第315章杀猪菜（2 / 2）
还有不少人没有买到肉，就嚷嚷着叫里正再卖一只。
“那可不中了，过年家里头要吃，还要留出来明年给广安办喜酒呢。”里正嗓门洪亮。
年猪也不光是里正家里杀，没买到肉的也不见什么沮丧，反倒是被里正说的广安要成亲的事儿给吸引住了，纷纷询问是哪家的姑娘这么有福气能嫁到里正家里来。
“早些年我在外头跑商时候认识的伙计家的闺女，年岁跟广安相当，是个好姑娘啊。”
“能被里正看上的，自然差不了。”
“到时候大伙儿可要给面子来吃喜酒啊。”
里正跟村民说话的空档，云家的人已经把木架子撤了，原本铺在架子下面的黄土也都撮了起来堆放在门口的垃圾堆，和草木灰以及其他的生活垃圾一起发酵，等明年开春撒到地里当肥料。
云家的女人们开始生火做饭，烧热锅，放油、大酱、葱花姜片以及大料花椒爆香了，然后把刚才剔除的猪大骨，猪肉，猪蹄子猪尾巴一股脑的扔进去，翻炒出香味儿来，再倒进去切好的酸菜丝继续翻炒一会儿，然后倒水，盖上锅，灶下火拨拉旺了，上汽之后打开锅盖，放上锅帘子，把之前搅拌好加了调料的猪血放帘子上，接着盖上锅，继续烧火。
这就是乡下每年必做的杀猪菜。
另一个锅里则是淘好的高粱米混着粳米煮干饭，待煮好之后，负责烧火的媳妇还会加一把旺火，炕出一层锅巴来，刷上大酱，给来吃饭的小孩子们当零嘴吃。
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“那可不中了，过年家里头要吃，还要留出来明年给广安办喜酒呢。”里正嗓门洪亮。
年猪也不光是里正家里杀，没买到肉的也不见什么沮丧，反倒是被里正说的广安要成亲的事儿给吸引住了，纷纷询问是哪家的姑娘这么有福气能嫁到里正家里来。
“早些年我在外头跑商时候认识的伙计家的闺女，年岁跟广安相当，是个好姑娘啊。”
“能被里正看上的，自然差不了。”
“到时候大伙儿可要给面子来吃喜酒啊。”
里正跟村民说话的空档，云家的人已经把木架子撤了，原本铺在架子下面的黄土也都撮了起来堆放在门口的垃圾堆，和草木灰以及其他的生活垃圾一起发酵，等明年开春撒到地里当肥料。
云家的女人们开始生火做饭，烧热锅，放油、大酱、葱花姜片以及大料花椒爆香了，然后把刚才剔除的猪大骨，猪肉，猪蹄子猪尾巴一股脑的扔进去，翻炒出香味儿来，再倒进去切好的酸菜丝继续翻炒一会儿，然后倒水，盖上锅，灶下火拨拉旺了，上汽之后打开锅盖，放上锅帘子，把之前搅拌好加了调料的猪血放帘子上，接着盖上锅，继续烧火。
这就是乡下每年必做的杀猪菜。
另一个锅里则是淘好的高粱米混着粳米煮干饭，待煮好之后，负责烧火的媳妇还会加一把旺火，炕出一层锅巴来，刷上大酱，给来吃饭的小孩子们当零嘴吃。
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