第1099节(3 / 4)
是以,看着袁州观察牛,他们也就认真的看着,不想错过一丝一毫。
“这头牛的品种似乎有点不同。”
“嗯,的确和我们常见的不同,可能是国外的牛种。”
看着牛,许多厨师们就发现了天都牛的长相与之不同,当然他们也是认不出来的,毕竟全世界牛的品种太多了,没有人敢说自己能认全。
大约五分钟后,袁州重新在牛头面前站定,腰背挺直,整个人静默在牛面前,十秒钟后睁开眼。
“我要开始动手了。”袁州声音不大,但吴云贵是多贴心的人,以防袁州中途解说,预备了领夹麦克风,所以袁州说的每个字,后面的人都听得很清楚。
这时整个场地都安静了下来。
而随着这句话结束,袁州直接把牛立起,架子支撑着牛让它四肢着地。
这架子自然是一早就准备好的,做完这些袁州往侧面走了几步,拿出那把已经烂熟于心的解牛刀,带上口罩。
刀身极薄,在热烈的太阳光下闪出银色的光芒,显然这刀非常锋利。
这让离得最近的一批的楚枭忍不住赞叹了一句:“好刀。”
“不但好,这刀的形状还奇。”俞蛟可以说是五虎中收藏刀最多的,但收藏库也没有一把类似形状的刀。
而另一边拿着解牛刀的袁州看起来更加严肃了,脸上的表情一丝不苟,从牛头开始,袁州右手握刀,左手微微虚扶着牛身,然后开始围绕着牛身走动起来。
“唰唰唰!”
随着细微的声音响起,牛蹄边上慢慢的堆上了鲜亮粗硬的牛毛。
那些牛毛掉落的非常精准,一点都没有落在牛蹄上,而是纷纷扬扬的洒落在牛的周围。
袁州手速极快,几乎是手起刀落的瞬间牛毛就掉落下来,随着牛毛被剃干净而露出里面褐色的牛皮。
楚枭视力不错能清晰的看到那牛皮上一点点毛茬子都没有,非常干净。
“果然你的刀工又进步了。”楚枭眼神灼热,显然袁州的刀工激起了他极大的斗志。
而这还不是重点,重点是随着袁州快速的剔完毛,袁州手上的刀更快了,一阵轻微划动皮革的声音响起后,犹如蝴蝶穿花丛,巧妙至极。
只见袁州拿刀背轻轻拍了拍牛的侧背部。
瞬间那里露出一截白色的骨头,袁州左手捏住骨头,右手反握住刀以刀背相助缓缓抽出一截长长的肋骨。
看得真真切切,后面的人也通过大屏幕看得真切。
现场观众顿时压抑不住的想要说两句,这就好像一个御宅族,看见了一个槽点满满的东西,那真的是,如果不吐两句心不畅快。
而这个是太让人难以理解了。
“这tm怎么办到的?”吴云贵脱口而出。
吴云贵作为一个房地产大佬要说世面那是真见的不少,但这次他却直接震惊的嘴都合不拢了。
毕竟眼前这头牛看着就剔了毛而已,看着还完整的很,怎么突然就能抽出一根完整的肋骨了?
“而且这牛肚子都没破开吧,这到底是怎么回事?”吴云贵很是纳闷。
吴云贵毫无形象的长着嘴,不知道说什么好。 ↑返回顶部↑
“这头牛的品种似乎有点不同。”
“嗯,的确和我们常见的不同,可能是国外的牛种。”
看着牛,许多厨师们就发现了天都牛的长相与之不同,当然他们也是认不出来的,毕竟全世界牛的品种太多了,没有人敢说自己能认全。
大约五分钟后,袁州重新在牛头面前站定,腰背挺直,整个人静默在牛面前,十秒钟后睁开眼。
“我要开始动手了。”袁州声音不大,但吴云贵是多贴心的人,以防袁州中途解说,预备了领夹麦克风,所以袁州说的每个字,后面的人都听得很清楚。
这时整个场地都安静了下来。
而随着这句话结束,袁州直接把牛立起,架子支撑着牛让它四肢着地。
这架子自然是一早就准备好的,做完这些袁州往侧面走了几步,拿出那把已经烂熟于心的解牛刀,带上口罩。
刀身极薄,在热烈的太阳光下闪出银色的光芒,显然这刀非常锋利。
这让离得最近的一批的楚枭忍不住赞叹了一句:“好刀。”
“不但好,这刀的形状还奇。”俞蛟可以说是五虎中收藏刀最多的,但收藏库也没有一把类似形状的刀。
而另一边拿着解牛刀的袁州看起来更加严肃了,脸上的表情一丝不苟,从牛头开始,袁州右手握刀,左手微微虚扶着牛身,然后开始围绕着牛身走动起来。
“唰唰唰!”
随着细微的声音响起,牛蹄边上慢慢的堆上了鲜亮粗硬的牛毛。
那些牛毛掉落的非常精准,一点都没有落在牛蹄上,而是纷纷扬扬的洒落在牛的周围。
袁州手速极快,几乎是手起刀落的瞬间牛毛就掉落下来,随着牛毛被剃干净而露出里面褐色的牛皮。
楚枭视力不错能清晰的看到那牛皮上一点点毛茬子都没有,非常干净。
“果然你的刀工又进步了。”楚枭眼神灼热,显然袁州的刀工激起了他极大的斗志。
而这还不是重点,重点是随着袁州快速的剔完毛,袁州手上的刀更快了,一阵轻微划动皮革的声音响起后,犹如蝴蝶穿花丛,巧妙至极。
只见袁州拿刀背轻轻拍了拍牛的侧背部。
瞬间那里露出一截白色的骨头,袁州左手捏住骨头,右手反握住刀以刀背相助缓缓抽出一截长长的肋骨。
看得真真切切,后面的人也通过大屏幕看得真切。
现场观众顿时压抑不住的想要说两句,这就好像一个御宅族,看见了一个槽点满满的东西,那真的是,如果不吐两句心不畅快。
而这个是太让人难以理解了。
“这tm怎么办到的?”吴云贵脱口而出。
吴云贵作为一个房地产大佬要说世面那是真见的不少,但这次他却直接震惊的嘴都合不拢了。
毕竟眼前这头牛看着就剔了毛而已,看着还完整的很,怎么突然就能抽出一根完整的肋骨了?
“而且这牛肚子都没破开吧,这到底是怎么回事?”吴云贵很是纳闷。
吴云贵毫无形象的长着嘴,不知道说什么好。 ↑返回顶部↑