第298章蛋糕（2 / 3）
李氏听了，这吃食对念书的人有好处，便放下了手中的活计，起身出门。
没一会，李氏便捧一大碗羊奶进屋。
“隔壁有户人家，妇人刚刚生小娃，下不来奶，便弄了两头刚产仔的母羊，挤羊奶给娃喝。”
林小丫一见，兴奋极了，别的吃食做不来，先来块原味的戚风，前世她没有烤箱，试着用蒸锅，也做出还挺成功。
做戚风最难的是打蛋，打蛋成功的话，根本不用加酵母，就能达到效果。
林小丫将蛋清与蛋黄分离，加糖开始搅拌，没有打蛋器，只能靠筷子了。
为方便打蛋，林小丫又加根筷子，三支一起，与李氏轮换着，又找来了林大丫一同，母女三人一起忙活。
“小丫，这是要干啥啊，搅鸡蛋也没见过这样的啊。”
林大丫总觉得小妹古灵精怪，上次的汽锅也是，神奇的很。
“大姐，你就瞧好吧，这是娘得来的新法子。”
林小丫毫不犹豫的把这功劳，送给了自家娘亲。
“这次咱要是成功了，以后就有口福了。”
李氏心中乐呵，这闺女，空间里的功劳，都扔给自己。
随着搅拌，林小丫还不时的加些糖粉，只见蛋白的状态逐渐发生了变化。
一刻钟左右，终于将蛋白打到了发泡。
林小丫甩了甩快要抽筋的手，心想，还是赶紧做个便易的打蛋器。
将所有的材料都混合到了一起，没有模具，只得装在平日盛汤的大碗里，又墩了几下，免得产生气泡。
“娘，用棉布将碗口封上，免得进了水分，影响口感。”
不是林小丫自己不动手，只是她的手用力过猛，如今有些抖。
“娘，我来吧，水已经开了，您把蒸屉摆好就行了。”
林大丫接过棉布，开始封口。
“娘，大姐，你们的胳膊咋没事呢？”
林小丫郁闷，但更纳闷，同样是打蛋，李氏与林大丫却是没什么大碍。
“你呀，说你小，你还不乐意，灶上的活计，你没什么经验，做的时间长了，多少都会有些自己的窍门，可能是你发力的方式不对。”
林大丫将分析的结果说给自家小妹，林小丫撇了撇嘴，甩着手回到厅堂里等待。
约莫过两刻钟，母女三人撤下蒸锅，缓缓卸下碗上封着的棉布。
一阵淡淡的奶香扑面而来。林小丫先用匕首，沿着碗边，划了一圈，又将碗倒扣在桌子上，拍了几下碗底。
幸好林小丫装碗之前，先在碗壁涂了一层油，不然如今肯定不好脱模。
拿开大碗，一块大蛋糕呈现在众人面前。
“娘，你说，也没用酵母，咋发这大呢。看这样子，肯定比大发糕好吃。” ↑返回顶部↑
没一会，李氏便捧一大碗羊奶进屋。
“隔壁有户人家，妇人刚刚生小娃，下不来奶，便弄了两头刚产仔的母羊，挤羊奶给娃喝。”
林小丫一见，兴奋极了，别的吃食做不来，先来块原味的戚风，前世她没有烤箱，试着用蒸锅，也做出还挺成功。
做戚风最难的是打蛋，打蛋成功的话，根本不用加酵母，就能达到效果。
林小丫将蛋清与蛋黄分离，加糖开始搅拌，没有打蛋器，只能靠筷子了。
为方便打蛋，林小丫又加根筷子，三支一起，与李氏轮换着，又找来了林大丫一同，母女三人一起忙活。
“小丫，这是要干啥啊，搅鸡蛋也没见过这样的啊。”
林大丫总觉得小妹古灵精怪，上次的汽锅也是，神奇的很。
“大姐，你就瞧好吧，这是娘得来的新法子。”
林小丫毫不犹豫的把这功劳，送给了自家娘亲。
“这次咱要是成功了，以后就有口福了。”
李氏心中乐呵，这闺女，空间里的功劳，都扔给自己。
随着搅拌，林小丫还不时的加些糖粉，只见蛋白的状态逐渐发生了变化。
一刻钟左右，终于将蛋白打到了发泡。
林小丫甩了甩快要抽筋的手，心想，还是赶紧做个便易的打蛋器。
将所有的材料都混合到了一起，没有模具，只得装在平日盛汤的大碗里，又墩了几下，免得产生气泡。
“娘，用棉布将碗口封上，免得进了水分，影响口感。”
不是林小丫自己不动手，只是她的手用力过猛，如今有些抖。
“娘，我来吧，水已经开了，您把蒸屉摆好就行了。”
林大丫接过棉布，开始封口。
“娘，大姐，你们的胳膊咋没事呢？”
林小丫郁闷，但更纳闷，同样是打蛋，李氏与林大丫却是没什么大碍。
“你呀，说你小，你还不乐意，灶上的活计，你没什么经验，做的时间长了，多少都会有些自己的窍门，可能是你发力的方式不对。”
林大丫将分析的结果说给自家小妹，林小丫撇了撇嘴，甩着手回到厅堂里等待。
约莫过两刻钟，母女三人撤下蒸锅，缓缓卸下碗上封着的棉布。
一阵淡淡的奶香扑面而来。林小丫先用匕首，沿着碗边，划了一圈，又将碗倒扣在桌子上，拍了几下碗底。
幸好林小丫装碗之前，先在碗壁涂了一层油，不然如今肯定不好脱模。
拿开大碗，一块大蛋糕呈现在众人面前。
“娘，你说，也没用酵母，咋发这大呢。看这样子，肯定比大发糕好吃。” ↑返回顶部↑