力，会令偏差过小……
但刘昴星因为“香料多元不等式”的绝技，即便不使用“食御”，偏差也同样太小了，这样下去三天的时间，根本起不到什么效果！
“我觉得你是不是可以多说说，关于这种‘特效料理’的事情？”刘昴星试探的问道。
从目前来看，“必杀料理”的突击训练效果并不好，刘昴星也考虑改变一下战略，如果自己能够开发出一道，以“特级四星”的厨艺，加上种种绝技，就能达到“虎级”效果的料理，同样算是达成目的了！
不过从之前绘里奈的态度来看，似乎对特效料理并不看好，甚至是有些排斥的。
“不是和你说了，不要分心那种东西！我们现在都还在最佳上升期，那种东西等毕业了、甚至等你到四宫学长他们的年纪，再研究也来得及！”绘里奈皱眉道。
“我也只是随便问问，反正就这三天……最多再加上最后一周实习的七天时间，之后我也不会在意这些了。”刘昴星倒不全是敷衍，他现在又不是要开店，对特效料理什么的并不是很在意。
绘里奈想了想，可能是觉得不和刘昴星说清楚，之后他反而会更浪费时间的去多想！
“其实也没有多么神奇，在下等料理中，不是很常见吗？没有什么太高的厨艺，也能够料理出能让下等人的舌头满足的料理……”绘里奈高傲依旧的说道。
刘昴星继续盯着她，同时也微微点了点头，在中级、低级的料理中，这种情况很常见……像是“百舌鸟屋”，可以令只会泡面的普通人在几个小时的培训后，完成美味程度在“中级五星”的炸鸡！
其他一些最常见的家常菜，往往也有类似的效果，所以会出现感觉普通主妇做出的饭菜，比中等餐厅的料理更美味的感觉。
但是如果真是和专业级餐厅比，还有这种感觉话，就是食客本身心理因素的原因了，毕竟不是每个人都是美食家，“美味”是主观的感觉，心理因素有时影响会很大……
绘里奈忽然仿佛在意什么样子，收敛了一些高傲的样子，继续说道：“只是在高等料理中，这种情况极其罕见而已……简单的说，就将一道料理，在‘简化步骤’方面完善到了一定高度，所以会出现菜品发挥出美味程度，明显高于自身厨艺的情况！
高等料理想要简化步骤都很难，而且不是所有料理，都能简化的，自然这种情况就十分罕见。
不过还是那句话，我们现在都还在厨艺的上升期，要完善菜品，也应该是向‘更美味’的方向完善，这样才更能提升自己的厨艺，而不是向‘更简化’的方向完善，后者只是能节约餐厅的人力成本，对自己的厨艺提升毫无帮助，浪费时间而已！”
绘里奈同时也在心里暗道：刚刚是不是又有些太傲气了？他不会讨厌吧……不对！我管他讨不讨厌？讨厌的话，只能说明他境界不够而已！
“哼！”绘里奈想到这儿还哼了一声，令刘昴星一阵莫名其妙。
不过前面绘里奈说的话，他算是听懂了，这种“特效料理”，说白了就是高等厨师、主厨，将一道料理的步骤尽量优化简化，令厨艺略低于自己料理人，也能够做出来！ ↑返回顶部↑
刘昴星最初听到时也面色古怪，不知道是所有流派的方式，都大抵相同，还是薙切一族和刘氏一族在传承上有什么渊源。
至于对刘昴星、绘里奈这种已经觉醒了“食感”的料理人，方式就不同了！
因为已经觉醒了食感，所以绯沙子的这种办法，对刘昴星、绘里奈来说是无效的。
他们两人突击训练的方式，便是重复的进行选定菜品的料理，之后利用“神之舌”的优势，把握每次料理时出现的“偏差”，绝大部分情况下这种偏差是起到负面作用的，但是也有可能会出现微弱的正面偏差……
普通人的舌头，即使主厨级料理人、美食家的舌头，也很难把握这种微弱的偏差，但是神之舌能够做到！
把握到之后，就可以一点点的将该料理，推到优势偏差上去……
