第77节（1 / 4）
就是因为没有错，他才不好反驳，自己闹了个脸红。
“要不，腊肉腊肠就不用切了。”杨开说道。
“不行，绝对不行。”巴图鲁一口回绝：“我是主人，你们是客人。客人远道而来，作为主人，如果我不用心招待，别人会笑话我巴图鲁是小气鬼。”
“那……”杨开想了想，灵机一动，从怀里摸了几块银元和纸钞递到了巴图鲁的手里：“这点钱您收下，就当是我们付的饭钱。”
怎料杨开这句话还未说完，巴图鲁的一张脸就勃然变色，重重的推了回去。
“杨开兄弟，我盛情招待你们，一方面是因为林场生僻，个把年都路过不了几个人。一方面是因为你们是子弟兵，要去打鬼子。我巴图鲁虽然是满族人，但也有不少亲戚死在了日本鬼子的手里，你们不要问，也不要多想，只管吃喝，吃饱了去打小鬼子，就是对我巴图鲁最大的报酬！”
“所以这钱，收回去。再给，就是侮辱我这个老头子了。”巴图鲁声情并茂的说道。
“华教授，陈老板，你们看？”被巴图鲁这一说，杨开很是尴尬。他的本意只想让这位孤寡的守林人补贴一下家用，生活必需品而已。
几块银元加一卷纸钞，差不多也够三口之家生活半年了。
“杨开，其他的事情，你做的很对。但这件事，就是自找不快了。”陈天顶走过来，打起了圆场。
“东北人性格豪爽，不在意这些黄白之物。尤其是满族的朋友，更较为看重人与人之间的义气。巴图鲁老哥既然叫大家同乡，就表明没把大伙儿当外人看。要是自家人请你吃饭，你还会掏钱付账吗？这又不是餐馆。”陈天顶的几句话显然是巴图鲁所要表达的，说的他连连点头，很是激动。
“是我错了。”杨开想了想，说道。
“这就对了嘛。”陈天顶的手看似随意地一摆，就将杨开握着钱的手推了回去：“谢谢巴图鲁老哥的招待了，自家人，我不多说，待会下厨，我也给您帮衬帮衬，要知道，当年走南闯北，什么没学到，这厨艺上，倒是很精通的。”
“陈老弟是大厨，炊事员？”巴图鲁愣了愣说道。
杨开等人都是士兵，戴着钢盔，拿着钢枪，这会儿队伍里冒出个会烧饭，他自然而然认为对方是炊事员。
“炊事员？”陈天顶自己都笑了：“差不多，就是炊事员，就是炊事员。”他盗墓贼的身份本就不光彩，现在挂个炊事员的头衔，还真感觉不错。
“我看陈老板帮衬是假，瞄上巴老打回来的那只飞龙是真吧？”华伯涛神秘的翘了翘嘴角。
“嘿嘿，华教授，这都被你猜到了。”陈天顶一阵挤眉弄眼：“这飞龙可是大兴安岭珍馐，多少年都没尝过了，这次遇见，我自然要亲自下厨，按照套路来做。”
陈天顶口中的飞龙，指的并不是真龙，而是巴图鲁打回来的那只花尾榛鸡。这花尾榛鸡全国各地，只有大兴安岭才有，因此非常珍贵。属于鸟纲松鸡科，体形很象鸽子，体重在六两到九两之间，肉质洁白细嫩，前胸肌脯硕大丰满。它的颈骨长而弯曲，犹如龙骨；腿短有羽毛，爪面有鳞，就象龙爪一般，故取名“飞龙”。飞龙鸟多栖息于灌木丛或松桦树混交林中，雌雄成双成对，形影不离，有“林中鸳鸯”的美称。
飞龙肉质雪白细嫩，营养十分丰富，味道鲜美，是世界上罕见的珍馐。在国宴上，飞龙汤很名贵。飞龙汤制作简单，只要将肉切成丝或薄片，下入开水锅，加少许盐即成。因为，飞龙汤清澈见底，不加任何作料就能达到最好的烹饪效果，因此和熊掌、哈什蟆、猴头，并称为‘四大山珍’。
