第186节（1 / 4）
对这种大块的肉，连盼之前都是拿小尖凿和大刀砍的，砍了小块再解冻，大块的肉还依样放回冷库里去。
之所以这么麻烦，主要还是为了保证肉的纤维不散。
冰冻虽然可以让肉质保鲜，但是反复解冻却会让肉失去口感，所以食园所有的肉类，一律只允许一次解冻。
有时候大家经常会听到厨房里传来震耳欲聋的砍肉声，那基本就是连盼拿着一把大刀在砍冻成石块一样的牛肉或猪肉。
时间一长，食园的大砍刀刀刃倒是没砍坏，刀柄却时常被震落，时不时就要重换。
杨小葵其实并不太理解连盼为什么要搞得这么麻烦。
虽然连盼跟她解释过这么做的原因，但在杨小葵看来，还是觉得连盼小题大做。
现在谁吃肉不都是先解冻再切肉的？
拿把大砍刀在案桌上砍肉，这跟原始人有什么区别？
杨小葵自己也试着砍过几回，手都快震麻了。
因此只要连盼不在，除了大块的肉解冻不方便必须要用砍的之外，剩余块头不怎么大的肉，杨小葵一般都会用保鲜膜包好了浸泡在温水里解冻，等肉半软之时再拿出来切，那样会好切很多。
今天要炒的牛肉末本来也是这样的，但是昨天刚好出了个意外。
前一天晚上她用牛肉炖胡萝卜，因为耗肉比较多，所以她直接是把一大块肉都拿出来解冻了。后面这块肉又没用完，她光顾着砂锅里炖的东西，那剩下的一小块就没及时放回冷库里去。
眼下正式夏天，天气炎热，虽然食园靠近山边，树木也多，比市区里要凉快很多，但等她炖完这一锅牛肉的时候，那一小块肉其实已经在外头放了好一会儿了。
坏倒也没坏，杨小葵闻了闻，没察觉到什么异味，就把这块肉又放回了冷库里。
今天中午刚好要炒肉酱，这一小块当然是直接拿出来用。
杨小葵并不觉得自己做错了什么，今天切肉的时候她还又闻了一遍呢，确实没异味，她才剁成肉末炒酱的。
但是这么多双眼睛都盯着她，尤其是连盼……她原本柔和的双眼，此刻微微眯起，脸色凝重，只是一盘炒豆腐，她望向杨小葵的神色却跟她炒了一盘砒霜似的。
杨小葵很少见她这样，周围人又多，她顿时有些胆怯起来。
从老板的角度来说，连盼可以说是非常好的老板了，在食园上班又不用打卡，连盼也从不苛责她，还帮她还了父母的十万块钱。
或许是连盼一直都很软和，杨小葵起初还对她有些忌惮，后面发现偶尔做一些小动作，连盼其实也发觉不了，胆子渐渐也大起来了。
何况……这肉的确也没有变质！
她努力抬头，想和连盼目光对视，证明自己的清白，然而连盼的眼神却十分复杂。
旁边围着的一群人，目光更复杂。
被这么多人注视着，还是那样的眼光，杨小葵突然觉得自己好像又变回了从前在小餐馆洗碗的那个洗碗妹的时候——永远都被餐馆里的厨子以一种“癞蛤蟆想吃天鹅肉”的目光所注视、鄙视。
这群人终究还是瞧不起她！
在巨大的威压之下，她眼眶里的泪水转了又转，终于在低头的那一刹那，也跟着掉了下来，“昨天晚上，这块肉我拿出来了2小时，后面才放回去，但是真的没坏！我今天做菜的时候特意检查了的！”
她睁大了眼，试图继续为自己辩解，连盼的神色已经十分冷淡，继续问她下一个问题，“为什么不用卤水豆腐？”
卤水豆腐的事更简单了。
昨天晚上睡得晚，心思浮动，她忘记泡豆子了。 ↑返回顶部↑
之所以这么麻烦，主要还是为了保证肉的纤维不散。
冰冻虽然可以让肉质保鲜，但是反复解冻却会让肉失去口感，所以食园所有的肉类，一律只允许一次解冻。
有时候大家经常会听到厨房里传来震耳欲聋的砍肉声，那基本就是连盼拿着一把大刀在砍冻成石块一样的牛肉或猪肉。
时间一长，食园的大砍刀刀刃倒是没砍坏，刀柄却时常被震落，时不时就要重换。
杨小葵其实并不太理解连盼为什么要搞得这么麻烦。
虽然连盼跟她解释过这么做的原因，但在杨小葵看来，还是觉得连盼小题大做。
现在谁吃肉不都是先解冻再切肉的？
拿把大砍刀在案桌上砍肉，这跟原始人有什么区别？
杨小葵自己也试着砍过几回，手都快震麻了。
因此只要连盼不在，除了大块的肉解冻不方便必须要用砍的之外，剩余块头不怎么大的肉，杨小葵一般都会用保鲜膜包好了浸泡在温水里解冻，等肉半软之时再拿出来切，那样会好切很多。
今天要炒的牛肉末本来也是这样的，但是昨天刚好出了个意外。
前一天晚上她用牛肉炖胡萝卜，因为耗肉比较多，所以她直接是把一大块肉都拿出来解冻了。后面这块肉又没用完，她光顾着砂锅里炖的东西，那剩下的一小块就没及时放回冷库里去。
眼下正式夏天，天气炎热，虽然食园靠近山边，树木也多，比市区里要凉快很多，但等她炖完这一锅牛肉的时候，那一小块肉其实已经在外头放了好一会儿了。
坏倒也没坏，杨小葵闻了闻，没察觉到什么异味，就把这块肉又放回了冷库里。
今天中午刚好要炒肉酱，这一小块当然是直接拿出来用。
杨小葵并不觉得自己做错了什么，今天切肉的时候她还又闻了一遍呢，确实没异味，她才剁成肉末炒酱的。
但是这么多双眼睛都盯着她，尤其是连盼……她原本柔和的双眼，此刻微微眯起，脸色凝重，只是一盘炒豆腐，她望向杨小葵的神色却跟她炒了一盘砒霜似的。
杨小葵很少见她这样，周围人又多，她顿时有些胆怯起来。
从老板的角度来说，连盼可以说是非常好的老板了，在食园上班又不用打卡，连盼也从不苛责她，还帮她还了父母的十万块钱。
或许是连盼一直都很软和，杨小葵起初还对她有些忌惮，后面发现偶尔做一些小动作，连盼其实也发觉不了，胆子渐渐也大起来了。
何况……这肉的确也没有变质！
她努力抬头，想和连盼目光对视，证明自己的清白，然而连盼的眼神却十分复杂。
旁边围着的一群人，目光更复杂。
被这么多人注视着，还是那样的眼光，杨小葵突然觉得自己好像又变回了从前在小餐馆洗碗的那个洗碗妹的时候——永远都被餐馆里的厨子以一种“癞蛤蟆想吃天鹅肉”的目光所注视、鄙视。
这群人终究还是瞧不起她！
在巨大的威压之下，她眼眶里的泪水转了又转，终于在低头的那一刹那，也跟着掉了下来，“昨天晚上，这块肉我拿出来了2小时，后面才放回去，但是真的没坏！我今天做菜的时候特意检查了的！”
她睁大了眼，试图继续为自己辩解，连盼的神色已经十分冷淡，继续问她下一个问题，“为什么不用卤水豆腐？”
卤水豆腐的事更简单了。
昨天晚上睡得晚，心思浮动，她忘记泡豆子了。 ↑返回顶部↑