第277章 炒面（二合一）（3 / 5）
“浅井先生，要不要说些什么？”秃头评委见到这一幕，有些担心的说道。
“没关系，交给他们自己家里的‘大人’就可以，这也是很多‘普通’料理人，必须经历的事情，早些经历对他们来说也未必是坏事。”浅井说道。
诺诺的声音这时也响了起来：“接下来有请最后一位选手！远月学员的十杰第九席！同时也是今晚要和我共进晚餐的刘昴星同学！阿星加油，姐姐晚上等你哦！”
本来还在争论着赌约怎么算的绘里奈和菖蒲，顿时向刘昴星看了过来……
绘里奈目光似剑，菖蒲则是一脸嫌弃，好像在看变态一样。
同时“目光似剑”的还有好几道，以及目光如火（嫉妒之火）的若干……
刘昴星顶着莫大的压力，将餐车推到了评委席前，而上面摆着的赫然是十盘“炒面”！
没错，不仅是炒面，而且是单纯的炒面……连酱汁、配菜都没有！
“欢迎各位品尝，我的‘百家炒面’！”刘昴星将十盘看起来有些单调的炒面，摆到了评委们面前。
“嗯？这是炒面吗……好吧，姑且算是炒面。”
想起之前刘昴星“炒面”时的样子，评委们很艰难的捏着鼻子承认这是“炒面”。
不过其他选手和观众，听到了刘昴星说出的名字时，却有些不满的议论起来，一些评委也眉头微皱。
“百家炒面？什么意思？难道他觉得自己拉面，可以盖过一号拉面街的一百家拉面馆？”
“这个……应该只是巧合吧？或者是有什么别的寓意……”
“呵呵，还能有什么寓意！我看他就是在鄙视我们札幌拉面街！”
“那你又能怎么样？这次的冠军再怎么看，都已经没我们份儿了……”
没错，在这种场合提到“百家”，第一个想到的，自然是札幌一号拉面街的100家拉面馆，象征着札幌拉面的圣地般的存在……
评委中一名札幌拉面街的大师傅，也忍不住问道：“百家炒面？有什么特殊含义吗？”
“嗯，大家品尝之后就知道，如果说含义的话……应该就是‘致敬’吧！”刘昴星说道。
评委们中即便有些不是专业美食家，但是也明白规矩，暂时不再这个问题上多纠结，而是开始关注拉面……不，是炒面本身。
“不过炒面的话，通常是分成‘将面炒好之后淋上酱汁与配菜’，还有‘将面与酱汁配菜一起炒制’这两种主要的流派的吧？但是……这么单调的炒面，还真是很少见啊。”秃头评委说道。
“等等，这面条对于炒面来说也有些粗吧？”另一名评委夹起了一簇面条说道。
的确，刘昴星的炒面，每一根看起来都很粗……不是宽面的那种宽、而是粗壮！
“但是对于炒面来说非常重要的火候，却把握的非常好！从这金灿灿的颜色就能看出来，而且……整盘面都是这种色泽，均一性上也能够看出如此‘精湛’……咳咳，我是说厉害的火工！”
如果不是因为炒面的光泽金黄，还有近乎完美的颜色一体性，恐怕评委们要怀疑，这么粗的面真的炒熟了吗！
但是想到刘昴星的炒面方式，说是“精湛”的话，评委们依旧有些接受不能，所以用了莫名其妙的“厉害”作为修辞……
“那么……让我们来尝尝看吧！”
“唔，这大根的口感，还真是饱满啊。”
“虽然是炒面，不过对火和油的控制，却令人在入口时，丝毫感觉不到油腻！”
“原来如此，是在面条旋转的时候，令刷在上面的油，在离心力下变得均匀而渗透了！” ↑返回顶部↑
“没关系，交给他们自己家里的‘大人’就可以，这也是很多‘普通’料理人，必须经历的事情，早些经历对他们来说也未必是坏事。”浅井说道。
诺诺的声音这时也响了起来：“接下来有请最后一位选手！远月学员的十杰第九席！同时也是今晚要和我共进晚餐的刘昴星同学！阿星加油，姐姐晚上等你哦！”
本来还在争论着赌约怎么算的绘里奈和菖蒲，顿时向刘昴星看了过来……
绘里奈目光似剑，菖蒲则是一脸嫌弃，好像在看变态一样。
同时“目光似剑”的还有好几道，以及目光如火（嫉妒之火）的若干……
刘昴星顶着莫大的压力，将餐车推到了评委席前，而上面摆着的赫然是十盘“炒面”！
没错，不仅是炒面，而且是单纯的炒面……连酱汁、配菜都没有！
“欢迎各位品尝，我的‘百家炒面’！”刘昴星将十盘看起来有些单调的炒面，摆到了评委们面前。
“嗯？这是炒面吗……好吧，姑且算是炒面。”
想起之前刘昴星“炒面”时的样子，评委们很艰难的捏着鼻子承认这是“炒面”。
不过其他选手和观众，听到了刘昴星说出的名字时，却有些不满的议论起来，一些评委也眉头微皱。
“百家炒面？什么意思？难道他觉得自己拉面，可以盖过一号拉面街的一百家拉面馆？”
“这个……应该只是巧合吧？或者是有什么别的寓意……”
“呵呵，还能有什么寓意！我看他就是在鄙视我们札幌拉面街！”
“那你又能怎么样？这次的冠军再怎么看，都已经没我们份儿了……”
没错，在这种场合提到“百家”，第一个想到的，自然是札幌一号拉面街的100家拉面馆，象征着札幌拉面的圣地般的存在……
评委中一名札幌拉面街的大师傅，也忍不住问道：“百家炒面？有什么特殊含义吗？”
“嗯，大家品尝之后就知道，如果说含义的话……应该就是‘致敬’吧！”刘昴星说道。
评委们中即便有些不是专业美食家，但是也明白规矩，暂时不再这个问题上多纠结，而是开始关注拉面……不，是炒面本身。
“不过炒面的话，通常是分成‘将面炒好之后淋上酱汁与配菜’，还有‘将面与酱汁配菜一起炒制’这两种主要的流派的吧？但是……这么单调的炒面，还真是很少见啊。”秃头评委说道。
“等等，这面条对于炒面来说也有些粗吧？”另一名评委夹起了一簇面条说道。
的确，刘昴星的炒面，每一根看起来都很粗……不是宽面的那种宽、而是粗壮！
“但是对于炒面来说非常重要的火候，却把握的非常好！从这金灿灿的颜色就能看出来，而且……整盘面都是这种色泽，均一性上也能够看出如此‘精湛’……咳咳，我是说厉害的火工！”
如果不是因为炒面的光泽金黄，还有近乎完美的颜色一体性，恐怕评委们要怀疑，这么粗的面真的炒熟了吗！
但是想到刘昴星的炒面方式，说是“精湛”的话，评委们依旧有些接受不能，所以用了莫名其妙的“厉害”作为修辞……
“那么……让我们来尝尝看吧！”
“唔，这大根的口感，还真是饱满啊。”
“虽然是炒面，不过对火和油的控制，却令人在入口时，丝毫感觉不到油腻！”
“原来如此，是在面条旋转的时候，令刷在上面的油，在离心力下变得均匀而渗透了！” ↑返回顶部↑