第193节（3 / 4）
祁律笑眯眯的说：“不必了，就这几条挺好。”
祁律要做的鱼膳其实很简单，并不需要太好的鱼，如果是鳜鱼一类反而浪费了，就这样的鲶鱼，个头不大不小刚刚好。
祁律之前已经做过各种各样的鱼膳，例如鲜鱼饺子、水煮鱼、酸菜鱼、松鼠鳜鱼等等，可以说是咸的、甜的、辣的、酸的，全都做过一遍了，如今再做的话反而缺少了新鲜感和花样儿。
于是祁律这次想做一个“一劳永逸”的鱼膳，那便是鱼火锅了。
祁律挑选的这几条鲶鱼正合适，吃起鱼火锅来肉肥刺少，十分满足，而且鱼肉涮在火锅的汤底里，因为每个人涮鱼肉的时间不同，所以如果太好的鱼肉反而糟蹋了，这种鲶鱼则是刚刚好，煮的时间太久也不会觉得肉柴。
祁律选好了鱼，立刻开始熬制汤底，打算做一个鸳鸯鱼火锅，一种浓郁的白汤，汤头奶白，另外一种辛辣的红汤，汤头艳红，两种不同的口味，一种可以吃到鱼肉的原汁原味，另外一种则是可以吃到辛辣开胃的滋味儿。
除了熬制去腥的汤头之外，祁律还准备了麻酱小料、鱼露小料。祁律用芝麻磨制了很多芝麻酱，调制成麻酱小料，鱼肉无论是在白汤还是红汤中涮锅，在麻酱小料的碗里一滚，沾上浓郁的麻酱，那滋味儿不只是去腥，更增加了鱼肉的醇香之感。
祁律将鱼切成鱼块，又去准备了其他的食材，毕竟是火锅，除了鱼肉之外，还可以涮各种各样的其他食材，满足各种口味。
祁律还把位置不好的鱼肉碾成泥，挑出刺来，做成了鱼豆腐，这样一来口感立刻升华，而且也不至于浪费，涮火锅怎么能没有鱼豆腐这种美味呢？
除了鱼肉，祁律还找了螺片、大虾、贝类、生蚝等等，摆了一个超大的海鲜拼盘，做成一个小船的模样，看起来十分美观。
祁律要请宋公冯和公子与夷吃膳，天子是第一个得知的，毕竟膳房里遍布了天子的眼线，祁律端着鱼膳火锅刚出膳房的大门，立刻就被天子劫在了半路。
姬林笑眯眯的拦住祁律，说：“太傅，这是去何处呢？”
祁律：“……”严重怀疑天子是闻着香味来的。
祁律说：“回天子，律正想去请天子，一并享用鱼膳。”
祁律说的比唱的还好听，而且冠冕倘或，一脸正义，姬林便很自然的说：“既然太傅盛情邀请，那就一并子走罢。”
祁律心中暗暗的想，幸亏自己多做了一些，否则天子一来，可能不够吃，那时候便尴尬了。
祁太傅邀请宋公冯和公子与夷一同用膳，二人当然不会拒绝，宋公冯刚刚即位，还有很多要事需要处理，听说祁太傅邀请自己，立刻把所有的公务全都推了，特意来赴宴。
宋公冯在燕饮殿门口正巧遇到了公子与夷，两人一并进去殿中，刚一进去，立刻闻到了一股子说不出来的香味，一会子醇香，一会子辛辣，互相交替着，各有各种的滋味儿，一时竟分辨不出来哪个更加喷香。
二人走进去，一眼便看到了案几上的鱼膳，一口大锅中间用板隔开，一边红汤，一边白汤，在火上不断的咕噜着，冒着沸腾的泡沫，而大锅旁边，摆着各种各样的吃食，其中最多的便是……鱼。
公子与夷看到那些鱼，脸色瞬间有些难看，因着他上次在郑国的圄犴之中，已经知道了宋公冯对鱼膳不服，会出现恶食之症，所以回到宋国之后，宋国的膳房已经很少准备鱼食。
公子与夷皱了皱眉，倒是宋公冯轻笑了一声，似乎看穿了祁律的想法，说：“有劳祁太傅了。”
