星云深处，有间甜品屋 第66节（1 / 4）
许老师笑道：“我们不懂市场，罗老板直说吧。”
罗斯举起三根手指。
“三千？”
他摇摇头，说：“不到三百，298。新店开业，求个市场。”
女记者暗自吸气，298怕是连北河山星可可豆都买不到吧。
她转头看向许老师，以为能得到点认同，却只见自家主编淡笑着问：“不知下一款是什么？”
到底是主编，多沉得住气。女记者不由地也收起面上惊讶。
第二款是小山井送上的天使蛋糕。
白色瓷盘上，摆着制成不规则形状的蛋白底，边角圆润，高低起伏，像天上的云。
云上立着一枚圆圆胖胖的浅黄色球体，表面喷砂，球体最上方，用可食用金箔制成羽毛样做点缀，很像童话中的小天使。
见到食用金箔，许主编就知道这道八成也不便宜。
罗斯倒说了实话：“这款正式上市时，会根据价格把金箔换成巧克力片。”
许主编听了这话，才满意地点点头，说：“我一直觉得，食用金箔除了增加价格外，没有一点用，还不如放片香菜叶。”
罗斯笑了下，大致了解这位新上任不久的食尚主编个人喜好了，是个务实派。
挖开巧克力外壳，露出柔顺光滑的芝士慕斯，水果夹心酱从中流出，酸酸甜甜。
许老师夸道：“色香味俱全。这款的原料也是北河山星的？”
罗斯道：“和罗家所有高端餐饮品牌一样，我们店的原料全部来自北河山星，这也算特色之一吧。”
许老师点点头。
甜品三大要素：蛋糕、巧克力、冰品。
这第三款自然是冰淇淋。
罗斯送上来的是松露冰淇淋。白松露制成的蛋形冰淇淋放在红褐色小盆中，像个盆栽一样端上来。冰淇淋上撒了金粉，最外层是厚厚的可可粉。点点金光从可可粉缝隙中露出。
一口下去，带着丝丝姜水的辛辣，冰淇淋咽下，口中略有松露余韵。
罗斯说：“这款名为松露冰淇淋，实际是用姜与香草制成，其中只有极少量松露提味，所以成本不算很高，与我们店定位相符。”
那个男记者之前参加开业式时，就收了不小的红包，这时吃了人家精心准备的美食，自然要帮着说话。
“首都星的确缺一家像样的甜品店。”
“看来罗氏集团要有新成员了。”女记者笑着附和。
罗斯看向许主编。
许主编沉吟片刻，点头道：“纵观整个首都星，确实没有能和bonape一效高下的甜品店。”
实在是，这食材，这手笔，对于一家甜品店来说，不是一般的大，谁有本事和有心创立新品牌的罗家人较量。
男记者恭喜罗斯：“我们主编都这样说了，看来这次餐饮新秀评选，bonape必定榜上有名哈哈哈。” ↑返回顶部↑
罗斯举起三根手指。
“三千？”
他摇摇头，说：“不到三百，298。新店开业，求个市场。”
女记者暗自吸气，298怕是连北河山星可可豆都买不到吧。
她转头看向许老师，以为能得到点认同，却只见自家主编淡笑着问：“不知下一款是什么？”
到底是主编，多沉得住气。女记者不由地也收起面上惊讶。
第二款是小山井送上的天使蛋糕。
白色瓷盘上，摆着制成不规则形状的蛋白底，边角圆润，高低起伏，像天上的云。
云上立着一枚圆圆胖胖的浅黄色球体，表面喷砂，球体最上方，用可食用金箔制成羽毛样做点缀，很像童话中的小天使。
见到食用金箔，许主编就知道这道八成也不便宜。
罗斯倒说了实话：“这款正式上市时，会根据价格把金箔换成巧克力片。”
许主编听了这话，才满意地点点头，说：“我一直觉得，食用金箔除了增加价格外，没有一点用，还不如放片香菜叶。”
罗斯笑了下，大致了解这位新上任不久的食尚主编个人喜好了，是个务实派。
挖开巧克力外壳，露出柔顺光滑的芝士慕斯，水果夹心酱从中流出，酸酸甜甜。
许老师夸道：“色香味俱全。这款的原料也是北河山星的？”
罗斯道：“和罗家所有高端餐饮品牌一样，我们店的原料全部来自北河山星，这也算特色之一吧。”
许老师点点头。
甜品三大要素：蛋糕、巧克力、冰品。
这第三款自然是冰淇淋。
罗斯送上来的是松露冰淇淋。白松露制成的蛋形冰淇淋放在红褐色小盆中，像个盆栽一样端上来。冰淇淋上撒了金粉，最外层是厚厚的可可粉。点点金光从可可粉缝隙中露出。
一口下去，带着丝丝姜水的辛辣，冰淇淋咽下，口中略有松露余韵。
罗斯说：“这款名为松露冰淇淋，实际是用姜与香草制成，其中只有极少量松露提味，所以成本不算很高，与我们店定位相符。”
那个男记者之前参加开业式时，就收了不小的红包，这时吃了人家精心准备的美食，自然要帮着说话。
“首都星的确缺一家像样的甜品店。”
“看来罗氏集团要有新成员了。”女记者笑着附和。
罗斯看向许主编。
许主编沉吟片刻，点头道：“纵观整个首都星，确实没有能和bonape一效高下的甜品店。”
实在是，这食材，这手笔，对于一家甜品店来说，不是一般的大，谁有本事和有心创立新品牌的罗家人较量。
男记者恭喜罗斯：“我们主编都这样说了，看来这次餐饮新秀评选，bonape必定榜上有名哈哈哈。” ↑返回顶部↑