第201章 199.今晚的小会一定要开（2 / 2）
当然，男人是故意的，他就是那个意思，昨晚休息了，今晚的小会一定要开。
煎炸狮子头，是一项大工程，凌落让姜泽凯锅中倒油，倒到三分之一处，苏梨已经生好火，炸狮子头时，火候不宜大，需要小火慢炸，因此苏梨将木材堆成了细细的一小堆从而控制火势。
油开始冒烟，凌落轻轻将狮子头放入。
生肉遇油发出呲呲的声响，狮子头周围密集地冒着气泡，油翻滚了起来，大概三分钟后，狮子头一面已经炸制金黄，凌落示意姜泽凯翻到另一面，又是几分钟，狮子头已经炸熟，用漏勺一起捞出放在控油盘上控油，与此同时，下入第二波生狮子头，继续用同样的方法煎炸，大概过了一个小时，所以狮子头已经全部炸透。
众人看着托盘，流下了口水，其实按照周阿姨的做法，狮子头是不用炸制全熟的，因为后续还需要加汤红烧，但站在蓉城，每天能买到新鲜的肉，因此周阿姨做的狮子头一顿就能吃完，而今天凌落炸了几天的量，需要放在冰箱冷冻里保存，冷冻东西烧热原本就耗时间，如果再加上中心不熟，很可能最后红烧时外面烧烂了，里面却还是生的。
因此炸完可以直接吃。
苏桃实在忍不住了，不夸装地说，她两手抱着盘子，眼睛基本都没眨。
“苏桃，从刚刚放下手机开始，你就以这个姿势定住了。”苏云打趣道。
听到苏云说话，苏桃也不搭理，依旧全神贯注地锁着狮子头，生怕一眨眼就被谁偷吃了。
“一个都不能少。”那是对她心理最好的概括。 ↑返回顶部↑
煎炸狮子头，是一项大工程，凌落让姜泽凯锅中倒油，倒到三分之一处，苏梨已经生好火，炸狮子头时，火候不宜大，需要小火慢炸，因此苏梨将木材堆成了细细的一小堆从而控制火势。
油开始冒烟，凌落轻轻将狮子头放入。
生肉遇油发出呲呲的声响，狮子头周围密集地冒着气泡，油翻滚了起来，大概三分钟后，狮子头一面已经炸制金黄，凌落示意姜泽凯翻到另一面，又是几分钟，狮子头已经炸熟，用漏勺一起捞出放在控油盘上控油，与此同时，下入第二波生狮子头，继续用同样的方法煎炸，大概过了一个小时，所以狮子头已经全部炸透。
众人看着托盘，流下了口水，其实按照周阿姨的做法，狮子头是不用炸制全熟的，因为后续还需要加汤红烧，但站在蓉城，每天能买到新鲜的肉，因此周阿姨做的狮子头一顿就能吃完，而今天凌落炸了几天的量，需要放在冰箱冷冻里保存，冷冻东西烧热原本就耗时间，如果再加上中心不熟，很可能最后红烧时外面烧烂了，里面却还是生的。
因此炸完可以直接吃。
苏桃实在忍不住了，不夸装地说，她两手抱着盘子，眼睛基本都没眨。
“苏桃，从刚刚放下手机开始，你就以这个姿势定住了。”苏云打趣道。
听到苏云说话，苏桃也不搭理，依旧全神贯注地锁着狮子头，生怕一眨眼就被谁偷吃了。
“一个都不能少。”那是对她心理最好的概括。 ↑返回顶部↑