第14节（3 / 4）
甄榛觉察到了，收起突如其来的感伤，转头对他说：“陆大人，若是哪天你落魄了，我便卖了这牌匾养你？你看这还是包金的呢，估计能换来不少银钱。”
陆深看出方才她的情绪有些不对，见甄榛不想提，也不执意追问，只温柔应和：“那在下就先谢过甄小娘子了。”
风华雪月的话偶尔一讲也就算了，甄榛还是只务实的松鼠，打起精神推了陆深去前衙当值，自己则进了院子准备明日的餐食。
虽说大理寺四周住人的坊子较少，但仔细算算也有个二三十人，又不似在公厨做大锅。若是还做寻常的饭菜，怕是要把甄榛的手给累细一圈。
不过甄榛自有打算。夏日嘛，就该吃烧烤喝啤酒，和三五好友做在一起举杯聊天。现下虽没有啤酒，但春天做的青梅汁已可以开封，不拘是兑酒还是直接饮用，都爽快的很。
烧烤最缺不了的就是肥牛肥羊，只可惜现在随意宰杀耕牛是犯唐律的，只能多多地烤些羊肉串替代了。
时间紧，来不及砍竹子做竹签，甄榛只能退而求其次，粗略地用柴刀削了柴火当成签子。不过甄榛可没有陆深那样的功底，费了老大的气力也才削成了一根坑坑洼洼的木棍。
正拿着柴刀发愁，却看见虎形的阿多慢悠悠地走过来，用兽瞳瞥了甄榛一眼，从虎掌垫中亮出利爪，三下五除二的就把那根“残次”木棍削成了适合串肉的签子。
“臭小孩，别以为我没看出来你在和我翻白眼！不就是爪子，好似我没有一样。”甄榛分明从阿多眼中看出了嘲笑，气哼哼地敲了一下他的头。
阿多却不怕她，用虎形回答道：“是是是，你有你有，还是一爪一颗榛子那种，我们虎爪在松鼠爪面前很本不值一提，你才是真正的山大王。”
“懒得和你争，削签子的活就交给你了，每根签子都要光滑没有毛刺，若是做不到，你明日就站在一旁闻味吧！”甄榛哼了一声，将手中的柴火一股脑全堆到阿多面前，拍拍手起身去准备腌料。
“女孩子真是难搞，明明平时细声细语的，发起火来比我的虎啸声还可怕，真是……”阿多以为甄榛听不到，偷偷小声抱怨着，没想到甄榛一个眼刀飞过来，立马把话憋了回去，老老实实地继续干活。
天气炎热，怕食材不能过夜，甄榛便先把腌料调制备好，等明日早起再将需要用的食材处理了，保证烤出来的烧烤即美味又卫生。
与其他料理不同，唐代的烧烤已经自成一派，尤其是在王公贵族、豪门世家中，胡人的烧烤最是流行，甚至还衍生了许多奢靡的吃法。炙羊肉已经不算新鲜，驼峰才更受欢迎——《酉阳杂俎》曾记载：“将军曲良翰，能为驴鬃驼峰炙。味甚美。”，因炙肉手艺而上了史书的将军也是不常有，可见唐代人民对其热爱。
更有甚者，把一整只羊剖开，放入塞满香料食材的童子鹅，用针线缝合后放在火上炙烤，等烤熟后丢弃羊肉，只“取鹅浑食之，谓之‘浑羊殁忽’”。
甄榛可没有这样的财力，不过是早早起来去西市买了着现宰杀好的羊肉，还怕人太多填不饱肚子，另买了昆仑瓜、韭菜、雍菜等配菜，又去肉铺子里头买了猪脚，一并烤来吃。
等串完腌制好的食材，申时已过了一半。
怕时间太晚赶不上宵禁，甄榛赶忙用特意买来的红柳木生了火，将烤串们一一架上烤炉。
先是用大火快烤，等到油脂渗出，快速刷一层蜂蜜，使羊肉的鲜美在野山蜜甜美滋味的衬托下更加凸显出来。
若是能吃辣，便把烤串在辣椒粉中迅速滚上一圈，足足地裹满辣子，红彤彤一片，煞是好看。
而红柳木独特的香气则给烤串增添了额外的香气，好似在一众豪放不羁的武将中出了一位风流才子，植物的清香微微压了一下肉类的肥腻。
最后上桌前，撒上足足的香料提味。这样烤出来的串儿，既有现代烧烤的精细，又有唐代烧烤的豪气，是独属于甄榛手下的滋味。
甄榛让阿多把烤串端上木桌。
刚一上桌，只见大家伙个个都迫不及待地伸手拿串，不等烤串放凉便一口将肉扯了下来，。有不能吃辣的，在一旁拼命吸溜着舌头的同时，还不忘再抢两串在手里拿着。
羊肉鲜美多汁，先是辣、再有咸，而后细细咀嚼还能品到野山蜜的滋味;猪蹄烤出胶质，在猛火下肉汁肉汁收缩，却丝毫不觉油腻;最后再吃一口配菜填满所有缝隙，这才摸着微微鼓起的肚子，长舒一口气，捧了青梅汁做消食饮子。
一顿烧烤吃的宾主尽欢，而甄榛“第一厨娘”的名头也随着参宴四邻的卖力宣传，在坊中渐渐传开。
……
