满级神厨古代养家日常 第153节（2 / 4）
猪肉馅中倒入鸡蛋液，酱油，香油等调料，抓拌均匀，分三次放入泡好的葱姜水，再次拌匀。
葱碎倒进肉馅里，淋上热油。
取一张饺子皮，在中间放入一点肉馅，再放入一个虾仁，两边捏紧，留一点孔隙，两头露出。
取少许面粉，油跟清水混合，做成面粉水。
锅中刷一层薄油，放入锅贴，小火煎至底部金黄以后，加入面粉水，盖上盖子小火焖至水干。
最后，撒入葱花和芝麻，虾仁锅贴就做好了。
第096章 冰镇西瓜汁
两大盘虾仁锅贴刚端上桌, 武兴就跑了进来。
“娘，我去孙屠户家定了明天的肉了，刚才在外头遇见王婶……”
武大娘是要跟梅娘说花媒婆来说亲的事, 怕武兴听见, 就寻了个借口把他打发走了, 武兴这会儿才回来。
在看到桌上那热气腾腾的锅贴时，武兴立刻就忘了自己要说什么了。
“二姐, 这是……饺子？”
这东西看着像饺子, 却被油煎过, 外层裹着一层焦黄香脆的外壳, 散发着阵阵浓烈的香气。
难怪娘要把他支出去，二姐又做好吃的了！
见武兴一进屋，就像一头饿狼似的直扑桌子，武大娘的脸顿时一沉。
“什么饺子，这是你二姐刚做的……叫什么来着？”武大娘张口就骂，随即才想起来自己也不知道这食物的名字，便看向梅娘。
梅娘说道：“这是虾仁锅贴，娘, 您稍等一下, 我再去拿点儿醋来。”
梅娘说着就走了，武兴哪里还等得及什么醋, 用手抓了一个就往嘴里塞。
咬上一口，酥脆的外壳立刻应声而裂，鲜美的肉汁迸溅出来，再加上又鲜又甜的虾肉, 香得武兴差点儿没把舌头吞掉。
武大娘看不过去，伸手拍了他一巴掌。
“你是饿死鬼投胎啊？快洗手去！”
在外头跑了半天, 进屋就抓东西吃，也不怕肚子疼！
武兴挨了一掌，依然舍不得美食，到底又抓了一个塞进嘴里，趁武大娘第二巴掌还没有呼啸而来，赶紧转身跑了。
梅娘拿了水果醋，顺便叫娟娘和云儿她们也来尝尝锅贴。
这会儿还没来人吃饭，店里的人都过来吃锅贴。
刚出锅的锅贴油香扑鼻，吃起来酥脆无比，肉馅嚼在口中，浓浓的汤汁，鲜美的虾仁，吃起来满嘴生香。
不过一会儿的功夫，两大盘虾仁锅贴就被众人吃了一干二净。
武兴犹嫌不足，追着梅娘问下次什么时候还能吃到。
梅娘倒了一杯茶递给武大娘，说道：“眼看着入秋了，往后鲜虾可就吃不到了，等明年吧！”
武兴听了顿时满脸失望，这么好吃的虾仁锅贴，要明年才能吃上呢！ ↑返回顶部↑
葱碎倒进肉馅里，淋上热油。
取一张饺子皮，在中间放入一点肉馅，再放入一个虾仁，两边捏紧，留一点孔隙，两头露出。
取少许面粉，油跟清水混合，做成面粉水。
锅中刷一层薄油，放入锅贴，小火煎至底部金黄以后，加入面粉水，盖上盖子小火焖至水干。
最后，撒入葱花和芝麻，虾仁锅贴就做好了。
第096章 冰镇西瓜汁
两大盘虾仁锅贴刚端上桌, 武兴就跑了进来。
“娘，我去孙屠户家定了明天的肉了，刚才在外头遇见王婶……”
武大娘是要跟梅娘说花媒婆来说亲的事, 怕武兴听见, 就寻了个借口把他打发走了, 武兴这会儿才回来。
在看到桌上那热气腾腾的锅贴时，武兴立刻就忘了自己要说什么了。
“二姐, 这是……饺子？”
这东西看着像饺子, 却被油煎过, 外层裹着一层焦黄香脆的外壳, 散发着阵阵浓烈的香气。
难怪娘要把他支出去，二姐又做好吃的了！
见武兴一进屋，就像一头饿狼似的直扑桌子，武大娘的脸顿时一沉。
“什么饺子，这是你二姐刚做的……叫什么来着？”武大娘张口就骂，随即才想起来自己也不知道这食物的名字，便看向梅娘。
梅娘说道：“这是虾仁锅贴，娘, 您稍等一下, 我再去拿点儿醋来。”
梅娘说着就走了，武兴哪里还等得及什么醋, 用手抓了一个就往嘴里塞。
咬上一口，酥脆的外壳立刻应声而裂，鲜美的肉汁迸溅出来，再加上又鲜又甜的虾肉, 香得武兴差点儿没把舌头吞掉。
武大娘看不过去，伸手拍了他一巴掌。
“你是饿死鬼投胎啊？快洗手去！”
在外头跑了半天, 进屋就抓东西吃，也不怕肚子疼！
武兴挨了一掌，依然舍不得美食，到底又抓了一个塞进嘴里，趁武大娘第二巴掌还没有呼啸而来，赶紧转身跑了。
梅娘拿了水果醋，顺便叫娟娘和云儿她们也来尝尝锅贴。
这会儿还没来人吃饭，店里的人都过来吃锅贴。
刚出锅的锅贴油香扑鼻，吃起来酥脆无比，肉馅嚼在口中，浓浓的汤汁，鲜美的虾仁，吃起来满嘴生香。
不过一会儿的功夫，两大盘虾仁锅贴就被众人吃了一干二净。
武兴犹嫌不足，追着梅娘问下次什么时候还能吃到。
梅娘倒了一杯茶递给武大娘，说道：“眼看着入秋了，往后鲜虾可就吃不到了，等明年吧！”
武兴听了顿时满脸失望，这么好吃的虾仁锅贴，要明年才能吃上呢！ ↑返回顶部↑