第17节（1 / 4）
听着以丰腴为美的大唐本土人民的抱怨，甄榛有些哭笑不得，若不是知道自己的体重正是在健康范畴内，怕也是要被阿潼洗脑成功了。
“既然瘦了，那还不快来帮我打下手，等做好了多吃些补补，好做大理寺里最美的女郎。”甄榛也不扫兴，只语重心长地哄着阿潼。
今日甄榛准备做道猪肚鸡。
这个年代完整的猪肚难买，还是是甄榛提前和肉铺的老板打过招呼才留下这么一副，刚刚好能塞进去一只土鸡。
猪肚脏东西多，清洗起来也有技巧——先不加水，只用盐巴细细地搓洗猪肚两面，等撮去大部分油脂和脏物，再用流水冲洗干净。
阿潼原先从未见过这样的吃法，连柏娘子这样见多识广的高门厨娘都生了好奇心。不过大唐的厨子们还是遵循拜师学艺的传统路子，就是柏娘子教阿潼，也不过是几道家常菜。因此见这是新鲜菜样，以为是甄榛的家传秘方，一时间坐也不是站也不是。
看着柏娘子手足无措的模样，甄榛笑呵呵地说：“我们公厨内不讲究这些的，你若是想看就站在旁边便是，不过若想知道具体的用料，还得随阿潼一样，认我做个女先生。”
知道甄榛是打趣自己，柏娘子小声地道了谢，移到阿潼身后继续安静地观摩。
只见甄榛利落的将土鸡收拾出来，去掉头和鸡爪，放到冷水里就这葱姜和清酒焯水。将血沫撇去，焯好的土鸡囫囵塞到猪肚里，再填上葱姜和参片。
若是加上胡椒粉，才算是能最大程度的激发汤底的鲜味，只可惜现在的胡椒与金同价，莫说甄榛了，就是整个长安城里能换得起的人也不多。
抛去对胡椒等一众西域香料的向往，甄榛将包着鸡的猪肚放到砂锅里，中火慢煲着。
广式汤就是这般急不得，盘算着也过了小半个时辰，陆深那边约摸也该被训完了，甄榛倒了杯茶水，又端了柏娘子做的糕点，准备去“刺探军情”。
一进门便看到陆老夫人优雅的坐在胡凳上，手里拿着甄榛方才写的大字端详着，而陆深却没了从容模样。
甄榛暗笑，果然不拘是什么大人物，见到自家耶娘还是像老鼠见了猫一般，乖乖地被教训。
听到脚步声渐进，陆老夫人放下手中的大字，挥手招呼甄榛进来。
甄榛放下手中托盘，乖巧的说：“都是儿的不是，帮少卿大人瞒着老夫人。老夫人且消消气，吃着茶点先垫垫肚子，等过会汤炖好了再食正餐。”
不愧是陆深的阿娘，变脸的功夫比他还胜上几分，刚刚脸色还如火山喷发般怒火上涌，和现在拉着甄榛的手夸她心灵手巧的和善太太简直不是一个人。
“哪能堆到小娘子身上，方才寺卿也来过，老婆子可都听他说了，若不是小娘子找到了药材，我怕是连教训深儿的机会都没了，小娘子才是我家的大恩人。”说罢就要起身行礼。
甄榛吓得站起来连连摆手，说：“老夫人言重了。少卿大人平日里那样照顾儿，他遇到这等险境儿又怎能袖手旁观呢？”
“今日来得急，没有什么拿得出手的，这对臂环小娘子定要收下，权当是老婆子的一点心意。”说着将手上的一对镶金嵌珠玉臂环褪了下来，拉过甄榛的手，硬是给她带了上去。
甄榛虽不怎么带首饰，却也知道这是极贵重的东西，自是不敢收下。只是陆老夫人虽然年纪大了，手上气力可不小，甄榛怎么都挣不开，只好用眼神求助床上的陆深。
见她着急，一直作壁上观的陆深终于发声了，可内容却不是甄榛想听的：“母亲既然给了你，你收下便是，我好歹也是朝廷四品官员，一对玉臂环还是值得的。”说完还向甄榛挤了挤眉眼。
甄榛见实在推辞不过，只好先将它留下，准备等私下里再还给陆深，让他退还给陆老夫人。
“这才是好孩子，快别站着了，坐下来吃糕点……嗯？今日的糕点不是小娘子的手艺吧。”陆老夫人捻了一块糕点，只尝了一口便问向甄榛。
甄榛也觉得好奇，明明老夫人也只尝过一次自己的手艺，怎么这样容易就分辨出来了，“老夫人不愧是老饕，这是公厨里新来的厨娘做的，可还和胃口？”
陆老夫人微微一笑，说：“滋味倒也不错，尝着不是寻常厨娘的手艺，倒有点高门深院的意思，只是不如小娘子做的香甜。”
见甄榛面上带着不解，又笑着解释道：“我口味偏甜些，寻常点心都觉得有些淡口，可上次尝的藕粉桃花糖糕却是正和我胃口，大抵深儿和你说过我的偏好。至于现下这份糕点，同我原先在宴会上尝过的有些相像，才有这么个猜测。”
甄榛这才恍然大悟，继续同陆老夫人谈起了饮食之道。
一旁的陆深才发觉自己竟又被当成了空气，只能听这一老一少侃侃而谈，却是连话都插不上。于是便假装伤口发痛，轻咳了几声，看见甄榛担心的眼神，说：“我没事，只是伤口有些痛，且有些想吃你做的饭食了。”
