第37节（1 / 4）
坐定之后，两人商量了片刻，扬言要吃羊肚菌土鸡汤和腊肉炒野山菌。
掌柜一听这就是有钱的主儿，到手的鸭子怎能飞了？
可生意上门，食材也有，就是没人能掌锅！掌柜又怕学徒做出来再将贵客赶跑，一时间悲喜不定，急得直跺脚。
花枝见状小声同沈晚夕提议道：“嫂子要不做做看？”
沈晚夕的确有些手痒，但又不确定自己做的能否符合客人的口味，若是做出来得客人很满意，她也担心自己抢了厨子的饭碗，可若是贵客不喜欢，就像掌柜说的将人赶跑了，日后她还怎么跟客满楼合作？
似乎还是置身事外的好。
花枝说得小声，却恰好入了掌柜的耳。
掌柜想到前些日子吃过小娘子做的松乳菇和炖豆腐，确实是难得的美味，他又仿佛看到一丝希望，忙同沈晚夕说道：“小娘子，这里只有你能上了，要不就试试看？”
客人催得紧，掌柜的又一把辛酸泪，像是把所有希望都寄托在她身上了，沈晚夕思索半晌，只得叹了口气点点头。
她先让学徒帮忙将土鸡清洗干净，剁成小块，加入姜片和葱段焯水去腥，自己这边洗净刚刚从山里带过来的羊肚菌，对半剪开，撒一碟花雕酒，再将鸡块、羊肚菌、红枣、姜片一并放入锅中炖煮。
另一边起锅烧油，腊肉切成薄片入锅翻炒，待出油炒干后，沈晚夕再挥一把葱、姜、辣椒入内，油汪汪的腊肉片掺杂着翠绿的葱段、鲜红的辣椒，滋滋的油声从锅沿溢出来，刹那间整个后厨香味爆开，翻炒片刻后，沈晚夕再将洗净的手撕菌子加入锅中，继续以大火翻炒。
掌柜眼巴巴地盯着锅里的窜出了的美味，直咽口水，外头的客人闻到这香味也都坐不住了，眼睛直往后厨瞟。
腊肉炒山菌先上了桌，咸香的腊肉配上鲜嫩的野山菌，葱香扑鼻，香辣脆爽，登时教人食欲大开，客人甚至连米饭都叫上了。
等鸡汤上了桌，两人已经吃得七八分饱，那女子软着嗓子同男人笑说：“早知道不点鸡汤了，都怪这腊肉炒得太好吃，肚子都盛不下了。”
男人劝道：“听闻羊肚菌养皮肤，多吃一些对你们女人好，还是喝一些吧。”
沈晚夕在旁浅浅一笑，揭开砂锅盖子的同时，客人连同店里其他几人鼻子都尖起来了。
清澈的鸡汤上浮着一层金黄色的油珠儿，看一眼便让人食指大动。山珍生而鲜美，无需过多的处理，也不需要各种香料调味，原汁原味最是难得，而土鸡肉质紧实细腻，食之香而不柴却越嚼越香，与羊肚菌相配合更是汤鲜肉嫩，香醇浓郁，细细品来回味悠长。
掌柜的看着两人扶墙出去，自己激动的小心脏也颤抖不已，竟将二人喝剩下的鸡汤一股脑儿喝光，咂咂嘴，更觉回味无穷，转头就对沈晚夕竖了根大拇指。
手艺这么好的小厨娘，掌柜的当即生出了将她留在店中的心思，可却被沈晚夕婉拒了。
一来她并不想在外头抛头露面，何况是抢人饭碗的事，二来每日采山珍本就辛苦，能赚点小钱过日子她就已经很开心了，更多的时间，她还是想要和云横在一起。
在掌柜恳求之下，沈晚夕只好答应常来店里露一手，给客人换换口味，也给店里增点人气。
☆、初尝蜜桃酒
“真不想去？”
云横从河边洗了澡回来, 足足饮下两碗兔肉粳米粥，这才搁下碗，抬眸问她。
沈晚夕垂头小口喝着粥, 漫不经心地回道：“做饭在我这儿是个精细活, 不是日日赶鸭子上架似的推着我做十桌、二十桌，最后样样都成了一个味，那样的菜是没有灵魂的。”
“我阿娘做饭呢，享受的是那份忙活起来的喜悦, 是满满一大桌子菜的成就感，是酒馆楼上楼下人声鼎沸的热闹。我跟她不一样。”
她手掌撑着下颌，筷子有一下没一下地拨弄着碗底最后一块兔肉丁, “我想做一样东西可以等上一月，一季，甚至一年，或许是一年里第一树桃花做的酥饼，是漫山遍野去寻找的一棵或许根本就找不到的松茸，还有自己亲手采的鸭梨做成的粳米粥, 我喜欢慢慢悠悠的日子, 做自己喜欢的菜, 给喜欢的……”
沈晚夕顿了顿, 感受到面前人目光投过来, 忙低下头把最后一块兔肉吃完。
云横思索半晌, 低声道：“日后若你想忙活了，咱们可以在镇子上置办一处宅院，再给你买一间铺子，自己开个小饭馆。”
沈晚夕笑着点点头，和云横两人开个小馆子也不错, 云横上山打猎，店里的野味自是不用愁了，她每日固定只做那么几道菜，每一月每一季都有最新鲜的食材，既能让客人们赶早来，她自己也轻松得多。 ↑返回顶部↑