作者有话要说： 推荐大家去看纪录片《人生一串》，尤其是第二季第一集 ，真的又好看又好玩！！！！！感谢在2020-08-07 14:42:30~2020-08-08 17:35:11期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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风华雪月的话偶尔一讲也就算了，甄榛还是只务实的松鼠，打起精神推了陆深去前衙当值，自己则进了院子准备明日的餐食。
虽说大理寺四周住人的坊子较少，但仔细算算也有个二三十人，又不似在公厨做大锅。若是还做寻常的饭菜，怕是要把甄榛的手给累细一圈。
不过甄榛自有打算。夏日嘛，就该吃烧烤喝啤酒，和三五好友做在一起举杯聊天。现下虽没有啤酒，但春天做的青梅汁已可以开封，不拘是兑酒还是直接饮用，都爽快的很。
烧烤最缺不了的就是肥牛肥羊，只可惜现在随意宰杀耕牛是犯唐律的，只能多多地烤些羊肉串替代了。
时间紧，来不及砍竹子做竹签，甄榛只能退而求其次，粗略地用柴刀削了柴火当成签子。不过甄榛可没有陆深那样的功底，费了老大的气力也才削成了一根坑坑洼洼的木棍。
正拿着柴刀发愁，却看见虎形的阿多慢悠悠地走过来，用兽瞳瞥了甄榛一眼，从虎掌垫中亮出利爪，三下五除二的就把那根“残次”木棍削成了适合串肉的签子。
“臭小孩，别以为我没看出来你在和我翻白眼！不就是爪子，好似我没有一样。”甄榛分明从阿多眼中看出了嘲笑，气哼哼地敲了一下他的头。
阿多却不怕她，用虎形回答道：“是是是，你有你有，还是一爪一颗榛子那种，我们虎爪在松鼠爪面前很本不值一提，你才是真正的山大王。”
“懒得和你争，削签子的活就交给你了，每根签子都要光滑没有毛刺，若是做不到，你明日就站在一旁闻味吧！”甄榛哼了一声，将手中的柴火一股脑全堆到阿多面前，拍拍手起身去准备腌料。
“女孩子真是难搞，明明平时细声细语的，发起火来比我的虎啸声还可怕，真是……”阿多以为甄榛听不到，偷偷小声抱怨着，没想到甄榛一个眼刀飞过来，立马把话憋了回去，老老实实地继续干活。
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与其他料理不同，唐代的烧烤已经自成一派，尤其是在王公贵族、豪门世家中，胡人的烧烤最是流行，甚至还衍生了许多奢靡的吃法。炙羊肉已经不算新鲜，驼峰才更受欢迎——《酉阳杂俎》曾记载：“将军曲良翰，能为驴鬃驼峰炙。味甚美。”，因炙肉手艺而上了史书的将军也是不常有，可见唐代人民对其热爱。
更有甚者，把一整只羊剖开，放入塞满香料食材的童子鹅，用针线缝合后放在火上炙烤，等烤熟后丢弃羊肉，只“取鹅浑食之，谓之‘浑羊殁忽’”。
甄榛可没有这样的财力，不过是早早起来去西市买了着现宰杀好的羊肉，还怕人太多填不饱肚子，另买了昆仑瓜、韭菜、雍菜等配菜，又去肉铺子里头买了猪脚，一并烤来吃。
等串完腌制好的食材，申时已过了一半。
怕时间太晚赶不上宵禁，甄榛赶忙用特意买来的红柳木生了火，将烤串们一一架上烤炉。
先是用大火快烤，等到油脂渗出，快速刷一层蜂蜜，使羊肉的鲜美在野山蜜甜美滋味的衬托下更加凸显出来。
若是能吃辣，便把烤串在辣椒粉中迅速滚上一圈，足足地裹满辣子，红彤彤一片，煞是好看。
而红柳木独特的香气则给烤串增添了额外的香气，好似在一众豪放不羁的武将中出了一位风流才子，植物的清香微微压了一下肉类的肥腻。
最后上桌前，撒上足足的香料提味。这样烤出来的串儿，既有现代烧烤的精细，又有唐代烧烤的豪气，是独属于甄榛手下的滋味。
甄榛让阿多把烤串端上木桌。
刚一上桌，只见大家伙个个都迫不及待地伸手拿串，不等烤串放凉便一口将肉扯了下来，。有不能吃辣的，在一旁拼命吸溜着舌头的同时，还不忘再抢两串在手里拿着。
羊肉鲜美多汁，先是辣、再有咸，而后细细咀嚼还能品到野山蜜的滋味;猪蹄烤出胶质，在猛火下肉汁肉汁收缩，却丝毫不觉油腻;最后再吃一口配菜填满所有缝隙，这才摸着微微鼓起的肚子，长舒一口气，捧了青梅汁做消食饮子。
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