“对了！我的汤！”甄榛想起炉子灶上的猪肚鸡，忙向老夫人赔了个不是，向后厨小跑去。 ↑返回顶部↑
“既然瘦了，那还不快来帮我打下手，等做好了多吃些补补，好做大理寺里最美的女郎。”甄榛也不扫兴，只语重心长地哄着阿潼。
今日甄榛准备做道猪肚鸡。
这个年代完整的猪肚难买，还是是甄榛提前和肉铺的老板打过招呼才留下这么一副，刚刚好能塞进去一只土鸡。
猪肚脏东西多，清洗起来也有技巧——先不加水，只用盐巴细细地搓洗猪肚两面，等撮去大部分油脂和脏物，再用流水冲洗干净。
阿潼原先从未见过这样的吃法，连柏娘子这样见多识广的高门厨娘都生了好奇心。不过大唐的厨子们还是遵循拜师学艺的传统路子，就是柏娘子教阿潼，也不过是几道家常菜。因此见这是新鲜菜样，以为是甄榛的家传秘方，一时间坐也不是站也不是。
看着柏娘子手足无措的模样，甄榛笑呵呵地说：“我们公厨内不讲究这些的，你若是想看就站在旁边便是，不过若想知道具体的用料，还得随阿潼一样，认我做个女先生。”
知道甄榛是打趣自己，柏娘子小声地道了谢，移到阿潼身后继续安静地观摩。
只见甄榛利落的将土鸡收拾出来，去掉头和鸡爪，放到冷水里就这葱姜和清酒焯水。将血沫撇去，焯好的土鸡囫囵塞到猪肚里，再填上葱姜和参片。
若是加上胡椒粉，才算是能最大程度的激发汤底的鲜味，只可惜现在的胡椒与金同价，莫说甄榛了，就是整个长安城里能换得起的人也不多。
抛去对胡椒等一众西域香料的向往，甄榛将包着鸡的猪肚放到砂锅里，中火慢煲着。
广式汤就是这般急不得，盘算着也过了小半个时辰，陆深那边约摸也该被训完了，甄榛倒了杯茶水，又端了柏娘子做的糕点，准备去“刺探军情”。
一进门便看到陆老夫人优雅的坐在胡凳上，手里拿着甄榛方才写的大字端详着，而陆深却没了从容模样。
甄榛暗笑，果然不拘是什么大人物，见到自家耶娘还是像老鼠见了猫一般，乖乖地被教训。
听到脚步声渐进，陆老夫人放下手中的大字，挥手招呼甄榛进来。
甄榛放下手中托盘，乖巧的说：“都是儿的不是，帮少卿大人瞒着老夫人。老夫人且消消气，吃着茶点先垫垫肚子，等过会汤炖好了再食正餐。”
不愧是陆深的阿娘，变脸的功夫比他还胜上几分，刚刚脸色还如火山喷发般怒火上涌，和现在拉着甄榛的手夸她心灵手巧的和善太太简直不是一个人。
“哪能堆到小娘子身上，方才寺卿也来过，老婆子可都听他说了，若不是小娘子找到了药材，我怕是连教训深儿的机会都没了，小娘子才是我家的大恩人。”说罢就要起身行礼。
甄榛吓得站起来连连摆手，说：“老夫人言重了。少卿大人平日里那样照顾儿，他遇到这等险境儿又怎能袖手旁观呢？”
“今日来得急，没有什么拿得出手的，这对臂环小娘子定要收下，权当是老婆子的一点心意。”说着将手上的一对镶金嵌珠玉臂环褪了下来，拉过甄榛的手，硬是给她带了上去。
甄榛虽不怎么带首饰，却也知道这是极贵重的东西，自是不敢收下。只是陆老夫人虽然年纪大了，手上气力可不小，甄榛怎么都挣不开，只好用眼神求助床上的陆深。
见她着急，一直作壁上观的陆深终于发声了，可内容却不是甄榛想听的：“母亲既然给了你，你收下便是，我好歹也是朝廷四品官员，一对玉臂环还是值得的。”说完还向甄榛挤了挤眉眼。
甄榛见实在推辞不过，只好先将它留下，准备等私下里再还给陆深，让他退还给陆老夫人。
“这才是好孩子，快别站着了，坐下来吃糕点……嗯？今日的糕点不是小娘子的手艺吧。”陆老夫人捻了一块糕点，只尝了一口便问向甄榛。
甄榛也觉得好奇，明明老夫人也只尝过一次自己的手艺，怎么这样容易就分辨出来了，“老夫人不愧是老饕，这是公厨里新来的厨娘做的，可还和胃口？”
陆老夫人微微一笑，说：“滋味倒也不错，尝着不是寻常厨娘的手艺，倒有点高门深院的意思，只是不如小娘子做的香甜。”
见甄榛面上带着不解，又笑着解释道：“我口味偏甜些，寻常点心都觉得有些淡口，可上次尝的藕粉桃花糖糕却是正和我胃口，大抵深儿和你说过我的偏好。至于现下这份糕点，同我原先在宴会上尝过的有些相像，才有这么个猜测。”
甄榛这才恍然大悟，继续同陆老夫人谈起了饮食之道。
一旁的陆深才发觉自己竟又被当成了空气，只能听这一老一少侃侃而谈，却是连话都插不上。于是便假装伤口发痛，轻咳了几声，看见甄榛担心的眼神，说：“我没事，只是伤口有些痛，且有些想吃你做的饭食了。”
“对了！我的汤！”甄榛想起炉子灶上的猪肚鸡，忙向老夫人赔了个不是，向后厨小跑去。 ↑返回顶部↑