穿成年代文后妈对照组[七零] 第110节（1 / 4）
把今天买来的食材全都处理好了之后，就可以开始做了。
钵钵鸡最主要的是汤底。
顾乔自己做的豆瓣酱没有带过来，不过她试了试，发现这里的豆瓣酱味道也挺不错的，中火煸炒出红油，再放上葱姜蒜和各种香料，高温将所有的香味都释放出来时，再往里面加点水煮开。
这时就要放上最重要的辣椒油了。
这是顾乔特意带过来的，用她从山上移植回来的野生尖椒炸出来的，往汤里面倒上一点，辣味立马就出来了。
把锅底放凉，再把食材焯水就能放进去了。
真正的钵钵鸡其实是需要用竹签的，但这边没有，就只能把各种食材直接放进去，不过这样也没事，更加能浸泡入味一些。
除了钵钵鸡，顾乔还打算做一个干锅牛蛙。
闫秀芬刚开始的时候看都不敢往锅里看一眼，别说吃了，觉得自己看都不敢看。
但随着炉火的炙烤，高温把香气弥漫的整个厨房都是，闫秀芬忍不住了：“小乔，你这是放了什么，怎么这么香。”
顾乔正好已经做好了，用了个小点的铝制锅子盛了出来，牛蛙其实不算多，但因为加了不少配菜的缘故，锅子里倒是装的满满当当的。
她喜欢在干锅牛蛙里面放黄瓜和土豆，这样吃起来口味更多样一些。
顾乔知道闫秀芬应该是想吃了，就夹了一块递到她面前：“阿姨，要不要试试味道？”
原本无比抗拒的闫秀芬，此时看着全身裹满辣油的蛙肉，也控制不住了，忙点了点头。
牛蛙肉入嘴的那一瞬间，鲜辣的口感令闫秀芬眼前一亮，因为顾乔往里面加了紫苏的原因，味道不仅不腥，反而还特别鲜。
牛蛙的口感特别嫩，有些像鱼，但又带着鱼肉没有的弹牙。因为煮的时间足够，不仅特别容易脱骨，汤汁都已经渗透进去了，连骨头轻轻抿一抿都特别美味。
闫秀芬这才知道自己那朋友没有骗她，这真的是个好东西，而且经过顾乔做了之后，变得格外的好吃。
不仅是闫秀芬，此时牛蛙还没拿出去呢，众人就已经闻到了香气。77zl
苏老爷子原本带着康康出去溜圈，这会儿也正好回来了，走到门口闻到这诱人的香味就道：“肯定是我们家小乔做好吃的了。”
军区大院里有不少苏老爷子的战友，平时没事的时候就聚在一起钓鱼下棋，自然也知道这个小乔就是他最喜欢的外孙女。
今天苏老爷子抱着康康出来的时候，已经炫耀了一上午顾乔有多么能干了，大家都奇怪的不行，没想到这老苏平日里看起来严肃的不行，结果却是他们这些人里话最多的那一个。
不过苏老爷子这话就有人不赞同了。
“老苏，你肯定是想太多了，这香气肯定是从老严家传过来的，肯定是他们家媳妇又做什么好吃的了。”
在场的大家都爱吃美食，一闻这味儿就知道肯定只有专业的厨师才能做出来，老严媳妇正好是国营饭店的师傅，每天做饭那香味都能馋死周围的其他人。
说着，大伙的馋虫也都被勾出来了，全都拍了拍老严的肩膀，说了句你运气可真好啊，然后就回家了。
苏老爷子见大家都不信自己，冷哼了一声，捏了捏康康的小拳头：“康康咱们走，看姥爷怎么让这些家伙后悔。”
他走了之后，老严也回家了，一进门就喊道：“小芳又做什么好吃的了？”
小芳就是他儿媳妇的名字，但话音刚落，就听他儿子答道：“爸，小芳今天中午没回来啊。”
老严一愣，有些不敢相信：“难道这还真的是老苏的外孙女做的？”
不管他有多惊讶，总之今天的苏家，每个人都吃的无比开心，就连平时饭量最小的苏雪这会儿都感叹道：“小乔姐，我觉得再这么下去用不了多久，我就能被你喂胖了。” ↑返回顶部↑
