第105章（1 / 2）
既然她不主动给，那么他主动要就好。
既然暂时比不上，那么一点点往前赶就好。
严铄便道，“下一回，给我拿一碗金杏渴水。”
然而，三天后，陈小豆再去汴京冷饮铺拿饮子的时候，金杏渴水已经不在售卖的范围内了。
原来，走量的便宜饮子也不是一成不变，而是实行末位淘汰制的。
因虞凝霜深知，薄利多销才是赚钱的良方。
牛乳酥山那种华丽的冰点，各种成本都很高，更多只是为了炫技和造势而存在，并非她这小铺子目前经营的重点。
且这些天的账算下来，为她带来最多利润的，确实还是大众接受度最高、入手门槛最低的那三种便宜饮子。
所以虞凝霜一直追踪着数据，最后仔仔细细一复盘，销量远落后于另外两种的金杏渴水便惨遭淘汰，被一味桂圆玫瑰花茶取代。
这是虞凝霜捕捉到暗中弥散的秋意，特意设计的。
牛乳酥山也随着处暑节气结束而退出舞台。
与桂圆玫瑰花茶一起上市的，是白露节气当之无愧的主角——特制冰碗子。
冰碗子之前虞凝霜也卖过。
可那一回是为着许宝花的鞋履铺开业造势，所以价格定得极低，真的是几乎赔本赚吆喝。
这一回她可不客气，将铺面成本全部分摊进去，加上用的配料价格更昂贵、制法更繁琐些，便定了七十文一份的价格。
买的人还是络绎不绝，每日都会售罄。
“全用河鲜做冰碗子，倒是挺新鲜的。”
眼前的食客便和虞凝霜不住地夸赞。
“还真是。”食客的同伴搭腔，“有些冰碗子什么都往里加，乱糟糟的吃着闹心。”
得到与自己心意相通的好评，虞凝霜自然欢喜得眼仁都带笑，连连致谢。
与曲高和寡的牛乳酥山不同，冰碗子是本朝知名度最广的冰点之一了。
正因如此，将其做出花样儿来，才尤其吸引人。
就比方说得知某店厨子能做御宴上的硬菜，人们也许会望而却步，也许会不置可否；但要是听说谁家一碗家常面条做得出神入化，那高低得去尝尝。
汴京冷饮铺的冰碗子就这么美名远扬，铺子也为更多人知晓。
虞凝霜忙得脚不沾地，抹着满头汗珠想着忙过这一阵，必须得再雇个人帮忙了。
又五六日过去，这一日，铺子刚开张，却有稀客上门。
来人轻提裙角，在纱帘掩映下翩然迈步进来。
“陆姐姐！”
虞凝霜惊喜上前，将陆十五娘请入上座。
“可叨扰虞小娘子做生意了？” ↑返回顶部↑
既然暂时比不上，那么一点点往前赶就好。
严铄便道，“下一回，给我拿一碗金杏渴水。”
然而，三天后，陈小豆再去汴京冷饮铺拿饮子的时候，金杏渴水已经不在售卖的范围内了。
原来，走量的便宜饮子也不是一成不变，而是实行末位淘汰制的。
因虞凝霜深知，薄利多销才是赚钱的良方。
牛乳酥山那种华丽的冰点，各种成本都很高，更多只是为了炫技和造势而存在，并非她这小铺子目前经营的重点。
且这些天的账算下来，为她带来最多利润的，确实还是大众接受度最高、入手门槛最低的那三种便宜饮子。
所以虞凝霜一直追踪着数据，最后仔仔细细一复盘，销量远落后于另外两种的金杏渴水便惨遭淘汰，被一味桂圆玫瑰花茶取代。
这是虞凝霜捕捉到暗中弥散的秋意，特意设计的。
牛乳酥山也随着处暑节气结束而退出舞台。
与桂圆玫瑰花茶一起上市的，是白露节气当之无愧的主角——特制冰碗子。
冰碗子之前虞凝霜也卖过。
可那一回是为着许宝花的鞋履铺开业造势，所以价格定得极低，真的是几乎赔本赚吆喝。
这一回她可不客气，将铺面成本全部分摊进去，加上用的配料价格更昂贵、制法更繁琐些，便定了七十文一份的价格。
买的人还是络绎不绝，每日都会售罄。
“全用河鲜做冰碗子，倒是挺新鲜的。”
眼前的食客便和虞凝霜不住地夸赞。
“还真是。”食客的同伴搭腔，“有些冰碗子什么都往里加，乱糟糟的吃着闹心。”
得到与自己心意相通的好评，虞凝霜自然欢喜得眼仁都带笑，连连致谢。
与曲高和寡的牛乳酥山不同，冰碗子是本朝知名度最广的冰点之一了。
正因如此，将其做出花样儿来，才尤其吸引人。
就比方说得知某店厨子能做御宴上的硬菜，人们也许会望而却步，也许会不置可否；但要是听说谁家一碗家常面条做得出神入化，那高低得去尝尝。
汴京冷饮铺的冰碗子就这么美名远扬，铺子也为更多人知晓。
虞凝霜忙得脚不沾地，抹着满头汗珠想着忙过这一阵，必须得再雇个人帮忙了。
又五六日过去，这一日，铺子刚开张，却有稀客上门。
来人轻提裙角，在纱帘掩映下翩然迈步进来。
“陆姐姐！”
虞凝霜惊喜上前，将陆十五娘请入上座。
“可叨扰虞小娘子做生意了？” ↑返回顶部↑