祁律笑着说：“不日律便要跟随天子回到洛师，临行之前，为宋公准备了这鱼膳，宋公应该不会拒绝律的一片好心罢？”
公子与夷又是担心，又是局促，毕竟宋公冯的恶食之症是他造成的，宋公冯反而十分坦然，说：“大哥无需担心，冯儿已经不是当年的冯儿了。”
众人入席，因着是鱼火锅，大家自然不能分餐制，四个人便围着案几坐下来，这倒是很新鲜。
他们这些人里，除了祁律，其他人无论是姬林，还是宋公冯或者公子与夷，都是贵族出身，一个比一个显赫，从小到大都是分餐制，就算是外出打仗，也没有和将士们一起围炉用过膳食，吃大锅饭还是头一次。
祁律给众人一人分了一份小料，笑眯眯的解释鱼火锅要怎么吃，三个人都觉得十分新鲜，认真的听祁老师讲解鱼火锅该怎么吃。
祁律将鱼分别下在白汤和红汤两个汤底里，等着汤底滚起来，鱼还没熟，大家便先吃其他的食材，海鲜拼盘都是容易熟的吃食，滚在汤底里一会子便可以捞出来，等海鲜吃的差不多，鱼正好也熟了。
宋公冯看着自己承槃中的鱼肉，眯了眯眼睛，似乎在做心理准备。祁律笑着说：“宋公请罢，这白汤煮出来的鱼肉，滋味儿醇香柔和，这红汤煮出来的鱼肉滋味儿辛辣开胃，请宋公尝尝，到底是红汤滋味儿更好，还是白汤滋味儿更好。”
宋公冯动作非常优雅，先尝了一口白汤煮出来的鱼肉，鲶鱼这种“丑陋”的鱼，经过这般一煮，滋味儿瞬间变得不一样起来，口感紧实，有一种大口吃肉的感觉，白汤滚着麻酱小料，或者滚着鱼露小料，都别有滋味儿。
公子与夷一直紧紧盯着宋公的动作，似乎生怕他突然呕吐，毕竟天子也在场，如果触犯了天子威严，后果不堪设想。 ↑返回顶部↑
祁律要做的鱼膳其实很简单，并不需要太好的鱼，如果是鳜鱼一类反而浪费了，就这样的鲶鱼，个头不大不小刚刚好。
祁律之前已经做过各种各样的鱼膳，例如鲜鱼饺子、水煮鱼、酸菜鱼、松鼠鳜鱼等等，可以说是咸的、甜的、辣的、酸的，全都做过一遍了，如今再做的话反而缺少了新鲜感和花样儿。
于是祁律这次想做一个“一劳永逸”的鱼膳，那便是鱼火锅了。
祁律挑选的这几条鲶鱼正合适，吃起鱼火锅来肉肥刺少，十分满足，而且鱼肉涮在火锅的汤底里，因为每个人涮鱼肉的时间不同，所以如果太好的鱼肉反而糟蹋了，这种鲶鱼则是刚刚好，煮的时间太久也不会觉得肉柴。
祁律选好了鱼，立刻开始熬制汤底，打算做一个鸳鸯鱼火锅，一种浓郁的白汤，汤头奶白，另外一种辛辣的红汤，汤头艳红，两种不同的口味，一种可以吃到鱼肉的原汁原味，另外一种则是可以吃到辛辣开胃的滋味儿。
除了熬制去腥的汤头之外，祁律还准备了麻酱小料、鱼露小料。祁律用芝麻磨制了很多芝麻酱，调制成麻酱小料，鱼肉无论是在白汤还是红汤中涮锅，在麻酱小料的碗里一滚，沾上浓郁的麻酱，那滋味儿不只是去腥，更增加了鱼肉的醇香之感。
祁律将鱼切成鱼块，又去准备了其他的食材，毕竟是火锅，除了鱼肉之外，还可以涮各种各样的其他食材，满足各种口味。
祁律还把位置不好的鱼肉碾成泥，挑出刺来，做成了鱼豆腐，这样一来口感立刻升华，而且也不至于浪费，涮火锅怎么能没有鱼豆腐这种美味呢？
除了鱼肉，祁律还找了螺片、大虾、贝类、生蚝等等，摆了一个超大的海鲜拼盘，做成一个小船的模样，看起来十分美观。
