第313节（4 / 4）
膳夫们连忙将打造的炙子拿过来，这是祁律前些日子托了膳夫去做的“新工具”，祁律画了一个图样，膳夫们按照要求打造出来的。
祁律要做的烤盘，并非一般烤肉的烤盘，而是炙子烤肉的烤盘，打造成一个大圆饼的模样，烤盘上还一棱一棱的。
如今正是冬日，天气寒冷的很，说起冬日吃甚么才好，那当然是羊肉了。羊肉温补，天儿冷的时候吃正好，而且羊肉口感鲜嫩，肉质不柴，肥肉也不如猪肉那么油腻，反而有一种羊油的醇香，那是最好吃不过的了。
说起羊肉，接受度最广泛的吃法，那自然是火锅和烤肉了。今日祁律便打算做一种炙子烤肉，还有个独特的名讳，叫做贝勒爷烤肉。相传贝勒爷烤肉这种炙子烤肉，是从贝勒府流传出来的，后来流传到了民间，因此也叫作贝勒爷烤肉。
说起这个炙子烤肉，那讲究可就多了，有文吃和武吃两种吃法。文吃很雅致，大厨做好炙子烤肉之后端上来，圆饼烤盘滋滋冒油，羊肉切片儿，烤的喷香四溢，外焦里嫩，不管是白嘴儿食，还是夹在芝麻烧饼里面儿，那都是滋味万千。 ↑返回顶部↑
祁律要做的烤盘，并非一般烤肉的烤盘，而是炙子烤肉的烤盘，打造成一个大圆饼的模样，烤盘上还一棱一棱的。
如今正是冬日，天气寒冷的很，说起冬日吃甚么才好，那当然是羊肉了。羊肉温补，天儿冷的时候吃正好，而且羊肉口感鲜嫩，肉质不柴，肥肉也不如猪肉那么油腻，反而有一种羊油的醇香，那是最好吃不过的了。
说起羊肉，接受度最广泛的吃法，那自然是火锅和烤肉了。今日祁律便打算做一种炙子烤肉，还有个独特的名讳，叫做贝勒爷烤肉。相传贝勒爷烤肉这种炙子烤肉，是从贝勒府流传出来的，后来流传到了民间，因此也叫作贝勒爷烤肉。
说起这个炙子烤肉，那讲究可就多了，有文吃和武吃两种吃法。文吃很雅致，大厨做好炙子烤肉之后端上来，圆饼烤盘滋滋冒油，羊肉切片儿，烤的喷香四溢，外焦里嫩，不管是白嘴儿食，还是夹在芝麻烧饼里面儿，那都是滋味万千。 ↑返回顶部↑