重回年代：从国营饭店开始 第350节（3 / 4）
此刻，他正在准备豪华版鲍鱼虎皮蛋红烧肉。
虎皮蛋其实制作过程很简单。
苏清风想了想，拿了五个鸡蛋，然后冷水下锅，正常煮熟，然后冲凉水剥开，等到剥开后，放入酱油，再加到油锅中，经过油炸后，鸡蛋表面就会出现虎皮的形状。
这大概就是制作虎皮鸡蛋的过程。
接下来就是制作红烧肉的老步骤，无非就是多了处理鲍鱼的过程，对于红烧肉这一块，苏清风可谓是得心应手了。
红烧肉对他而言，不仅仅是招牌菜，更是事业的进阶点，还是有关前世的回忆。
白岳不知道什么时候凑了过来。
以前家里做饭的时候，他不大掺和。
因为他自己知道，自己就没那插手的份，有时候想要帮忙，结果更多的时候，都是帮倒忙，老妻每次回过头来看，都会被他气个半死，最后还不得不帮他继续收拾烂摊子。
久而久之，白岳发现了自己厨房杀手的秘密，也就歇了进厨房的念头。
有些东西，那是真没有天赋，真没办法碰的。
不过今天苏清风做红烧肉的时候，也许是这个大外孙的动作太过行云流水，做菜的时候，就像是胸中自有一番沟壑似的，加盐加水，加各种配料，那都是信手拈来。
对于白岳这个身为厨房杀手，但偏偏对于厨房有着浓厚兴趣的人来说，简直不要太吸引人。
他站在旁边看了好一会，皱着眉头思忖了一下，接着就恍然大悟，“清风，这是不是就是那啥……东北的大乱炖！”
苏清风听到这乱炖，就知道，姥爷这是真行外人啊。
他当即就笑着解释了，“姥爷，我跟你说，别看那么多都说东北乱炖啥的，其实这乱炖，根本就不是真正的乱炖！”
这绕来绕去的一堆话，成功把白岳绕懵了。
这都是啥跟啥？
“你要是出去看，去小黑板上有没有乱炖这道菜，那根本看不着。再说了，这炖，也是得有讲究的，真要是乱炖一气，到时候串味了，就白白浪费了食材。”
白岳升起了好奇心，“那乱炖应该叫啥名字？”
姥爷真是一个完美的捧哏。
苏清风的脑海中唰得闪过这样的念头，随后他又笑着回答，“像是‘铁锅炖’、‘大丰收’、‘一锅出’，这都是乱炖呢。”
“还有经典的八大炖，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，鲶鱼炖茄子，土豆炖牛肉这些都是八大炖里面的。”
这架势，这小嘴，这名词，把白岳说得一愣一愣的，光是听着名字，就想要流口水了。
尤其是那一道小鸡炖蘑菇，那可是八大炖之首，传闻有着“姑爷进门，小鸡断魂”的称呼。
白岳来了兴致，挤开胡萍，也不管后者气得眉头倒数，拉着小板凳，拿着小扇子，就在灶膛前扇风。
呼啦啦的风一扇，灶膛里的火星子偶尔迸溅出来，白岳也没有在意，反而是兴致勃勃的，和苏清风讨论起来乱炖的东西。
只是说着说着，白岳就感觉到不对劲了。
啥玩意这么香？！
他猛地抬头一看，就看到苏清风掀开大锅，里面的汤汁咕噜咕噜冒着泡，看起来就让人心里美美的。 ↑返回顶部↑
虎皮蛋其实制作过程很简单。
苏清风想了想，拿了五个鸡蛋，然后冷水下锅，正常煮熟，然后冲凉水剥开，等到剥开后，放入酱油，再加到油锅中，经过油炸后，鸡蛋表面就会出现虎皮的形状。
这大概就是制作虎皮鸡蛋的过程。
接下来就是制作红烧肉的老步骤，无非就是多了处理鲍鱼的过程，对于红烧肉这一块，苏清风可谓是得心应手了。
红烧肉对他而言，不仅仅是招牌菜，更是事业的进阶点，还是有关前世的回忆。
白岳不知道什么时候凑了过来。
以前家里做饭的时候，他不大掺和。
因为他自己知道，自己就没那插手的份，有时候想要帮忙，结果更多的时候，都是帮倒忙，老妻每次回过头来看，都会被他气个半死，最后还不得不帮他继续收拾烂摊子。
久而久之，白岳发现了自己厨房杀手的秘密，也就歇了进厨房的念头。
有些东西，那是真没有天赋，真没办法碰的。
不过今天苏清风做红烧肉的时候，也许是这个大外孙的动作太过行云流水，做菜的时候，就像是胸中自有一番沟壑似的，加盐加水，加各种配料，那都是信手拈来。
对于白岳这个身为厨房杀手，但偏偏对于厨房有着浓厚兴趣的人来说，简直不要太吸引人。
他站在旁边看了好一会，皱着眉头思忖了一下，接着就恍然大悟，“清风，这是不是就是那啥……东北的大乱炖！”
苏清风听到这乱炖，就知道，姥爷这是真行外人啊。
他当即就笑着解释了，“姥爷，我跟你说，别看那么多都说东北乱炖啥的，其实这乱炖，根本就不是真正的乱炖！”
这绕来绕去的一堆话，成功把白岳绕懵了。
这都是啥跟啥？
“你要是出去看，去小黑板上有没有乱炖这道菜，那根本看不着。再说了，这炖，也是得有讲究的，真要是乱炖一气，到时候串味了，就白白浪费了食材。”
白岳升起了好奇心，“那乱炖应该叫啥名字？”
姥爷真是一个完美的捧哏。
苏清风的脑海中唰得闪过这样的念头，随后他又笑着回答，“像是‘铁锅炖’、‘大丰收’、‘一锅出’，这都是乱炖呢。”
“还有经典的八大炖，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，鲶鱼炖茄子，土豆炖牛肉这些都是八大炖里面的。”
这架势，这小嘴，这名词，把白岳说得一愣一愣的，光是听着名字，就想要流口水了。
尤其是那一道小鸡炖蘑菇，那可是八大炖之首，传闻有着“姑爷进门，小鸡断魂”的称呼。
白岳来了兴致，挤开胡萍，也不管后者气得眉头倒数，拉着小板凳，拿着小扇子，就在灶膛前扇风。
呼啦啦的风一扇，灶膛里的火星子偶尔迸溅出来，白岳也没有在意，反而是兴致勃勃的，和苏清风讨论起来乱炖的东西。
只是说着说着，白岳就感觉到不对劲了。
啥玩意这么香？！
他猛地抬头一看，就看到苏清风掀开大锅，里面的汤汁咕噜咕噜冒着泡，看起来就让人心里美美的。 ↑返回顶部↑