洛家食肆35（3 / 6）
“这是新做的，还要等一周，中午就有之前腌制好的，要不要吃？”
“要要要！不过这是个什么菜，好像不是海城菜的亚子。”
何雨欣看着洛素处理手中的土猪肉，是腊肠？还是腌制火腿？
都不是北方菜的样子。
今天中午的午餐只供应一种，烧花腩套餐，有荤有素还赠送配汤，当然，价格也不便宜。
“烧花腩”这个名字，对于北方人来说可太陌生了。
唯一有点头绪的，就是看着那个“腩”字，emmmm大胆猜测，是红烧牛腩？
但实际上，这个花腩指的是猪腩，也是五花肉。
可以看做红烧五花肉，可乍一看，红烧五花肉，岂不是红烧肉？何必起了个如此名字，让人摸不着头脑。
但实际上，烧花腩与红烧肉是完全不同的两种菜品。
十一点刚营业，小店内就踏进来两道并不陌生的身影。
女孩许是嫌弃刘海厚重，夏天怪热的，用发卡将刘海别了上去，露出光洁的额头。
身上也没有穿着校服，简简单单的短袖配短裤，看着就是个老实孩子。
有些笨拙的男人走到收银台，何雨欣看着这位熟脸，“您姑娘这是中考完了？好些日子没见着过来了。”
男人憨憨地笑着，“考完了，等成绩呢，估分挺好的，她老师都说小静希望能上海大附中。”
“海大附中好啊，当初我就在，进去只要不掉队，上个一本没问题。小静这么聪明，又用功，肯定能行。”何雨欣瞄了一眼女孩儿，夸了一句。
女孩低着头玩手机，似乎是才出不久的新款式，爱不释手，手机壳上贴了好些个装饰，听见父亲的话，抿了抿嘴，有些不好意思。
午餐出的快，付完钱，男人便端着一份餐盘回去，女孩见状急忙过来，去端另一份。
今日的午餐显得尤为丰盛，米饭温热，粒粒晶莹，白色瓷盘中的烧肉红棕油亮，气息扑鼻，看着就让人食指大动。
五花肉油亮动人，向来不吃肥肉只喜欢吃瘦肉的小静不自觉地咽了口口水。
一口咬下，滋味浓郁，五花肉经过腌制，早已深沉入味，带着咸香，泛着甜意。
最外层是猪皮，小静犹疑了许久做足了心理准备才咬下去，毕竟以前吃到猪皮，那股子味道便令人作呕。
可这猪皮竟然没有丝毫外味儿，焦焦的，又带着韧性，吃起来脆韧有嚼劲，好吃极了。
五花肉的部分不似入口即化，烧足了火候，有着红烧肉一般的软糯甜香，但又有些韧性，带着腊肉的口感，瘦肉不柴，无比鲜香，肥肉晶莹透亮，十分软糯，滋味浓郁醇厚，猪皮焦脆，香！实在是太香了！
小静连吃了两块，丝毫不腻。
男人本想用筷子把猪皮和肥肉的部分扒下来，可女儿的动作比自己还快，已经先吃上了，他有些意外，急忙将自己餐盘中的烧肉夹给女儿。
“闺女你多吃点，好吃你就多吃点。”
小静看着餐盘中的肉，小老板给的分量一向都是十足的，她才吃了两片，还剩下许多块，本来想着自己吃不完，结果她爸又给自己夹了。
“爸我吃不了，你吃吧。”
“诶，诶，你多吃点，爸不饿。” ↑返回顶部↑
“要要要！不过这是个什么菜，好像不是海城菜的亚子。”
何雨欣看着洛素处理手中的土猪肉，是腊肠？还是腌制火腿？
都不是北方菜的样子。
今天中午的午餐只供应一种，烧花腩套餐，有荤有素还赠送配汤，当然，价格也不便宜。
“烧花腩”这个名字，对于北方人来说可太陌生了。
唯一有点头绪的，就是看着那个“腩”字，emmmm大胆猜测，是红烧牛腩？
但实际上，这个花腩指的是猪腩，也是五花肉。
可以看做红烧五花肉，可乍一看，红烧五花肉，岂不是红烧肉？何必起了个如此名字，让人摸不着头脑。
但实际上，烧花腩与红烧肉是完全不同的两种菜品。
十一点刚营业，小店内就踏进来两道并不陌生的身影。
女孩许是嫌弃刘海厚重，夏天怪热的，用发卡将刘海别了上去，露出光洁的额头。
身上也没有穿着校服，简简单单的短袖配短裤，看着就是个老实孩子。
有些笨拙的男人走到收银台，何雨欣看着这位熟脸，“您姑娘这是中考完了？好些日子没见着过来了。”
男人憨憨地笑着，“考完了，等成绩呢，估分挺好的，她老师都说小静希望能上海大附中。”
“海大附中好啊，当初我就在，进去只要不掉队，上个一本没问题。小静这么聪明，又用功，肯定能行。”何雨欣瞄了一眼女孩儿，夸了一句。
女孩低着头玩手机，似乎是才出不久的新款式，爱不释手，手机壳上贴了好些个装饰，听见父亲的话，抿了抿嘴，有些不好意思。
午餐出的快，付完钱，男人便端着一份餐盘回去，女孩见状急忙过来，去端另一份。
今日的午餐显得尤为丰盛，米饭温热，粒粒晶莹，白色瓷盘中的烧肉红棕油亮，气息扑鼻，看着就让人食指大动。
五花肉油亮动人，向来不吃肥肉只喜欢吃瘦肉的小静不自觉地咽了口口水。
一口咬下，滋味浓郁，五花肉经过腌制，早已深沉入味，带着咸香，泛着甜意。
最外层是猪皮，小静犹疑了许久做足了心理准备才咬下去，毕竟以前吃到猪皮，那股子味道便令人作呕。
可这猪皮竟然没有丝毫外味儿，焦焦的，又带着韧性，吃起来脆韧有嚼劲，好吃极了。
五花肉的部分不似入口即化，烧足了火候，有着红烧肉一般的软糯甜香，但又有些韧性，带着腊肉的口感，瘦肉不柴，无比鲜香，肥肉晶莹透亮，十分软糯，滋味浓郁醇厚，猪皮焦脆，香！实在是太香了！
小静连吃了两块，丝毫不腻。
男人本想用筷子把猪皮和肥肉的部分扒下来，可女儿的动作比自己还快，已经先吃上了，他有些意外，急忙将自己餐盘中的烧肉夹给女儿。
“闺女你多吃点，好吃你就多吃点。”
小静看着餐盘中的肉，小老板给的分量一向都是十足的，她才吃了两片，还剩下许多块，本来想着自己吃不完，结果她爸又给自己夹了。
“爸我吃不了，你吃吧。”
“诶，诶，你多吃点，爸不饿。” ↑返回顶部↑