第205章 麻辣之剑（2 / 3）
“‘麻与辣的双手剑客’吗？远月十杰果然的确名不虚传，想不到仅仅二年生，就能够完成如此出色的高汤料理……我在这个年纪的时候，还只能使用大师傅的高汤呢！”李源感叹道。
“没错，如果说中华料理的灵魂是‘火’的话，那‘汤’就是它的血液，通常年轻厨师很难能够将高汤熬煮的如此出色。”
“而且能够不落窠臼的，将‘麻’与‘辣’融入高汤料理之中，虽然……并且无论是一开始的断生清汤的清香，还是最后勾芡汁的厚重，也都起到了对麻辣的衬托作用！”
无论是资深美食家大泉柿之进，还是本身厨艺远超过久我照纪的堂岛银和李源，自然都发现了这麻、辣两道高汤中不足，还有流水加热、水汽加热两道工序对“火候”把握不足，但是想到对方还只是二年生……这是硬厨艺的问题，除非“天赋异禀”，否则只能积淀厨艺，想来久我照纪自己也明白，所以也并没有提起。
换做能够用“超嗅觉”、“半超味觉”来把握高汤，用“超触觉”掌握火候的刘昴星来重现这道料理，一定能够达到实实在在的虎级！
没错，虽然是用水和水汽加热，但是既然属于温度的范畴，便也属于火工，超触觉也是感受、把握温度的神技……
同时拥有这些的刘昴星，实在太多的得天独厚，所以才能屡屡完成超过自己料理技艺水平的菜品！
“不仅是衬托，如果说‘麻’与‘辣’是他的两把剑的话，那最开始的‘清香’就是为这利剑开锋，而最后的鲜味勾芡汁，则是将这把利剑‘归鞘’……而且‘归鞘’不是为了掩饰剑的锋芒，而是因为还在鞘中的剑，才是力量最强的！”
“的确如此，看来他对麻与辣的理解与掌控，已经比之前的资料中说的更强了，尤其是最后这鲜味勾芡汁的一‘收’，不是为了收敛、而是为了更好的出击吗？我看以后应该叫‘麻与辣的居合剑客’才对！”大泉柿之进说道。
“看来在二年生中，一色慧和纪之国宁宁要有对手了……”
居合剑，岛国剑道中一种强调拔剑后一招毙敌的剑法，也就是常说的拔刀术。
看到评委们对久我照纪一致好评，原本就看好久我照纪，不过之前却因为久我照纪的使用的食材仅仅是“娃娃菜”，感觉太简单了而有些担心的学员们，也再次打起了精神来。
纷纷为久我照纪加油着，估计是在鼓劲儿，想要久我照纪搓一搓某个想要姐妹双收的家伙的威风……
但就在这时，大家忽然发现，明明留给刘昴星的时间已经不多了，他却依旧没有开始进行最后的料理的意思。
反而在品尝过“四灵上汤娃娃菜”之后，又恬不知耻的尝了用过的四锅……阿不，是三锅高汤！
第三锅的“青龙高汤”刘昴星实在不想尝，只是仔细的闻了闻。
“怎么样？有什么问题吗？”久我饶有兴致的说道。
“有很多问题，不过我有办法弥补，却教不了你。”
刘昴星的话说的不清不楚，但久我照纪却听懂了。
“嘿嘿，怎么会教不了？一次教不了，就多来几次嘛！我的‘副将’！”久我照纪一副自己已经赢了的样子。
久我照纪估计是想，到时让刘昴星一直实时的辅助他，自然久而久之的，自己也会技艺有所提高、产生一些直觉。
用一个怪异些的比喻，就是让刘昴星这位“副将”做他的舌头！
但是刘昴星显然没有做其他人“舌头”的习惯，尤其对方还是一个男人……
“不，是‘我的’副将！”刘昴星强调了一遍自己的信心。
久我照纪不由得一阵皱眉，按照他的预计，刘昴星如果发挥的还和“秋季选拔赛”预赛时差不多的话，就是他赢了！
他并不是认为刘昴星会原地踏步，而是秋季选拔赛时，预赛后的三轮正赛，刘昴星的表现其实都略逊自己预赛时的表现一筹，这令久我照纪一直认为，刘昴星预赛时是超常发挥了。
这样一来的话，现在表现的还不如预赛时也很有可能……
“不过只剩七分钟了，你还不进行料理吗？”久我照纪皱眉道。
“恩，七分钟……其实一分钟就足够了！不过既然大家也都着急了，而且时间也差不多了，就让我开始吧！”
