开卤味店后,我暴富了 第203节(2 / 4)

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  省去打扫卫生,这样她可以有时间弄点新品卤味,毕竟刚开始营业,需要新品刺激一下。
  想起前几天颜国华看她们母女俩过年期间天天窝在沙发吃薯片,觉得不健康,于是特意做了个灯影牛肉丝,给她们当零嘴吃。
  香香辣辣的灯影牛肉丝,丝丝缕缕,嚼着很带劲儿。
  说干就干,她打算去菜市场买几块牛肉来。
  拿上u型锁,正要锁门,听见身后传来一道熟悉的声音:
  “烟烟。”
  颜烟吃惊:“你怎么来了,不是还要在家多呆几天吗?”
  沈沐拎着行李箱子,风尘仆仆:“送沈圆上学啊,她一个人飞到这里,我不放心,顺便来给你帮忙开店。”
  如果沈圆在这里,一定会撇撇嘴:“以前也没见你这么不放心我。”
  颜烟不知情,感慨:“你们堂兄妹感情真好。”
  沈沐一阵心虚:“还好。”
  从市场买来十来斤牛肉,因为是做牛肉丝,选用瘦一些的牛肉块,不能有筋膜。
  牛肉块去腥三件套焯水后,加葱姜片、花椒、八角、香叶,适量五香卤汤,适量清水末过牛肉块,大火煮开,转小火炖煮一个小时。
  煮好的牛肉块,撕成细丝,丝丝缕缕的状态最好。
  热锅冷油,老姜片,干辣椒段、倒入手撕好的牛肉丝煸炒,煸出牛肉里的水分,几勺秘制辣椒油,撒上鲜红的辣椒面、五香粉、食盐、味精和少许白糖,最后撒上多多的熟白芝麻增香提味。
  尝了味,香香辣辣,很入味儿,颜烟要被自己的手艺香迷糊了。
  她给家里打包满满一盒,留着自家吃,剩下的拍了照片,发到群里——
  五颜六色的颜:【今日推出新品香辣灯影牛肉丝79元一斤,先到先得哦!】
  美少女战士:【太幸福了,刚到学校,就能吃到新品卤味!】
  小雨漫步:【救命,看着好辣好辣的样子,爱了爱了。】
  小松许:【过年刚得了好多红包,哈哈,我要买好多好多卤味,一次过个瘾!】
  圆圆的兔脑壳:【来了来了。】
  第142章 卤三角鸡脆骨
  ◎脆骨肥美,咬起来咯吱咯吱◎
  路过的附近住户, 见到颜记开业,下意识瞅一眼门口的告示牌, 香辣灯影牛肉丝,老人嚼不动,不太感兴趣,年轻人应该更喜欢吃……
  下午,店里的队伍排成长龙。
  真是稀罕,新年后第一天,竟然也这么好的生意!
  有年后刚搬来的住户,好奇询问身边人。
  对方一脸不可思议:“你不知道颜记煎饼果子啊,她家很有名气的, 入选城市十大特产之一,好多外地游客专程过来买卤味吃。”
  刚才问话的人恍然大悟:“颜记煎饼果子啊, 听说过, 没吃过, 我吃不了太辣。” ↑返回顶部↑

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