一口天价炒饭，老唐当场拜师 第601节（4 / 4）
龙趸的鱼皮很厚，已经快赶上猪皮了。
它也有着一层清晰的皮下脂肪，但这层脂肪李逸是不需要的。
于是他就用刮刀把鱼皮下方的油脂都刮了下去，只留下了一层鱼皮。
将鱼皮处理干净后，李逸就拿来了一个托盘，把鱼皮铺了上去。
看到鱼皮上翘起的鱼鳞，刘亦菲看得有些难受，忍不住问：“这些鱼鳞不去的吗？”
“不能去，去了这道菜就做不成了。”
李逸解释：“这道菜就是要连着鱼鳞做，才能形成独特的形状。” ↑返回顶部↑
它也有着一层清晰的皮下脂肪，但这层脂肪李逸是不需要的。
于是他就用刮刀把鱼皮下方的油脂都刮了下去，只留下了一层鱼皮。
将鱼皮处理干净后，李逸就拿来了一个托盘，把鱼皮铺了上去。
看到鱼皮上翘起的鱼鳞，刘亦菲看得有些难受，忍不住问：“这些鱼鳞不去的吗？”
“不能去，去了这道菜就做不成了。”
李逸解释：“这道菜就是要连着鱼鳞做，才能形成独特的形状。” ↑返回顶部↑