掌柜一听这就是有钱的主儿，到手的鸭子怎能飞了？
可生意上门，食材也有，就是没人能掌锅！掌柜又怕学徒做出来再将贵客赶跑，一时间悲喜不定，急得直跺脚。
花枝见状小声同沈晚夕提议道：“嫂子要不做做看？”
沈晚夕的确有些手痒，但又不确定自己做的能否符合客人的口味，若是做出来得客人很满意，她也担心自己抢了厨子的饭碗，可若是贵客不喜欢，就像掌柜说的将人赶跑了，日后她还怎么跟客满楼合作？
似乎还是置身事外的好。
花枝说得小声，却恰好入了掌柜的耳。
掌柜想到前些日子吃过小娘子做的松乳菇和炖豆腐，确实是难得的美味，他又仿佛看到一丝希望，忙同沈晚夕说道：“小娘子，这里只有你能上了，要不就试试看？”
客人催得紧，掌柜的又一把辛酸泪，像是把所有希望都寄托在她身上了，沈晚夕思索半晌，只得叹了口气点点头。
她先让学徒帮忙将土鸡清洗干净，剁成小块，加入姜片和葱段焯水去腥，自己这边洗净刚刚从山里带过来的羊肚菌，对半剪开，撒一碟花雕酒，再将鸡块、羊肚菌、红枣、姜片一并放入锅中炖煮。
另一边起锅烧油，腊肉切成薄片入锅翻炒，待出油炒干后，沈晚夕再挥一把葱、姜、辣椒入内，油汪汪的腊肉片掺杂着翠绿的葱段、鲜红的辣椒，滋滋的油声从锅沿溢出来，刹那间整个后厨香味爆开，翻炒片刻后，沈晚夕再将洗净的手撕菌子加入锅中，继续以大火翻炒。
掌柜眼巴巴地盯着锅里的窜出了的美味，直咽口水，外头的客人闻到这香味也都坐不住了，眼睛直往后厨瞟。
腊肉炒山菌先上了桌，咸香的腊肉配上鲜嫩的野山菌，葱香扑鼻，香辣脆爽，登时教人食欲大开，客人甚至连米饭都叫上了。
等鸡汤上了桌，两人已经吃得七八分饱，那女子软着嗓子同男人笑说：“早知道不点鸡汤了，都怪这腊肉炒得太好吃，肚子都盛不下了。”
男人劝道：“听闻羊肚菌养皮肤，多吃一些对你们女人好，还是喝一些吧。”
沈晚夕在旁浅浅一笑，揭开砂锅盖子的同时，客人连同店里其他几人鼻子都尖起来了。
清澈的鸡汤上浮着一层金黄色的油珠儿，看一眼便让人食指大动。山珍生而鲜美，无需过多的处理，也不需要各种香料调味，原汁原味最是难得，而土鸡肉质紧实细腻，食之香而不柴却越嚼越香，与羊肚菌相配合更是汤鲜肉嫩，香醇浓郁，细细品来回味悠长。
掌柜的看着两人扶墙出去，自己激动的小心脏也颤抖不已，竟将二人喝剩下的鸡汤一股脑儿喝光，咂咂嘴，更觉回味无穷，转头就对沈晚夕竖了根大拇指。
手艺这么好的小厨娘，掌柜的当即生出了将她留在店中的心思，可却被沈晚夕婉拒了。
一来她并不想在外头抛头露面，何况是抢人饭碗的事，二来每日采山珍本就辛苦，能赚点小钱过日子她就已经很开心了，更多的时间，她还是想要和云横在一起。
在掌柜恳求之下，沈晚夕只好答应常来店里露一手，给客人换换口味，也给店里增点人气。
☆、初尝蜜桃酒
“真不想去？”
云横从河边洗了澡回来, 足足饮下两碗兔肉粳米粥，这才搁下碗，抬眸问她。
沈晚夕垂头小口喝着粥, 漫不经心地回道：“做饭在我这儿是个精细活, 不是日日赶鸭子上架似的推着我做十桌、二十桌，最后样样都成了一个味，那样的菜是没有灵魂的。”
“我阿娘做饭呢，享受的是那份忙活起来的喜悦, 是满满一大桌子菜的成就感，是酒馆楼上楼下人声鼎沸的热闹。我跟她不一样。”
她手掌撑着下颌，筷子有一下没一下地拨弄着碗底最后一块兔肉丁, “我想做一样东西可以等上一月，一季，甚至一年，或许是一年里第一树桃花做的酥饼，是漫山遍野去寻找的一棵或许根本就找不到的松茸，还有自己亲手采的鸭梨做成的粳米粥, 我喜欢慢慢悠悠的日子, 做自己喜欢的菜, 给喜欢的……”
沈晚夕顿了顿, 感受到面前人目光投过来, 忙低下头把最后一块兔肉吃完。
云横思索半晌, 低声道：“日后若你想忙活了，咱们可以在镇子上置办一处宅院，再给你买一间铺子，自己开个小饭馆。”
沈晚夕笑着点点头，和云横两人开个小馆子也不错, 云横上山打猎，店里的野味自是不用愁了，她每日固定只做那么几道菜，每一月每一季都有最新鲜的食材，既能让客人们赶早来，她自己也轻松得多。 ↑返回顶部↑