福运娘子山里汉 第265节（1 / 4）
季妧“……你不用锻炼的吗？”
“白天已经完成。”
季妧不说话了。
行吧，爱呆就呆着吧。
“那你俩也别闲着，把这几个口袋里的料粉再给我过一下筛，记住别弄窜了。”
所需的每种原料单独粉碎后，已经数次过筛，但这道工序不嫌多，自然是越细越好。
季妧把他俩分开，分别示范后，见没什么问题，才开始去忙自己的。
刚忙活了一阵，季雪兰来了。
不出意料，是跟她说张翠翠的事。
“原本跟你说的是六十四，你看再加一个的话……”
“你觉得她合适就可以。”
季雪兰笑道“那我可就把她留下了，干活挺利索的。”
见季妧手里拿着药店里称药的小铜称，面前摆着十数张方型油纸，每张油纸上都放着分量不同的香辛料粉。
问“这是已经开始调配了？”
季妧点头“堂姐你等会儿再走，等我配好，你带两包回去，明天炒菜时试试，也帮我问问大伯他们的意见。”
“诶，好。”
这段时间季妧一直在考虑，调味坊刚起步，主打产品该选择什么。
要知道，根据食材不同和用途差异，复合香辛料可以分为很多种。
一下子推出太多，又杂又乱，店铺的定位会模糊不清，顾客也抓不住重点，茫然无从选择之下，很可能就不会选择。
调味坊面对的主要客户群是寻常百姓，像火锅底料、香肠香料、火腿香料、以及那些名目繁多的卤料炖料，先不提消费不消费的起，首先一条是会不会用的问题。
跟顾客一个个普及，也许会有人心动，但在饮食习惯还没有形成的情况下，最终销量只怕也有限。
所以她决定，先推出两个基础款作为开业主打产品。
“哪两款？”
“五香粉和十三香。”
五香粉，顾名思义，就是用五种或者五种以上的香辛料调配而成的调味品。
是中菜烹调中不可缺少的调味料，味道极香，还可促进食欲。
一般在腌制和烹调肉类时使用最多，其它像五香豆干，五香牛肉干，五香茶叶蛋等小食，也经常使用。尤其适合用于烘烤或快炒、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。
“就五种香辛料？”季雪兰有些疑虑，“那别人不是很容易就能猜出来配方？”
“不一定是五种，可以多于五种，而且并没有固定搭配。”
不同的配料可以调配出多种口味，每种口味又有着不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等。 ↑返回顶部↑
“白天已经完成。”
季妧不说话了。
行吧，爱呆就呆着吧。
“那你俩也别闲着，把这几个口袋里的料粉再给我过一下筛，记住别弄窜了。”
所需的每种原料单独粉碎后，已经数次过筛，但这道工序不嫌多，自然是越细越好。
季妧把他俩分开，分别示范后，见没什么问题，才开始去忙自己的。
刚忙活了一阵，季雪兰来了。
不出意料，是跟她说张翠翠的事。
“原本跟你说的是六十四，你看再加一个的话……”
“你觉得她合适就可以。”
季雪兰笑道“那我可就把她留下了，干活挺利索的。”
见季妧手里拿着药店里称药的小铜称，面前摆着十数张方型油纸，每张油纸上都放着分量不同的香辛料粉。
问“这是已经开始调配了？”
季妧点头“堂姐你等会儿再走，等我配好，你带两包回去，明天炒菜时试试，也帮我问问大伯他们的意见。”
“诶，好。”
这段时间季妧一直在考虑，调味坊刚起步，主打产品该选择什么。
要知道，根据食材不同和用途差异，复合香辛料可以分为很多种。
一下子推出太多，又杂又乱，店铺的定位会模糊不清，顾客也抓不住重点，茫然无从选择之下，很可能就不会选择。
调味坊面对的主要客户群是寻常百姓，像火锅底料、香肠香料、火腿香料、以及那些名目繁多的卤料炖料，先不提消费不消费的起，首先一条是会不会用的问题。
跟顾客一个个普及，也许会有人心动，但在饮食习惯还没有形成的情况下，最终销量只怕也有限。
所以她决定，先推出两个基础款作为开业主打产品。
“哪两款？”
“五香粉和十三香。”
五香粉，顾名思义，就是用五种或者五种以上的香辛料调配而成的调味品。
是中菜烹调中不可缺少的调味料，味道极香，还可促进食欲。
一般在腌制和烹调肉类时使用最多，其它像五香豆干，五香牛肉干，五香茶叶蛋等小食，也经常使用。尤其适合用于烘烤或快炒、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。
“就五种香辛料？”季雪兰有些疑虑，“那别人不是很容易就能猜出来配方？”
“不一定是五种，可以多于五种，而且并没有固定搭配。”
不同的配料可以调配出多种口味，每种口味又有着不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等。 ↑返回顶部↑