晚来听雨 第98节(3 / 4)

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  “由李老师尝的这杯是浣纱乌。先桃后乌,寓意西施早期只是一个自由自在的浣纱女,像结在山野里的桃,无拘无束,却因貌美辗转在各国权臣之间,披上祸国殃民的称号,她自己也不想的,可奈何身不由己,似这味苦的乌龙。”
  美食大家摸了摸短短的胡茬,与身侧的美食传承人对视了一眼。
  第二杯是底部蜜桃粉向上渐变为清透白的落雁雪,由非遗美食传承人品尝。
  他尝了尝,说道:“这杯先是浅淡冰凉的荔枝味儿,随后才是淡淡的乌龙苦涩味,最后是蜜桃味。而且,这蜜桃味儿居然一点都没沾上上层的味,还一直回荡在口腔中。”
  楼晚笑了笑,介绍:“昭君的一生都是传奇而热烈的。她将她的一生奉献给塞外人民,所以第一口是代表塞外雪的沙冰和苦涩乌龙般身不由己的出塞使命。她在塞外时将中原文化传播到匈/奴各地,给两地带来了长达六十多年的和平相处,两国和睦便是她出塞意义所在,就像这回味无穷的蜜桃甜一般。”
  美食传承人闻言点点头,赞了一句:“创意不错。”
  楼晚笑着道谢。
  第三杯是整杯蜜桃色,杯口卡着两颗剥了皮的水润荔枝的妃子笑。
  寓意杨贵妃每到荔枝成熟的时节,总会在长安远眺,盼望着快马而来的荔枝。取自杜牧诗句‘一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来’。
  第四杯是整杯奶白,中间掺杂着看得见的蜜桃瓣的拜月神。
  貂蝉是位聪慧女子,因为不愿东汉王朝被奸臣董卓所控而民不聊生,曾在月下焚香为百姓祈祷,因此有了貂蝉拜月之称,后更是甘愿献身君王。在跌宕起伏的朝堂与权谋里接连使用了美人计、离间计和连环计……
  每一杯品尝完,楼晚都会引经据典将几位美人跌宕起伏的一生介绍出来。她用相同食材将她们的不同人生百味表现在一杯饮品里。
  然而,制作手法和食材却是现代的。
  确实也符合了‘古今之韵’的题意,只不过跟周宁宁所提的略有所偏差。
  因为饮品不是楼晚重点制作研究的对象,所以她也不是特别去注重现代青春气息之感,能做出来就已经很好了。
  随着楼晚把所有饮品介绍完,下一位即将展示的林清脸色渐渐缓和了一些。
  她手里的冰镇紫苏饮子那可是唐宋时期的流行饮品。
  虽然比不上楼晚那个寓意多深、做法不一的纯手工制作,但楼晚的四大美人不也是用现代的工艺和精料来制作的么……
  所以她对自己手里的冰镇紫苏饮子很有信心,哪怕她的紫苏和甘草都是用现成的精料来制作的。
  中间有会儿她倒是想起宋朝的点茶,可惜那个很考验人的手艺手法,她光知道步骤,却没实操过。
  其他的太过复杂的她做不来,也都不在茶清园的经营范围内,只能选一个既有‘千年美食’之名,她又会做的,好像就只有唐宋时期的紫苏饮子了。
  美食大家看着看着她端上来的樱桃粉色饮品,稍稍一猜就知道是什么了。
  等尝过后,他皱了皱眉,肯定地说:“你的冰镇紫苏饮子不是纯手工制作的。”
  林清拿起话筒刚要说话,美食大家直接了当地问:“是用紫苏精和甘草精料煮沸后,凉却了直接加入柠檬水而成的吧?甘草里都没有用小火微醺至焦黄的那道香味。”
  林清神经一紧,不由自主地侧目瞥了一眼台下比赛位上的楼晚,踌躇道:“李老师的要求只是要一道‘千年美食’并没有要求从材料到做法……”
  李柏荣的脸色在她的辩解之下越来越沉,问:“如果连食材和做法都做不到还原千年前,那我出这道题也太失败了。”
  林清笔直地站在评委席面前,灯光照得她脸色渐渐开始发白。
  评委席侧边坐着的全国美食大赛冠军瞥她一眼,拿起小勺喝了口,思忖道:“其实倒也符合了李老师的‘千年美食’之意了。紫苏饮子最早出现在唐宋时期,距今确实有千年之久,这手艺上也算是复刻了一遍紫苏饮子的制作方法。”
  “再说我们都这个时代了,有更方便的食材,倒也省去了许多麻烦。”
  他说着,将手里剩下的两票都投给了冰镇紫苏饮子,“这次我跟大家的票有点不一样哈。” ↑返回顶部↑

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