因为有转播的原因，观众们也都听到刘昴星所说了……一分钟？无论是三位评委，还是其他看旁观的学员，都对刘昴星的话不明所以。 ↑返回顶部↑
“没错，如果说中华料理的灵魂是‘火’的话，那‘汤’就是它的血液，通常年轻厨师很难能够将高汤熬煮的如此出色。”
“而且能够不落窠臼的，将‘麻’与‘辣’融入高汤料理之中，虽然……并且无论是一开始的断生清汤的清香，还是最后勾芡汁的厚重，也都起到了对麻辣的衬托作用！”
无论是资深美食家大泉柿之进，还是本身厨艺远超过久我照纪的堂岛银和李源，自然都发现了这麻、辣两道高汤中不足，还有流水加热、水汽加热两道工序对“火候”把握不足，但是想到对方还只是二年生……这是硬厨艺的问题，除非“天赋异禀”，否则只能积淀厨艺，想来久我照纪自己也明白，所以也并没有提起。
换做能够用“超嗅觉”、“半超味觉”来把握高汤，用“超触觉”掌握火候的刘昴星来重现这道料理，一定能够达到实实在在的虎级！
没错，虽然是用水和水汽加热，但是既然属于温度的范畴，便也属于火工，超触觉也是感受、把握温度的神技……
同时拥有这些的刘昴星，实在太多的得天独厚，所以才能屡屡完成超过自己料理技艺水平的菜品！
“不仅是衬托，如果说‘麻’与‘辣’是他的两把剑的话，那最开始的‘清香’就是为这利剑开锋，而最后的鲜味勾芡汁，则是将这把利剑‘归鞘’……而且‘归鞘’不是为了掩饰剑的锋芒，而是因为还在鞘中的剑，才是力量最强的！”
“的确如此，看来他对麻与辣的理解与掌控，已经比之前的资料中说的更强了，尤其是最后这鲜味勾芡汁的一‘收’，不是为了收敛、而是为了更好的出击吗？我看以后应该叫‘麻与辣的居合剑客’才对！”大泉柿之进说道。
“看来在二年生中，一色慧和纪之国宁宁要有对手了……”
居合剑，岛国剑道中一种强调拔剑后一招毙敌的剑法，也就是常说的拔刀术。
看到评委们对久我照纪一致好评，原本就看好久我照纪，不过之前却因为久我照纪的使用的食材仅仅是“娃娃菜”，感觉太简单了而有些担心的学员们，也再次打起了精神来。
纷纷为久我照纪加油着，估计是在鼓劲儿，想要久我照纪搓一搓某个想要姐妹双收的家伙的威风……
但就在这时，大家忽然发现，明明留给刘昴星的时间已经不多了，他却依旧没有开始进行最后的料理的意思。
反而在品尝过“四灵上汤娃娃菜”之后，又恬不知耻的尝了用过的四锅……阿不，是三锅高汤！
第三锅的“青龙高汤”刘昴星实在不想尝，只是仔细的闻了闻。
“怎么样？有什么问题吗？”久我饶有兴致的说道。
“有很多问题，不过我有办法弥补，却教不了你。”
刘昴星的话说的不清不楚，但久我照纪却听懂了。
“嘿嘿，怎么会教不了？一次教不了，就多来几次嘛！我的‘副将’！”久我照纪一副自己已经赢了的样子。
久我照纪估计是想，到时让刘昴星一直实时的辅助他，自然久而久之的，自己也会技艺有所提高、产生一些直觉。
用一个怪异些的比喻，就是让刘昴星这位“副将”做他的舌头！
但是刘昴星显然没有做其他人“舌头”的习惯，尤其对方还是一个男人……
“不，是‘我的’副将！”刘昴星强调了一遍自己的信心。
久我照纪不由得一阵皱眉，按照他的预计，刘昴星如果发挥的还和“秋季选拔赛”预赛时差不多的话，就是他赢了！
他并不是认为刘昴星会原地踏步，而是秋季选拔赛时，预赛后的三轮正赛，刘昴星的表现其实都略逊自己预赛时的表现一筹，这令久我照纪一直认为，刘昴星预赛时是超常发挥了。
这样一来的话，现在表现的还不如预赛时也很有可能……
“不过只剩七分钟了，你还不进行料理吗？”久我照纪皱眉道。
“恩，七分钟……其实一分钟就足够了！不过既然大家也都着急了，而且时间也差不多了，就让我开始吧！”
因为有转播的原因，观众们也都听到刘昴星所说了……一分钟？无论是三位评委，还是其他看旁观的学员，都对刘昴星的话不明所以。 ↑返回顶部↑