边关厨娘发家记（美食） 第216节（3 / 4）
方念真看着白露的反应，心中又生一计，反正烤鱼也要搭配炸品小吃一起卖，不如再加一道“炸鱼排”、“炸鱼骨”，想必也能受欢迎。
稳定了口味之后，方念真又邀小严娘子到店里品尝了一番，小严娘子尝到如此美味，自然是没什么不同意的。
“那寻找供货的鱼塘还有定制烤鱼盘一事，就麻烦您了。”
小严娘子摆摆手，“多亏了有你的方子，这都不是什么难事，顺利的话，十日内就能上新菜品也说不定了。”
方念真把这事托付给小严娘子去筹备，她也算是卸下心中的一块石头了。
半个月后，京城方记新上了烤鱼一事很快就在京城餐饮界流传开来。
这可是在新云州总店都没有的东西，京城中也没有这种形式的烤鱼。
因为鱼有大有小，所以也没办法固定按份卖，都是现场挑鱼，按斤数来的。
活鱼现杀，也很是新鲜，看着就让人放心。
再加上现在点鱼就送小食，什么小麻花、脆锅巴这些小零食，还上新菜品前十日还送三样基础配菜，听起来就划算。
现在虽然还没到盛夏，但是天也逐渐热了起来，吃着烤鱼受着炭火烤，也越吃越冒汗。
捎带着，店里制的饮子都卖出去不少。
这饮子其实比烤鱼要挣钱多了，制作简单，材料也不贵。
靠着小吃、烤鱼、饮子的叠加助推，总算是又把营收推上了高峰。
方念真也总算是拿到了京城分店的第一次分红，比她想象的要多一些，足有三千两。
现在已经把前期租铺面和装修、用人的成本基本都赚回来了，之后的日子里，只要保持每日有那么五、六桌客人，都能是不赔的状态。
若是每日接待十几桌客人，那就赚了。
反正方念真的人就在这儿，想做什么也方便，索性也把烧烤弄了出来，夏天吃烧烤最合适不过了。
只是，这烧烤在京城里实在算不上新颖了，别的店铺早就有了，但是还好方记有自己的牛羊肉供应渠道。
现在铺子大了，也挖了大冰窖。
在天热之前，花了高价从新云州运了几头活牛、活羊过来，到了京城现杀的。
冰窖里的冰堆的很多，目测这些牛羊肉保存两个月不算什么难事。
…… ……
最近，芒种总是感觉和方姑娘出门时有些奇怪。
她用胳膊肘怼了怼旁边的白露：“你有没有觉得，有人盯着我们？”
白露大大咧咧的，“哎呦，不就是王爷派来的那两位暗卫大哥嘛，姑娘不知道，你还不知道吗？”
“不像是他们俩……”
话没说完，木槿就皱起了眉头，“我也感觉不大好，好像真的有人在暗处窥探似的。”
于是，方念真就被建议，这几日先不要出门了。
她是个听话的，恰好陆恒也说要去宫里参加大皇子的满月宴，让她安安稳稳待在府里等他回来。 ↑返回顶部↑
稳定了口味之后，方念真又邀小严娘子到店里品尝了一番，小严娘子尝到如此美味，自然是没什么不同意的。
“那寻找供货的鱼塘还有定制烤鱼盘一事，就麻烦您了。”
小严娘子摆摆手，“多亏了有你的方子，这都不是什么难事，顺利的话，十日内就能上新菜品也说不定了。”
方念真把这事托付给小严娘子去筹备，她也算是卸下心中的一块石头了。
半个月后，京城方记新上了烤鱼一事很快就在京城餐饮界流传开来。
这可是在新云州总店都没有的东西，京城中也没有这种形式的烤鱼。
因为鱼有大有小，所以也没办法固定按份卖，都是现场挑鱼，按斤数来的。
活鱼现杀，也很是新鲜，看着就让人放心。
再加上现在点鱼就送小食，什么小麻花、脆锅巴这些小零食，还上新菜品前十日还送三样基础配菜，听起来就划算。
现在虽然还没到盛夏，但是天也逐渐热了起来，吃着烤鱼受着炭火烤，也越吃越冒汗。
捎带着，店里制的饮子都卖出去不少。
这饮子其实比烤鱼要挣钱多了，制作简单，材料也不贵。
靠着小吃、烤鱼、饮子的叠加助推，总算是又把营收推上了高峰。
方念真也总算是拿到了京城分店的第一次分红，比她想象的要多一些，足有三千两。
现在已经把前期租铺面和装修、用人的成本基本都赚回来了，之后的日子里，只要保持每日有那么五、六桌客人，都能是不赔的状态。
若是每日接待十几桌客人，那就赚了。
反正方念真的人就在这儿，想做什么也方便，索性也把烧烤弄了出来，夏天吃烧烤最合适不过了。
只是，这烧烤在京城里实在算不上新颖了，别的店铺早就有了，但是还好方记有自己的牛羊肉供应渠道。
现在铺子大了，也挖了大冰窖。
在天热之前，花了高价从新云州运了几头活牛、活羊过来，到了京城现杀的。
冰窖里的冰堆的很多，目测这些牛羊肉保存两个月不算什么难事。
…… ……
最近，芒种总是感觉和方姑娘出门时有些奇怪。
她用胳膊肘怼了怼旁边的白露：“你有没有觉得，有人盯着我们？”
白露大大咧咧的，“哎呦，不就是王爷派来的那两位暗卫大哥嘛，姑娘不知道，你还不知道吗？”
“不像是他们俩……”
话没说完，木槿就皱起了眉头，“我也感觉不大好，好像真的有人在暗处窥探似的。”
于是，方念真就被建议，这几日先不要出门了。
她是个听话的，恰好陆恒也说要去宫里参加大皇子的满月宴，让她安安稳稳待在府里等他回来。 ↑返回顶部↑