不过绘里奈也说明了这种方式的“禁忌”，那就是每道料理突击训练的时间，每次不能超过一周，总和不能超过一个月！
否则便可能出现对单一菜品“熟能生巧”的效果，虽然可以令料理在自己手中，发挥出更好的效果，但同时却会因为思维固化，而影响对其他料理的掌握，甚至影响创造力、影响厨艺的整体提升。
因此远月学院，从来不倡导对某一道料理“熟能生巧”，那是已经进步无望、潜力耗尽的职业料理人，才会去做的事情！
远月的精英学员这么做，就是自甘堕落了……
当然，钻研一道菜也可以，但是最长不宜超过一周，所以“实地研修”也都是以一周为期限，避免了学员们沾上职业厨师的“毛病”。
之所以不使用“食感”，也是因为“食感”的效果下，强大的专注力，会令偏差过小……
但刘昴星因为“香料多元不等式”的绝技，即便不使用“食御”，偏差也同样太小了，这样下去三天的时间，根本起不到什么效果！
“我觉得你是不是可以多说说，关于这种‘特效料理’的事情？”刘昴星试探的问道。
从目前来看，“必杀料理”的突击训练效果并不好，刘昴星也考虑改变一下战略，如果自己能够开发出一道，以“特级四星”的厨艺，加上种种绝技，就能达到“虎级”效果的料理，同样算是达成目的了！
不过从之前绘里奈的态度来看，似乎对特效料理并不看好，甚至是有些排斥的。
“不是和你说了，不要分心那种东西！我们现在都还在最佳上升期，那种东西等毕业了、甚至等你到四宫学长他们的年纪，再研究也来得及！”绘里奈皱眉道。
“我也只是随便问问，反正就这三天……最多再加上最后一周实习的七天时间，之后我也不会在意这些了。”刘昴星倒不全是敷衍，他现在又不是要开店，对特效料理什么的并不是很在意。
绘里奈想了想，可能是觉得不和刘昴星说清楚，之后他反而会更浪费时间的去多想！
“其实也没有多么神奇，在下等料理中，不是很常见吗？没有什么太高的厨艺，也能够料理出能让下等人的舌头满足的料理……”绘里奈高傲依旧的说道。
刘昴星继续盯着她，同时也微微点了点头，在中级、低级的料理中，这种情况很常见……像是“百舌鸟屋”，可以令只会泡面的普通人在几个小时的培训后，完成美味程度在“中级五星”的炸鸡！
其他一些最常见的家常菜，往往也有类似的效果，所以会出现感觉普通主妇做出的饭菜，比中等餐厅的料理更美味的感觉。
但是如果真是和专业级餐厅比，还有这种感觉话，就是食客本身心理因素的原因了，毕竟不是每个人都是美食家，“美味”是主观的感觉，心理因素有时影响会很大……
绘里奈忽然仿佛在意什么样子，收敛了一些高傲的样子，继续说道：“只是在高等料理中，这种情况极其罕见而已……简单的说，就将一道料理，在‘简化步骤’方面完善到了一定高度，所以会出现菜品发挥出美味程度，明显高于自身厨艺的情况！
高等料理想要简化步骤都很难，而且不是所有料理，都能简化的，自然这种情况就十分罕见。
不过还是那句话，我们现在都还在厨艺的上升期，要完善菜品，也应该是向‘更美味’的方向完善，这样才更能提升自己的厨艺，而不是向‘更简化’的方向完善，后者只是能节约餐厅的人力成本，对自己的厨艺提升毫无帮助，浪费时间而已！”
绘里奈同时也在心里暗道：刚刚是不是又有些太傲气了？他不会讨厌吧……不对！我管他讨不讨厌？讨厌的话，只能说明他境界不够而已！
“哼！”绘里奈想到这儿还哼了一声，令刘昴星一阵莫名其妙。
不过前面绘里奈说的话，他算是听懂了，这种“特效料理”，说白了就是高等厨师、主厨，将一道料理的步骤尽量优化简化，令厨艺略低于自己料理人，也能够做出来！ ↑返回顶部↑