而民间说法中的“天上龙肉，地上驴肉”，其中的龙肉，实则就是飞龙肉，也就是花尾榛鸡。
第一三二章 不死传说（7）
“我只是听说过，却从未吃过。”华伯涛虽然看破了陈天顶的小九九，却对他口中的按着套路烹饪，一筹莫展。而杨开等人面面相窥，亦是摇了摇头。
要说上吃，小组八个人的脑袋瓜子拴在一起，都不及陈天顶这厮的一半。
“这飞龙肉的具体吃法，暂时保密，等你们尝过了，就回味无穷了。巴图鲁老哥，今晚也让你尝尝，世间的美食，到底是什么个做法。”陈天顶捋起袖子跃跃欲试。
“哦？”陈天顶的话倒是引起了巴图鲁的兴趣：“陈老弟，这飞龙肉不就和野鸡一样，我一般就是加点辣椒粉，大蒜，盐巴，闷一闷，嚼着挺带劲的。”
“错了，错了。”陈天顶唉声叹气，仿佛在为巴图鲁的暴见天物而感到深深的可惜：“飞龙肉可不是这么焖出来的呀！你这样一做，完全就夺去了其肉质本来的鲜味，到头来，也就和平常的家禽味道没什么区别了。”
“那应该怎么做呢？”巴图鲁一愣一愣的。
“其一！”陈天顶竖起了一根手指：“飞龙肉不能整个儿下锅，而是用剔骨尖刀削成一片片薄如蝉翼的组成品，这样的话，肉一入口，就会感觉到鲜，甜，嫩，三重不同的滋味，尤其是因为其很薄，所以会入口即化，回味绵长。”
“其二！”陈天顶竖起了第二根手指：“飞龙肉只宜煮，而不宜炖，焖，烧，这些都是大忌。准备一锅开水，撒点盐巴即可。然后用铁瓢舀上肉，在盐开水里浸泡，隔个三十秒，提起，再浸泡，如此反复三次。我们行家称之为‘燕子三抄水’。” ↑返回顶部↑
“要不，腊肉腊肠就不用切了。”杨开说道。
“不行，绝对不行。”巴图鲁一口回绝：“我是主人，你们是客人。客人远道而来，作为主人，如果我不用心招待，别人会笑话我巴图鲁是小气鬼。”
“那……”杨开想了想，灵机一动，从怀里摸了几块银元和纸钞递到了巴图鲁的手里：“这点钱您收下，就当是我们付的饭钱。”
怎料杨开这句话还未说完，巴图鲁的一张脸就勃然变色，重重的推了回去。
“杨开兄弟，我盛情招待你们，一方面是因为林场生僻，个把年都路过不了几个人。一方面是因为你们是子弟兵，要去打鬼子。我巴图鲁虽然是满族人，但也有不少亲戚死在了日本鬼子的手里，你们不要问，也不要多想，只管吃喝，吃饱了去打小鬼子，就是对我巴图鲁最大的报酬！”
“所以这钱，收回去。再给，就是侮辱我这个老头子了。”巴图鲁声情并茂的说道。
“华教授，陈老板，你们看？”被巴图鲁这一说，杨开很是尴尬。他的本意只想让这位孤寡的守林人补贴一下家用，生活必需品而已。
几块银元加一卷纸钞，差不多也够三口之家生活半年了。
“杨开，其他的事情，你做的很对。但这件事，就是自找不快了。”陈天顶走过来，打起了圆场。
“东北人性格豪爽，不在意这些黄白之物。尤其是满族的朋友，更较为看重人与人之间的义气。巴图鲁老哥既然叫大家同乡，就表明没把大伙儿当外人看。要是自家人请你吃饭，你还会掏钱付账吗？这又不是餐馆。”陈天顶的几句话显然是巴图鲁所要表达的，说的他连连点头，很是激动。
“是我错了。”杨开想了想，说道。