钵钵鸡最主要的是汤底。
顾乔自己做的豆瓣酱没有带过来，不过她试了试，发现这里的豆瓣酱味道也挺不错的，中火煸炒出红油，再放上葱姜蒜和各种香料，高温将所有的香味都释放出来时，再往里面加点水煮开。
这时就要放上最重要的辣椒油了。
这是顾乔特意带过来的，用她从山上移植回来的野生尖椒炸出来的，往汤里面倒上一点，辣味立马就出来了。
把锅底放凉，再把食材焯水就能放进去了。
真正的钵钵鸡其实是需要用竹签的，但这边没有，就只能把各种食材直接放进去，不过这样也没事，更加能浸泡入味一些。
除了钵钵鸡，顾乔还打算做一个干锅牛蛙。
闫秀芬刚开始的时候看都不敢往锅里看一眼，别说吃了，觉得自己看都不敢看。
但随着炉火的炙烤，高温把香气弥漫的整个厨房都是，闫秀芬忍不住了：“小乔，你这是放了什么，怎么这么香。”
顾乔正好已经做好了，用了个小点的铝制锅子盛了出来，牛蛙其实不算多，但因为加了不少配菜的缘故，锅子里倒是装的满满当当的。
她喜欢在干锅牛蛙里面放黄瓜和土豆，这样吃起来口味更多样一些。
顾乔知道闫秀芬应该是想吃了，就夹了一块递到她面前：“阿姨，要不要试试味道？”
原本无比抗拒的闫秀芬，此时看着全身裹满辣油的蛙肉，也控制不住了，忙点了点头。
牛蛙肉入嘴的那一瞬间，鲜辣的口感令闫秀芬眼前一亮，因为顾乔往里面加了紫苏的原因，味道不仅不腥，反而还特别鲜。
牛蛙的口感特别嫩，有些像鱼，但又带着鱼肉没有的弹牙。因为煮的时间足够，不仅特别容易脱骨，汤汁都已经渗透进去了，连骨头轻轻抿一抿都特别美味。
闫秀芬这才知道自己那朋友没有骗她，这真的是个好东西，而且经过顾乔做了之后，变得格外的好吃。
不仅是闫秀芬，此时牛蛙还没拿出去呢，众人就已经闻到了香气。77zl
苏老爷子原本带着康康出去溜圈，这会儿也正好回来了，走到门口闻到这诱人的香味就道：“肯定是我们家小乔做好吃的了。”
军区大院里有不少苏老爷子的战友，平时没事的时候就聚在一起钓鱼下棋，自然也知道这个小乔就是他最喜欢的外孙女。
今天苏老爷子抱着康康出来的时候，已经炫耀了一上午顾乔有多么能干了，大家都奇怪的不行，没想到这老苏平日里看起来严肃的不行，结果却是他们这些人里话最多的那一个。
不过苏老爷子这话就有人不赞同了。
“老苏，你肯定是想太多了，这香气肯定是从老严家传过来的，肯定是他们家媳妇又做什么好吃的了。”
在场的大家都爱吃美食，一闻这味儿就知道肯定只有专业的厨师才能做出来，老严媳妇正好是国营饭店的师傅，每天做饭那香味都能馋死周围的其他人。
说着，大伙的馋虫也都被勾出来了，全都拍了拍老严的肩膀，说了句你运气可真好啊，然后就回家了。
苏老爷子见大家都不信自己，冷哼了一声，捏了捏康康的小拳头：“康康咱们走，看姥爷怎么让这些家伙后悔。”
他走了之后，老严也回家了，一进门就喊道：“小芳又做什么好吃的了？”
小芳就是他儿媳妇的名字，但话音刚落，就听他儿子答道：“爸，小芳今天中午没回来啊。”
老严一愣，有些不敢相信：“难道这还真的是老苏的外孙女做的？”
不管他有多惊讶，总之今天的苏家，每个人都吃的无比开心，就连平时饭量最小的苏雪这会儿都感叹道：“小乔姐，我觉得再这么下去用不了多久，我就能被你喂胖了。” ↑返回顶部↑