祁律要请宋公冯和公子与夷吃膳，天子是第一个得知的，毕竟膳房里遍布了天子的眼线，祁律端着鱼膳火锅刚出膳房的大门，立刻就被天子劫在了半路。
姬林笑眯眯的拦住祁律，说：“太傅，这是去何处呢？”
祁律：“……”严重怀疑天子是闻着香味来的。
祁律说：“回天子，律正想去请天子，一并享用鱼膳。”
祁律说的比唱的还好听，而且冠冕倘或，一脸正义，姬林便很自然的说：“既然太傅盛情邀请，那就一并子走罢。”
祁律心中暗暗的想，幸亏自己多做了一些，否则天子一来，可能不够吃，那时候便尴尬了。
祁太傅邀请宋公冯和公子与夷一同用膳，二人当然不会拒绝，宋公冯刚刚即位，还有很多要事需要处理，听说祁太傅邀请自己，立刻把所有的公务全都推了，特意来赴宴。
宋公冯在燕饮殿门口正巧遇到了公子与夷，两人一并进去殿中，刚一进去，立刻闻到了一股子说不出来的香味，一会子醇香，一会子辛辣，互相交替着，各有各种的滋味儿，一时竟分辨不出来哪个更加喷香。
二人走进去，一眼便看到了案几上的鱼膳，一口大锅中间用板隔开，一边红汤，一边白汤，在火上不断的咕噜着，冒着沸腾的泡沫，而大锅旁边，摆着各种各样的吃食，其中最多的便是……鱼。
公子与夷看到那些鱼，脸色瞬间有些难看，因着他上次在郑国的圄犴之中，已经知道了宋公冯对鱼膳不服，会出现恶食之症，所以回到宋国之后，宋国的膳房已经很少准备鱼食。
公子与夷皱了皱眉，倒是宋公冯轻笑了一声，似乎看穿了祁律的想法，说：“有劳祁太傅了。”
祁律笑着说：“不日律便要跟随天子回到洛师，临行之前，为宋公准备了这鱼膳，宋公应该不会拒绝律的一片好心罢？”
公子与夷又是担心，又是局促，毕竟宋公冯的恶食之症是他造成的，宋公冯反而十分坦然，说：“大哥无需担心，冯儿已经不是当年的冯儿了。”
众人入席，因着是鱼火锅，大家自然不能分餐制，四个人便围着案几坐下来，这倒是很新鲜。
他们这些人里，除了祁律，其他人无论是姬林，还是宋公冯或者公子与夷，都是贵族出身，一个比一个显赫，从小到大都是分餐制，就算是外出打仗，也没有和将士们一起围炉用过膳食，吃大锅饭还是头一次。
祁律给众人一人分了一份小料，笑眯眯的解释鱼火锅要怎么吃，三个人都觉得十分新鲜，认真的听祁老师讲解鱼火锅该怎么吃。
祁律将鱼分别下在白汤和红汤两个汤底里，等着汤底滚起来，鱼还没熟，大家便先吃其他的食材，海鲜拼盘都是容易熟的吃食，滚在汤底里一会子便可以捞出来，等海鲜吃的差不多，鱼正好也熟了。
宋公冯看着自己承槃中的鱼肉，眯了眯眼睛，似乎在做心理准备。祁律笑着说：“宋公请罢，这白汤煮出来的鱼肉，滋味儿醇香柔和，这红汤煮出来的鱼肉滋味儿辛辣开胃，请宋公尝尝，到底是红汤滋味儿更好，还是白汤滋味儿更好。”
宋公冯动作非常优雅，先尝了一口白汤煮出来的鱼肉，鲶鱼这种“丑陋”的鱼，经过这般一煮，滋味儿瞬间变得不一样起来，口感紧实，有一种大口吃肉的感觉，白汤滚着麻酱小料，或者滚着鱼露小料，都别有滋味儿。
公子与夷一直紧紧盯着宋公的动作，似乎生怕他突然呕吐，毕竟天子也在场，如果触犯了天子威严，后果不堪设想。 ↑返回顶部↑