“这就对了嘛。”陈天顶的手看似随意地一摆，就将杨开握着钱的手推了回去：“谢谢巴图鲁老哥的招待了，自家人，我不多说，待会下厨，我也给您帮衬帮衬，要知道，当年走南闯北，什么没学到，这厨艺上，倒是很精通的。”
“陈老弟是大厨，炊事员？”巴图鲁愣了愣说道。
杨开等人都是士兵，戴着钢盔，拿着钢枪，这会儿队伍里冒出个会烧饭，他自然而然认为对方是炊事员。
“炊事员？”陈天顶自己都笑了：“差不多，就是炊事员，就是炊事员。”他盗墓贼的身份本就不光彩，现在挂个炊事员的头衔，还真感觉不错。
“我看陈老板帮衬是假，瞄上巴老打回来的那只飞龙是真吧？”华伯涛神秘的翘了翘嘴角。
“嘿嘿，华教授，这都被你猜到了。”陈天顶一阵挤眉弄眼：“这飞龙可是大兴安岭珍馐，多少年都没尝过了，这次遇见，我自然要亲自下厨，按照套路来做。”
陈天顶口中的飞龙，指的并不是真龙，而是巴图鲁打回来的那只花尾榛鸡。这花尾榛鸡全国各地，只有大兴安岭才有，因此非常珍贵。属于鸟纲松鸡科，体形很象鸽子，体重在六两到九两之间，肉质洁白细嫩，前胸肌脯硕大丰满。它的颈骨长而弯曲，犹如龙骨；腿短有羽毛，爪面有鳞，就象龙爪一般，故取名“飞龙”。飞龙鸟多栖息于灌木丛或松桦树混交林中，雌雄成双成对，形影不离，有“林中鸳鸯”的美称。
飞龙肉质雪白细嫩，营养十分丰富，味道鲜美，是世界上罕见的珍馐。在国宴上，飞龙汤很名贵。飞龙汤制作简单，只要将肉切成丝或薄片，下入开水锅，加少许盐即成。因为，飞龙汤清澈见底，不加任何作料就能达到最好的烹饪效果，因此和熊掌、哈什蟆、猴头，并称为‘四大山珍’。
而民间说法中的“天上龙肉，地上驴肉”，其中的龙肉，实则就是飞龙肉，也就是花尾榛鸡。
第一三二章 不死传说（7）
“我只是听说过，却从未吃过。”华伯涛虽然看破了陈天顶的小九九，却对他口中的按着套路烹饪，一筹莫展。而杨开等人面面相窥，亦是摇了摇头。
要说上吃，小组八个人的脑袋瓜子拴在一起，都不及陈天顶这厮的一半。
“这飞龙肉的具体吃法，暂时保密，等你们尝过了，就回味无穷了。巴图鲁老哥，今晚也让你尝尝，世间的美食，到底是什么个做法。”陈天顶捋起袖子跃跃欲试。
“哦？”陈天顶的话倒是引起了巴图鲁的兴趣：“陈老弟，这飞龙肉不就和野鸡一样，我一般就是加点辣椒粉，大蒜，盐巴，闷一闷，嚼着挺带劲的。”
“错了，错了。”陈天顶唉声叹气，仿佛在为巴图鲁的暴见天物而感到深深的可惜：“飞龙肉可不是这么焖出来的呀！你这样一做，完全就夺去了其肉质本来的鲜味，到头来，也就和平常的家禽味道没什么区别了。”
“那应该怎么做呢？”巴图鲁一愣一愣的。
“其一！”陈天顶竖起了一根手指：“飞龙肉不能整个儿下锅，而是用剔骨尖刀削成一片片薄如蝉翼的组成品，这样的话，肉一入口，就会感觉到鲜，甜，嫩，三重不同的滋味，尤其是因为其很薄，所以会入口即化，回味绵长。”
“其二！”陈天顶竖起了第二根手指：“飞龙肉只宜煮，而不宜炖，焖，烧，这些都是大忌。准备一锅开水，撒点盐巴即可。然后用铁瓢舀上肉，在盐开水里浸泡，隔个三十秒，提起，再浸泡，如此反复三次。我们行家称之为‘燕子三抄水’。” ↑返回顶部↑